吃雞蛋會有損心臟健康？

這則關於雞蛋的言論也是大家經常聽聞的，主要原因是由於雞蛋中含有一定量的膽固醇物質，食用容易損傷心臟。

事實上並不存在這樣的危害，“膽固醇”並沒有大家所想的那樣壞。綜合考慮，膽固醇本身是身體中具有重要生理功能的物質，它是組成人體細胞膜的主要物質，同時也是合成膽汁、維生素D以及腎上腺素、性激素等激素物質的合成材料。膽固醇這種物質在之前存在不少的傳言，但是越來越多的證據顯示“人體對於膽固醇的吸收有著很強的自動調節能力，飲食中所攝入的膽固醇物質對於血漿膽固醇的影響其實很小”；正因為如此，新版《中國居民膳食指南》取消了關於膽固醇的限制攝入量。

雞蛋是一種美味和營養皆存在的食物，建議吃全蛋（蛋清+蛋黃），蛋黃等食物中所含的膽固醇物質對於血液中膽固醇的含量不會造成較大波動，請您公正看待。

對於膽固醇較高的人來說，雞蛋同樣應該適量食用，不會對體內的膽固醇造成太大影響，但對於身體的營養補充相對較大。

雞蛋，適量攝入更健康：

2016版《中國居民膳食指南》推薦，在其他食物（肉類、魚蝦、奶類）正常攝入的基礎上，每週吃雞蛋最好不超過7個。言於具體，正常人每天建議食用1個雞蛋，對於兒童、孕產婦、哺乳期女性等對蛋白質需求比較高的人群，建議每天可以吃1—2個雞蛋。

吃全蛋才健康，不吃生雞蛋：

拒絕謠言，吃雞蛋，蛋清+蛋白才是優質選擇，而且蛋黃優於蛋白；為了安全和營養素吸收率，不吃生雞蛋，無論您聽到的傳言有多“神奇”。

健康吃雞蛋，膽固醇其實並沒有您所認為的那樣可怕；每日1—2個雞蛋，品鑑美味，還原健康。