可以做天麻燉雞、天麻豬腦粥、天麻鯽魚1、天麻燉雞原料：母雞1只（重約1500克），天麻15克，水發凍菇50克，雞湯 500克，調料適量。 烹製方法：將天麻洗淨切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。 食法、食量：佐餐或單食均可。 功效：平肝息風，養血安神。 適應範圍：用於肝陽上亢之眩暈頭痛，風溼痺之肢體麻木、痠痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等症。 2、天麻豬腦粥原料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克。 烹製方法：將豬腦洗淨，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。 食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。 功效：平肝息風，行氣活血。 適應範圍：適用於高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風所致的頭痛等症。3、天麻鯽魚原料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 烹製方法： ⑴將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 ⑵將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，然後放入蔥、姜，加入適量清水後，上籠蒸約30分鐘。 ⑶將魚蒸好後揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 功效：平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。 適應範圍：適用於虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏等症 天麻營養價值豐富，野生的更好，我在淘寶“玲依天使”買了1斤，是野生的天麻，質量很好。
可以做天麻燉雞、天麻豬腦粥、天麻鯽魚1、天麻燉雞原料：母雞1只（重約1500克），天麻15克，水發凍菇50克，雞湯 500克，調料適量。 烹製方法：將天麻洗淨切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。 食法、食量：佐餐或單食均可。 功效：平肝息風，養血安神。 適應範圍：用於肝陽上亢之眩暈頭痛，風溼痺之肢體麻木、痠痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等症。 2、天麻豬腦粥原料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克。 烹製方法：將豬腦洗淨，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。 食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。 功效：平肝息風，行氣活血。 適應範圍：適用於高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風所致的頭痛等症。3、天麻鯽魚原料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 烹製方法： ⑴將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 ⑵將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，然後放入蔥、姜，加入適量清水後，上籠蒸約30分鐘。 ⑶將魚蒸好後揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 功效：平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。 適應範圍：適用於虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏等症 天麻營養價值豐富，野生的更好，我在淘寶“玲依天使”買了1斤，是野生的天麻，質量很好。