好：一般情況下，胃切除手術後，病人在1～3天內腸功能可逐漸恢復，當腸道通氣（即放屁）後，就可進食少量清流質飲食，如米湯、稀藕粉、蜂蜜水、麵湯、青菜湯等，每次飲用100毫升左右，每日餐次為7—8次。3—5天后可改為進食大米稀飯、小米稀飯、蒸蛋羹、雞蛋湯、雞蛋麵糊等，每日餐次可為6次左右。此階段，不要吃容易產氣的食物，如牛奶、豆漿等，以及含粗纖維多的食物，如芹菜、豆芽、洋蔥等。 為了防止傾倒綜合徵的發生，胃切除術後除了少量多餐，進食時儘量少喝水外，還要注意儘量不要吃高糖飲食。此外，進食後平臥30分鐘左右，對防止傾倒綜合徵的發生也有較好的作用。 胃切除術後的病人還應注意在膳食中適當新增含鈣和維生素D的食物，以有利骨骼鈣化。 在烹調方法上要注意儘可能採用煮、燴、蒸、燉等烹調方式，而不要採用涼拌、油炸、生煎等方法，以利於食物的消化吸收。

手術後飲食應該營養豐富，合理搭配，做到全面、均衡的營養攝入。

要少量多餐，每餐不宜過飽，應先給予流質飲食（一般天天6～7餐，食物製成流體狀，易消化，易吞嚥，如奶類、米湯、菜汁、豆漿、稀藕粉、果汁、肉汁等），再漸漸改為半流質飲食（一般天天5餐，食物呈半流體狀，如粥、蒸雞蛋、菜末、餛飩、豆腐、蒸肉末和麵條等）。此外應定時定量進餐，這樣有益於食物的消化吸收。這樣長期飲食調理，不但對手術後恢復有益處，而且可以預防因缺乏營養而引起其他疾病。