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1.從代謝來看，糖進入人體內後需要人體分泌胰島素來消化，而木糖醇就不用胰島素的參與，所以有糖尿病的人群可以食用，木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種。
2.從功能來看，木糖醇雖然有和蔗糖相同的甜度和熱量，但木糖醇不像蔗糖那樣，吃多了會使血液中性脂肪增多，使身體發胖。恰恰相反，長期食用適量木糖醇，具有控制體重和減少肥胖的作用，因為木糖醇能減少血液中的遊離脂肪酸，調整脂類的代謝，
3.從本質來看，木糖醇是人體糖類代謝的正常中間體，而糖是碳水化合物。
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木糖醇熱量低，但這並不意味著就可以大膽放開地攝入。不管怎麼說木糖醇也是有熱量的，1克木糖醇會產生2.4千卡的熱量，只比1克白砂糖產生的熱量少40%，如果長期過量攝取依然會引起肥胖。鄒大進則表示，雖然木糖醇的代謝不需要胰島素參與，但如果過量攝入，增加熱量的同時也會加重胰島負擔，反而可能引起血糖升高。
不僅如此，過量服用還會導致腹瀉，這是因為木糖醇在腸道內的吸收率很低，大部分會積聚在腸壁上，當木糖醇超過30克時，就會造成腹瀉。
木糖醇是人體中存在的天然產物，一種天然存在的五碳糖醇，在許多水果、蔬菜中都有木糖醇的存在，一些真菌類微生物，像熱帶假絲酵母，包括釀酒酵母，在代謝利用木糖時也會產生木糖醇。
作為人體的正常代謝成分，經動物胚毒、致畸試驗、對繁殖力影響試驗和為期兩年動物長期食用試證明：木糖醇安全、無毒性。世界衛生組織食品新增劑聯合專家委員會（JECFA）對木糖醇的ADI值不作限定。1963年，美國FDA批准木糖醇用於食品，至今已經安全使用了50多年。
參考資料：健康報網-木糖醇
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1.從代謝來看，糖進入人體內後需要人體分泌胰島素來消化，而木糖醇就不用胰島素的參與，所以有糖尿病的人群可以食用，木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種。
2.從功能來看，木糖醇雖然有和蔗糖相同的甜度和熱量，但木糖醇不像蔗糖那樣，吃多了會使血液中性脂肪增多，使身體發胖。恰恰相反，長期食用適量木糖醇，具有控制體重和減少肥胖的作用，因為木糖醇能減少血液中的遊離脂肪酸，調整脂類的代謝，
3.從本質來看，木糖醇是人體糖類代謝的正常中間體，而糖是碳水化合物。
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木糖醇熱量低，但這並不意味著就可以大膽放開地攝入。不管怎麼說木糖醇也是有熱量的，1克木糖醇會產生2.4千卡的熱量，只比1克白砂糖產生的熱量少40%，如果長期過量攝取依然會引起肥胖。鄒大進則表示，雖然木糖醇的代謝不需要胰島素參與，但如果過量攝入，增加熱量的同時也會加重胰島負擔，反而可能引起血糖升高。
不僅如此，過量服用還會導致腹瀉，這是因為木糖醇在腸道內的吸收率很低，大部分會積聚在腸壁上，當木糖醇超過30克時，就會造成腹瀉。
木糖醇是人體中存在的天然產物，一種天然存在的五碳糖醇，在許多水果、蔬菜中都有木糖醇的存在，一些真菌類微生物，像熱帶假絲酵母，包括釀酒酵母，在代謝利用木糖時也會產生木糖醇。
作為人體的正常代謝成分，經動物胚毒、致畸試驗、對繁殖力影響試驗和為期兩年動物長期食用試證明：木糖醇安全、無毒性。世界衛生組織食品新增劑聯合專家委員會（JECFA）對木糖醇的ADI值不作限定。1963年，美國FDA批准木糖醇用於食品，至今已經安全使用了50多年。
參考資料：健康報網-木糖醇