雞蛋羹，是成本低，營養價值高的親民食品，老少皆宜。雞蛋羹好吃，好處多多，但蒸雞蛋羹的盤子，碗不好洗，上面總會粘著一些，不容易洗掉的殘餘物。怎麼輕而易舉的解決這個問題呢?

蒸雞蛋羹，所用器皿，陶瓷的 ，不鏽鋼的，玻璃的，密胺的，這些材質的特點都是表面不注意，就會起劃痕，影響使用的美觀性。很多人家裡喜歡用到清潔球，這個是不對的，很容易傷了盤子表面的拋光層。以前我們家的洗碗工，經常幹這樣的事，等後面我看到盤子，怎麼都變成面上起印脫色的，變花了，很難看，感覺沒洗乾淨似的。我就去觀察她們洗碗，才發現直接用鋼絲球一通硬刷。於是告訴她們用：食鹽。重新更新一批盤子，用這種辦法，後面盤子都再也沒弄花過了。還有在蒸之前，先把盤子刷點油，這樣會粘得少點，粘了也不擔心，就食鹽。食鹽的沙粒很輕鬆的擦掉殘留，不會傷到器皿表面，並且在廚房取用方便，是食材，也不怕殘留。在粘有雞蛋羹的地方撒上一點食鹽，用手稍用力摩擦幾下，那些雞蛋羹就乖乖的脫落了，用水沖沖就很乾淨了。盤子或者碗上面，用久了，洗不掉的痕跡，或者跟蒸雞蛋羹類似的食物殘留痕跡，都可以用食鹽擦洗。

食鹽比牙膏，絲瓜瓤或者別的一些硬物和洗潔精都好用。如果你有類似的情況，也試試吧。