知了猴是蟬的幼蟲，因為它高達70%以上的蛋白質含量而深受各位吃貨的喜歡。另外知了猴還有祛溼避寒的功效，其實蟬一輩子的生命大多時間都是在土裡度過的，這點或許大家不知道。蟬衣也就是知了猴褪下來的那層皮也是名貴的中藥，但是蛻皮之後的知了猴一般也就能活15-30天就死亡了，尤其是雄性的蟬，天天趴在樹上叫，吸引來雌性知了，兩個交配之後很快就死亡了，而雌性知了會把亂產在乾死的樹枝裡面，隨後雌性知了也就死了。一般來說這些產卵的樹枝都會幹死掉落地下，而這些蟬卵也就會隨著樹枝落入泥巴里面，一般的蟄伏期是兩年，但是世界上也有蟄伏期長達50年以上的，在第三年的春天這些卵就開始孵化，孵化出小的知了猴，這些知了猴在樹根周圍活動，以樹根的汁液為食，所以知了猴其實是一種害蟲！等到立夏之後，這些知了猴在土裡生長的差不多了的時候，就要從土裡面爬出來，順著樹幹往上爬，爬到樹幹之後就掛在樹幹上殼，先是從背部撐開一個口子，隨後越來越大，背部先出來，然後是頭部，最後是尾部全部出來。剛出來的蟬身體是軟的，也是咱們吃金蟬的最佳時機，大概過兩個小時，蟬身子就變硬了，然後變成蟬就可以飛了。雄性飛到一棵汁液多的樹上就停下來使勁叫喚，吸引母的來，然後交配，進入下一個迴圈！

知了猴在地下主要靠吸食樹的根莖汁液等其它營養成份長大的，在我們那裡很受歡迎，據說其營養價值很不錯呦，而且無公害，現在在家裡很難捉了，隨著人門對利益的追求，導致大量的砍樹，以前小時候隨便都捉幾十個，現在一晚上找幾個都很困難，你們那邊是不是這樣的。

知了猴學名蟬，法國著名昆蟲學家法布林在所著的《昆蟲記》中曾經用一句話描述了蟬的一生，他說道：“四年的黑暗中的苦工，一月日光中的享樂，這就是蟬的一生。”

蟬從卵到成蟲的時間需要三到四年，當卵變成蟬蟻鑽入地下之後時靠吸食樹根的汁液生存。蟬蟻在地下自己鑿洞，每個蟬蟻都有一個屬於自己的空間。但是，有的蟬蟻的洞離樹根太遠而吃不到樹根的汁液，它就會被餓死，還有部分不適應環境的蟬蟻會因低溫和乾燥少水而乾死。