肉蒸豆腐怎麼做好吃材料豆腐500克,豬肋條肉（五花肉）200克鹽3克,醬油5客，料酒5克,姜5克,大蔥5克,白砂糖5克做法1、豆腐投入水中煮（冷水下鍋），水開後3分鐘撈出，切成7釐米、3釐米、3毫米厚長方片2、放盆中，加精鹽、醬油、蔥、姜醃漬約1小時，調味品滲透到肌裡。3、帶皮五花豬肉去淨毛，也切成7釐米長、3釐米寬、3毫米厚的長方片，放盆中加精鹽、醬油、白糖、蔥、姜醃漬5分鐘。4、直徑約12釐米扣碗，將分別拌好的豬肉、豆腐整齊地擺放碗內（1塊肉1塊豆腐互相間隔），連碗上籠用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上蔥花即成。

豬肉蒸豆腐怎麼做好吃材料原材料：無骨豬肉約1/2磅豆腐1磅蒜葉2瓣姜1塊香葉3塊調料：八角1朵花椒2茶匙紅糖2湯匙生抽適量老抽2湯匙胡椒粉1茶匙料酒2湯匙鹽適量做法一、把豬肉切成長柱形，長與寬約1.5公分，蒜葉切成段；二、把豆腐切成象豬肉塊的大小；三、用平底鍋把豆腐每邊煎至金黃色；四、再把豬肉四邊煎一煎，不要煎得太過焦；五、開一搪瓷內膽鑄鐵鍋，開火，放菜油約1湯匙，油熱後倒入八角1朵、花椒2茶匙和用切拍碎過的姜，爆香後倒入煎過的豬肉，翻 炒片刻；六、倒入水沒過豬肉面，加香葉3塊，加生抽3湯匙、胡椒粉1茶匙、紅糖2湯匙、鹽1茶匙和料酒2湯匙，蓋煲蓋，轉慢火燉約30分鐘；七、時間到後轉大火收汁，不要全收幹，要剩下大半碗左右；八、汁稠後調味，不夠鹹時可加適量生抽或鹽，味不夠厚時可加適量紅糖，倒入蒜葉，翻拌幾下，可出鍋供食用。