香蔥是家裡必不可少的調味品。不論是炒菜、做魚還是煲湯，做好之後撒上蔥花，立馬使味道變得更好。但是香蔥每次使用的都非常少，如果每天都購買的話比較麻煩，而且一般購買的數量都會比較多，一天兩天用不完。剩下的香蔥要不了幾天就會發黃，影響味道，甚至是枯萎沒法用。這樣就出現了一個問題，買的話用不完，不買又要用。其實遇到這個問題，只要把香蔥儲存好就可以了。今天分享三個儲存香蔥的小妙招。

1、冷藏

買回來的香蔥不要洗，也不要把泥土弄掉，準備一塊保鮮膜把香蔥卷好密封起來。然後放在冰箱冷藏室裡冷藏，就可以儲存半個月不壞。這個方法比較適合經常使用香蔥，香蔥量不大的時候。

2、水養

準備一個廢舊的塑膠瓶或者是玻璃瓶，在裡面倒入2~3釐米的清水，水不要倒多，只要沒過香蔥的根部就可以了，然後放入香蔥。最後放入陰涼通風處，這樣可以儲存香蔥很長時間不變黃，但是一定要注意勤換水。這個方法比較適合經常使用香蔥，香蔥量比較大的時候。

3、冷凍

我們可以把買回來的香蔥清洗乾淨，瀝乾水分，然後把它切成平時切菜所用的大小，放入盒子裡，蓋上蓋子再放入冰箱冷凍室凍起來，等到使用的時候直接拿出來就可以使用了，不用再另外清洗。這裡需要注意的是一定要瀝乾水分，保持香蔥乾燥，不然容易把香蔥凍爛沒法使用。

1、洗淨、瀝乾、切碎、冷凍

把小蔥洗乾淨，瀝乾水分（一定要乾透，這樣冷凍之後才不會結塊），再切成蔥花，用保鮮袋/保鮮盒/飲料瓶（有啥用啥）裝好，放冷凍（記住是冷凍！）。這樣以後做蛋炒飯、煮餛飩、煮麵等，需要的時候就取一點直接用（不要解凍！）

2、埋土裡，澆水，讓他成長

把很新鮮的蔥，直接插在松過土的溼潤的花盆裡，放在有Sunny但又不被直射的地方，讓它自行生長。吃的時候剪下或者掐下蔥綠，剩下的根部還會繼續長出新蔥，但是一茬會比一茬細。注意觀察，土快乾了得給它澆水。其實就是當盆栽養著的，差不多吃三個月，很划算了！

3、報紙包好，密封，冷藏

用報紙包好裝進袋子裡，放在冰箱冷藏。要用時抽一點，再包好冷藏，儲存十天不是問題，還是跟新鮮的一樣。