簡單介紹胃癌術後飲食：術後第一階段：禁食，1-3天，預防吻合口水腫、瘻。術後第二階段：流質飲食，4-10天，胃腸功能開始恢復，表現為肛門已排氣，有食慾。術後第三階段：半流質飲食，米湯、蛋羹等。術後第四階段：軟食，一般術後第三週開始質軟，易咀嚼消化。術後恢復期：遵循少量多餐，循序漸進的原則，先清淡易消化的流食，再半流食，最後正常飲食，早期不宜進食牛奶、豆漿等容易脹氣的食物，忌菸酒茶、辛辣、生硬、油炸食物。胃癌患者平時生活中飲食：飲食以高營養、優質蛋白，高維生素高纖維食物為主，食物細軟易消化，少食多餐，保證營養，增強抵抗力。

此外，胃癌術後，需注意：1.注意協助患者咳痰，患者取半臥位，雙手由兩側向中央輕按腹壁，必要時霧化吸入藥物。2.給患者穿抗血栓彈力襪，預防血栓形成。3.觀察胃管引流物顏色性質量，定時用生理鹽水沖洗胃管。4.保持尿管通暢，記錄尿量，長期留置尿管者，定期更換。5.注意腹腔引流管引流物顏色性質量，保持通暢。6.預防感染，定期換藥。 患者家屬應協助患者術後早期活動，手術當天床上活動，病情穩定後離床活動。預防肺部併發症，多給患者翻身拍背。胃癌術後應定期複查，術後1-2年，3個月複查一次。術後3-5年，6個月複查一次。術後5年，每年複查一次。專案包括實驗室檢查：血常規、肝腎功能、腫瘤標記物（腫瘤標記物可預測術後復發情況）和胃鏡、CT複查，警惕殘胃癌與評估周圍淋巴結、附近臟器情況。

通常，ⅡA期以上或者淋巴結陽性的患者需要進行術後輔助化療，醫生需要綜合腫瘤分期、患者年齡、耐受情況來判斷是否化療。

胃癌全切手術後若術後恢復正常，術後兩週後可進食低脂半流質飲食，如稀飯，麵條、餛飩等，每日5～6餐，飲食原則：呈半流質狀，其蛋白質含量達到正常需要量，纖維含量極少，少量多餐。患者出院後可進食軟飯，主食與配菜宜選營養豐富，易消化食物，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易脹氣食物。