隨著健康飲食的意識不斷增強，脂肪的名聲越來越壞。不少父母把脂肪當“敵人”，這樣對嗎？寶寶成長離不開脂肪

脂肪的作用

　　脂肪，是機體儲存脂肪酸的一種形式，它既是人體組織的重要構成部分，又是提供熱量的主要物質之一。

　　脂肪是人體內的三大能量營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)之一，是生命極其重要的物質基礎。脂肪還有維持體溫、保護內臟、緩衝外界壓力及減少內部器官之間的摩擦等作用。脂肪中的膽固醇是合成膽汁酸、維生素D3和類固醇激素的原料。脂肪中的必需脂肪酸對磷脂合成和膽固醇代謝相當重要。脂肪可以刺激膽汁分泌，促進脂溶性維生素的吸收。另外，脂肪還可以增加食物的美味和飽腹感。

缺少脂肪會影響孩子的發育

　　脂肪是智力發育的基礎。寶寶的大腦及智力發育需要更多脂肪；在視覺發育過程中也離不開脂肪，缺乏必需脂肪酸會使視力發育受影響；如果缺乏脂肪，寶寶的面板會變得乾燥，容易產生溼疹和傷口不易癒合等問題；缺乏脂肪還會使寶寶生長髮育遲緩，免疫力低下，容易發生感染性疾病。另外性發育更需要脂肪，研究發現，女童體內的脂肪儲量到達一定數量時，才能把遺傳密碼傳遞給大腦，從而產生性激素，促使以後月經初潮和卵巢功能的形成。

　　對於小寶Bora說，脂肪是營養最豐富的食物。例如在母乳餵養時，先吸出的奶叫作前奶，外觀比較清淡，稀薄。其特點是成分中水的含量比較大，但卻含有豐富的蛋白、糖分、維生素和免疫球蛋白等。後奶外觀呈白色，比較濃稠，其成分中含有大量的脂肪、蛋白質和乳糖，提供寶寶發育所必需的能量，是重要的脂肪來源。哺乳時如果媽媽一次餵奶時間短，只吃前奶極少吃到後奶，因為缺少脂肪熱量，這樣的寶寶往體重增長欠佳。