回覆列表
-
1 # 沃克遊戲驛站
-
2 # 破解痔瘡68051660480
我媽媽包的粽子(我是廣東陽江的),材料不多,但是好吃呀:
糯米(粳米適量,吃起來有點硬性,好吃呀。水泡之後要用油和食鹽炒過,不要把米泡爛了~~~~~~),
紅豆(我家不種綠豆,有時買綠豆,水泡或磨粉)也可以加點花生,但不要太多了,主要還是糯米。
黑芝麻和五花肉用花生油,食鹽炒過,炒一下就好了,不要炒熟了呀。(千萬不只要瘦肉,沒有肥肉不好吃的。),用叉燒也不錯。。。。
黑芝麻和五花肉炒過之後再加上五香粉拌好,五香粉不用炒。
準備好了就包吧,當然粽葉、繩子也要用水煮過泡洗乾淨呀。
包好就煮,水要泡過粽子。大火燒開水之後小火,看你的包粽子多大個了。像我家的有普通拳頭那麼大,要1.5小時,煮熟了就放在鍋裡一放一下晚上,當然還有一點小火,因為用的是木材,最好用的是那種耐燒的木頭,比喻我家用的是荔枝木,燒過後很多碳的。
寫到這裡口水流了,哈
我媽媽包的粽子(我是廣東羅定的),材料不多,但是好吃呀:糯米(粳米適量,吃起來有點硬性,好吃呀。水泡之後要用油和食鹽炒過,不要把米泡爛了~~~~~~),紅豆(我家不種綠豆,有時買綠豆,水泡或磨粉)也可以加點花生,但不要太多了,主要還是糯米。黑芝麻和五花肉用花生油,食鹽炒過,炒一下就好了,不要炒熟了呀。(千萬不只要瘦肉,沒有肥肉不好吃的。),用叉燒也不錯。。。。黑芝麻和五花肉炒過之後再加上五香粉拌好,五香粉不用炒。準備好了就包吧,當然粽葉、繩子也要用水煮過泡洗乾淨呀。包好就煮,水要泡過粽子。大火燒開水之後小火,看你的包粽子多大個了。像我家的有普通拳頭那麼大,要1.5小時,煮熟了就放在鍋裡一放一下晚上,當然還有一點小火,因為用的是木材,最好用的是那種耐燒的木頭,比喻我家用的是荔枝木,燒過後很多碳的。