主料

山藥

200g

黑木耳

50g

大白菜

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

香蔥

適量

步驟

1.黑木耳清洗乾淨用開水泡發

2.鐵棍山藥清洗乾淨，切成滾刀塊

3.大白菜清洗乾淨，切成絲

4.起油鍋，燒至七成熱時放入黑木耳煸炒

5.再加入鐵棍山藥繼續煸炒

6.加入大白菜繼續煸炒

7.加入少許水燜煮

8.起鍋前加入蔥花

9.起鍋、裝盤、上桌、吃起

　　木耳、圓白菜、山藥同食的功效如下：

　　一、功效：

　　山藥味甘、性平，具有降低血糖、延年益壽的功效，能夠有效阻止血脂在血管壁的沉澱和降低血糖的作用;經常食用黑木耳，可以起到清理消化道、清滌腸胃的作用，適宜血壓高的人群食用

　　二、做法參考：

　　材料：

　　山藥1-2個、黑木耳5克，、圓白菜一半或四分之一，青椒1-2個，鹽、雞精各2克。

　　做法：

　　1、將黑木耳，圓白菜洗淨、，山藥去皮，洗淨、切塊，青椒去籽、洗淨、切片;

　　2、鍋內放油燒熱，下青椒炒香，下木耳，圓白菜，山藥，翻炒至熟

　　3、加入鹽和雞精調味即可。