正常來說，城市裡的雞蛋都是一樣的，沒有什麼區別（其實雞蛋都一樣）。草雞蛋能有多好。

一個草雞蛋能頂兩個普通雞蛋嗎？

所以，買到什麼吃什麼就行了

所以，超市裡的雞蛋就已經足夠補充營養了啊。

首先雞蛋的營養價值本來就很好，因為它是為胚胎髮育準備的，包括了蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等全面的營養素。

常見的雞蛋雖然營養上略有差別，但這種差異是可以忽略不計的，我一般在超市就買最常見的那種紅殼雞蛋，幾塊錢一斤那種。

1、紅殼vs粉殼vs白殼vs綠殼

雞蛋殼的顏色和雞的品種有關，和營養沒有關係，國內最常見的是海蘭褐蛋雞，因此蛋殼是紅褐色。比如在加拿大，白殼雞蛋就是當地最常見的雞蛋。

2、大雞蛋vs小雞蛋

這個和雞的品種也是有關的，同樣重量的雞蛋，營養價值差不多。另外，如果是雙黃蛋，蛋殼會比普通雞蛋大得多，在工業化的養殖場，這樣的蛋會被篩選出來。

3、土雞蛋vs洋雞蛋

土雞蛋和洋雞蛋的營養價值也差不多，但是土雞蛋好吃一些，因為通常脂肪含量高，能攜帶更多風味物質。需要提醒的是，土雞蛋的飼養環境如果是不可控的，可能會有較多的汙染物，尤其是在城鄉結合部的散養雞。

4、紅心蛋vs黃心蛋

蛋黃顏色取決於葉黃素類物質，可以透過人工干預改變，比如在飼料裡面新增藻粉、菊花粉、辣椒粉等。這些物質的營養作用可以忽略不計，因為在果蔬中很多。常見的雞蛋黃顏色來自玉米，而蛋黃偏白的，是因為飼料以米和麥為主。

總之，蛋是好營養，不要太挑剔，哪怕是鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋，其實都沒有太大差別。