就是當糧食的水分含量高於安全水分1％的話，那麼的就要扣量1.2％。

舉例：有200斤玉米，含水量為20％，如要要摺合到安全水分，計算方法如下：

玉米安全水分量=200－200×[（20-14）%×1.2]=185.6

新糧收購標準中水分小於等於30%扣量1：1.25是什麼意思？

新糧的水分小於等於30%，那麼可以判斷這個新糧應該不是指的稻穀，而是指的玉米的水分，一般稻穀剛下來的時候水分也就在20多個左右，能達到30個水或是以上的水分應該是玉米。

30%指的是玉米的含水量，扣量1:1.25是指的是125斤要減掉25斤的水分，也就是說只能算100斤，那麼可以算出扣水的比例是0.8，如果是100斤玉米的話，除去水分只能剩下80斤。

根據網上一家遼寧澱粉廠的2018年11月12日調整新糧收購價格的標準，這個廠所執行的玉米收購價格：三等以上14%價格為1800元/噸。

收購標準：水分小於等於30%扣量1:1.25；水分大於30%扣量1:1.3。生黴和熱損傷標準為2%、超出標準1%扣量0.5%。雜質標準1%、超出標準1%扣量1.5%。

新玉米的收購後，由於水分的不同，所以收購廠商的所給出的價格也不同，廠家收購以後會根據糧食的水分進行烘乾。而農民朋友需要注意的是，如果是陳糧玉米，那麼要儘量的使玉米的水分降低到12個以下為安全水。澱粉廠一般比較喜歡收購新玉米，因為新玉米的澱粉有一個熟化過程,剛收穫上來的玉米中抗性澱粉含量較高。而陳玉米經過農民一年的儲存，並且水分超過15個水的情況下，生黴粒或黴菌毒素含量比較高，不適合做澱粉廠的生產原料，所以有的廠家是會拒收水分較高的陳糧。