蒸芹菜葉的做法1.將芹菜葉洗淨晾去上面的水分，如果著急可以用乾淨的乾毛巾或紗布吸取上面的水分，如果蔬菜溼蒸出來的麥飯會粘成一團不鬆散，然後將芹菜切碎一些，但是不要切成碎末2.撒入麵粉拌勻，麵粉可以分次撒入，邊撒邊拌，直到蔬菜表面都沾上一層面粉，為了防粘，可以在拌麵之前放一點植物油進去，拌勻然後再拌麵，蒸好後就不會粘成一坨了3.將蒸籠上鋪上溼(擰乾水)的屜布，用小籠屜蒸好可以直接端上去，沒有籠屜可以直接將溼屜布放到蒸鍋的蒸簾上4.將拌好粉的蔬菜倒在屜布上，蓋上鍋蓋大火上汽後中火蒸10分鐘，如果蒸的多就蒸15分鐘5.將大蒜去皮放鹽搗成泥放入涼開水2大勺成為蒜泥，然後放入香油拌勻(還可以放上醬油、辣椒油，我喜歡純粹的蒜汁拌的)澆到蒸好的麥飯上拌勻就可以了

蒸芹菜葉（蒸野菜）的做法 芹菜葉洗淨，控幹水分。葉片上不要太溼，麵粉沾多了蒸出來的菜也是黏答答的。撒入兩勺麵粉拌勻晃動盆子，讓葉片上的麵粉分佈均勻。多餘的麵粉會沉入盆底菜葉在籠屜裡均勻平鋪，大火蒸熟。（可根據菜葉多少自行調整時間，一般水開後5分鐘為宜）取小碗，用蒜泥、小米辣切碎、糖、鹽、醋、生抽、麻油調一個汁淋入。

主料

芹菜葉

300克

輔料

小麥麵粉

適量

鹽

適量

五香粉

適量

步驟

1.準備適量的芹菜葉子和麵粉

2.把芹菜葉子洗乾淨，然後剁碎

3.把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中

4.加上適量的鹽調味

5.加上適量的五香粉調味

6.在加上適量的麵粉

7.用筷子攪拌起來，要使芹菜的每片葉子都均勻沾上面粉

8.取蒸鍋，燒水，水開了，把拌好的芹菜面到進去，開始蒸

9.大概蒸15分鐘，芹菜蒸菜就好了，裝盤就可以吃了，也可以加點蒜汁，味道更香