用料

豇豆 適量

五花肉（偏瘦） 適量

花生油 適量

生抽 適量

料酒 適量

黑胡椒粉 適量

鹽 適量

雞精 適量

大蔥 一根

麵粉 適量

肉沫豇豆餡餅的做法

五花肉絞成肉餡，加適量鹽，雞精，生抽，料酒，黑胡椒粉。

攪拌均勻，靜置入味。

豇豆洗淨，切小丁，焯水三分鐘以上。

撈出過涼水。

鍋內放適量花生油，肉餡炒散。

放入蔥花爆香。

放入焯過水的豇豆，加少量鹽，生抽，炒熟即可。

晾涼備用。

麵粉加適量溫水，攪拌均勻，面要和的稍軟點。

蓋好，餳發二十分鐘左右。

放案板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻。

搓成長條。

切成大小一樣的面劑子。

擀皮，放入餡料。

和包包子一樣的手法。

翻過來，擀平整就可以。

剩餘的面依次包好。

電餅鐺或平底鍋放適量花生油，油熱後放入餡餅。

兩面煎至金黃色就熟了，因為餡料是炒過的，比較好熟。

擺盤。

用料  

豇豆    適量    

五花肉（偏瘦）    適量    

花生油    適量    

生抽    適量    

料酒    適量    

黑胡椒粉    適量    

鹽    適量    

雞精    適量    

大蔥    一根    

麵粉    適量    

肉沫豇豆餡餅的做法  

五花肉絞成肉餡，加適量鹽，雞精，生抽，料酒，黑胡椒粉。

攪拌均勻，靜置入味。

豇豆洗淨，切小丁，焯水三分鐘以上。

撈出過涼水。

鍋內放適量花生油，肉餡炒散。

放入蔥花爆香。

放入焯過水的豇豆，加少量鹽，生抽，炒熟即可。

晾涼備用。

麵粉加適量溫水，攪拌均勻，面要和的稍軟點。

蓋好，餳發二十分鐘左右。

放案板上，撒點乾麵粉，揉搓均勻。

搓成長條。

切成大小一樣的面劑子。

擀皮，放入餡料。

和包包子一樣的手法。

翻過來，擀平整就可以。

剩餘的面依次包好。

電餅鐺或平底鍋放適量花生油，油熱後放入餡餅。

兩面煎至金黃色就熟了，因為餡料是炒過的，比較好熟。

擺盤。