花椒

原因1.首先家庭習慣。(因為從小見奶奶、媽媽炒菜用，自己做了主婦也理所當然地在倒油入炒鍋後順手放幾顆花椒。)2.花椒與眾多調料相比較相對便宜；另媽媽家菜地有棵花椒樹，每年成熟時兄弟姐妹幾個每年分的差不多夠用一年，有時一年甚至不用買，更省錢哦！3.喜歡我們本地花椒的味道(並非麻椒；當然吃火鍋時也喜歡麻椒的特別味道來提味)。特別是包餃子時，用油把花椒炸焦黃，擀碎放入餡料中，無論什麼餡有它特有的香氣入味都會增香好吃。4.看過一些文章說過花椒有除腥、增加食慾及一些藥用價值 等的諸多優點，故更愛順手放物美價廉的花椒~ 哈!

總之，作為一名"煮婦″俺就喜歡用花椒!

一、美食搭檔。從我小時候，我媽炒菜必放的大料便是花椒。小時候特別不喜歡，吃菜一不小心吃到一個瞬間麻的嘴巴抽抽，當時恨死這個佐料了。後來慢慢長大越發覺得沒有那麼難吃了，不放花椒的菜覺得不香，喜歡上他那麻麻的香味。

還有每逢包素餡餃子，用炒鍋炒上一把花椒，炒至金黃色，切記不能炒糊了，用擀麵杖碾成花椒粉，灑在素餡裡，能給素餡餃子提升好幾個等級。想想就流口水。

對於麻辣味的菜品，麻辣香鍋，麻辣火鍋，麻辣魚等各種姓麻辣的菜，花椒是必不可少的，唇齒之間吃的就是這口麻麻的香味。四川的火鍋更不用我再贅述了，少了花椒還叫四川火鍋嗎？

二、花椒治病。

1治牙痛。記得小時候又不電視劇（神醫喜來樂）喜來樂就推薦一個偏方，拿兩顆花椒用痛牙咬住就減輕很多，後來自己牙痛試了試真的很管用。

2治痔瘡。有個朋友生完孩子得了痔瘡，主治大夫查房，檢查完告訴她，花椒水泡泡屁股可以治痔瘡。

3降血壓。奶奶上了年紀後，一直血壓高，我們那有個老中醫，給開了個偏方，花椒蒸鵝蛋。確實有作用。

4治腳氣。高中那會，室友有一個腳氣特別嚴重，每天都用花椒水泡腳，一個月便痊癒了，神奇的花椒水。

小小的一粒花椒功效大大的。