桃樹的花芽分化主要在7--8月完成。這期間桃樹會抽生大量的新梢，必須及時進行修剪，否則就會影響花芽分化，造成來年產量下降。剪枝的方法如下：

　　一、扭梢

　　是在較旺的直立新梢的半木質化部位，用手扭轉，使木質部及韌皮部同時扭傷而不斷裂。扭傷的新梢下垂或拉平，一般於新梢長30釐米左右，在距基部15釐米處將嫩梢扭曲。扭梢可以將徒長枝改造為結果枝，改善光照條件，緩和樹勢，防止徒長。

　　二、摘心

　　是把正在生長的枝條頂端的幼嫩部分去除，摘心可以改變營養分配。被摘心的枝條暫停止生長，不僅有利於枝條充實，提高花芽飽滿度，而且可以減少與相鄰枝條的營養競爭，在梢長20釐米時摘心。摘心後，抽出的新梢長到30釐米再進行扭梢。

　　三、拉枝

　　可以開張角度，緩和樹勢，改善光照條件，防止枝條下部光禿，拉枝一般在5--6月份進行，這時容易拉開定形，拉枝角度80度左右，不能拉成水狀。

　　四、環剝與刻傷

　　環剝是把枝條的皮層按一定寬度剝掉一圈；刻傷是在芽的上方或下側用刀刻傷，深達木質部，透過環剝，切斷篩管，陰斷養分的向下運輸，相對增加環剝上部的營養，從而提高花芽質量和結果能力。透過刻傷，切斷了區域性的養分運輸，以促進萌芽發枝，環剝、刻傷一般在開花後或冬前時進行，以防流膠，影響樹勢。

　　五、疏剪

　　對樹冠上部和外圍的過旺徒長枝採取剪強留弱的辦法控制，同時剪除過密枝和無用枝，以改善冠內光照條件，促進桃樹花芽的形成。