簡單粗暴的答案是：不會。

但要看具體情況。

如果你不光早餐吃得少，還長期限制其他兩餐卡路里的攝入，使得每日總攝入量總是低於消耗量500卡以上——那你基礎代謝一定會降低——或者更準確的說，你的每日維持體重卡路里會降低，導致只要多攝入一點就會胖。主要原因是兩點：

首先因為長期的較大的卡路里缺口，你會流失體重，流失的脂肪和肌肉都會導致你每日能夠消耗的卡路里降低。消耗得越少，那能吃的就越少，那所謂的基礎代謝就會降低。然後因為長期較大的卡路里缺口，你的身體會學會更高效的利用能源，不浪費攝入的每一卡熱量來維持你身體的基本活動。那這時候只要多吃一點，你的身體就會覺得，呀，來的能源太多了，存起來吧！導致你覺得“我平時吃這麼少了，為什麼只是多吃一點就會胖，一定是基礎代謝降低了的緣故”。

如果你只是早餐吃的少，其他兩餐均衡吃，每日總攝入量略等於每日消耗量——那你基礎代謝不會降低。因為你的營養均衡，每日總攝入量可以維持身體的機能。身體沒有必要去適應習得更高效的能耗方式來幫你“省著用”卡路里。

如果你是早餐吃得少，其他兩餐狂吃，每日總攝入量高於每日消耗量——那你不會降低基礎代謝，但你一定會胖。但這個胖不是因為早餐吃得少引起的，是因為飲食結構不合理，卡路里攝入超過身體所需而引起的。

總的來說，早餐吃多少，完全看個人偏好。有的人不吃都行，只要你確保一天內剩下的時間能夠吃夠身體所需的營養和熱量就可以了。

說個我覺得比較有意思的。英文當中的早餐Breakfast，其實可以看作兩個詞“break”和“fast”。break就是結束，中止；fast就是斷食。從字面意義來理解，其實“早餐”就是結束你一晚上睡眠斷食的第一餐。如果你醒來不是立刻想吃飯，再fast久一點也是可以的。穆斯林齋月的時候斷食之後開始進食有時也說“break the fast”。