這是不可能的，就算一些高階調酒師也不行，底子太差生料酒中的已酯乙酸等一些物質太低了。這個就好比說你想花一碗麵錢的消費去吃大餐，你覺得可能嗎？

可能大多數不懂什麼是生料酒，什麼是傳統熟料固態工藝。生料釀酒也可以說液態釀酒工藝，最大的優勢就是簡單簡單、省人力物力可以大大節約成本，為什麼這麼說呢？生料液態工藝我就是在這說說你也可以去做，就是糧食粉碎加水加酒麴，這個酒麴是含有大量糖化酶的酒麴，並不是傳統酒麴，傳統酒麴不可能讓生料糖化發酵。可以一次性發酵一大批，中間休息發酵好了 一倆天就出完酒了，這樣比較省事兒。如果是傳統固態釀酒他需要前期把糧食蒸好糊化在經過糖化入窖發酵，需要每一天都的去做比較繁瑣。

生料釀酒口感好不了，如果可以改變傳統固態釀酒，不會可以找我，我可以幫你，實在不行你做液態先把糧食蒸熟在發酵口感也有一定的差距，生料釀酒口感差有幾大原因。

第一就是因為糧食是生的，我們主食也是糧食沒有覺得生糧會好吃好聞，同樣的道理生料酒味道口感也好不了。

第二就是發酵速度太快了，產酒速度快，就是導致產香少，生料酒大多數都是入口後覺得比較衝，香味寡淡。這個就是原因，使用糖化酶直接然糧食快速變糖轉化為酒。80年代熟料糖化酶釀酒幾天就可以出酒了，糖化酶主要是用來做酒精的物質。想要改變酒質從根本做起，建議選擇傳統固態釀酒工藝。

14年前我喝酒都是買人家的散裝，喝多了 頭不好受，後來我自釀50度自己都能幹半斤沒事，發酵到60天后才蒸酒，才算是基本好酒，一斤大米三兩50度

一點可能性的沒有啊，生料和熟料出來的原酒天上和地下，生料釀酒優勢出酒高，生產週期短，工藝簡單，勞動強度低，但香味不足，熟料固態生產週期廠，工藝複雜，香味足。

我們酒坊一直堅持熟料固態發酵釀造，不做一滴假酒的，陳放一年以後才開始銷售，俗稱的原漿酒！私人訂製。