你好，很高興為你解答！ 毛油是指從動物或植物油料中製取、沒經過精煉加工的初級油。毛油由於加工工藝簡單，這種油含雜質多、易氧化變質，不宜長期儲存。 毛油由於未經精煉，可能存在殘留農藥、重金屬汙染等問題及含有有害物質。如毛棉油中含有棉酚，慢性棉酚中毒者常有發熱、四肢無力、食慾下降，甚至喪失勞動能力；棉酚可抑制男性精子生成，導致男性不育；毛花生油、毛玉米油中含有黃麴黴素，這是一種強致癌物質，精煉油中的允許含量為每公斤食油中20微克，而未經精煉的花生油中可高達600微克；毛菜籽油中含大量的芥酸和硫甙類化合物，這些化合物對患有心血管疾病的人來說有可能使病情加重，也可能導致甲狀腺腫大；毛米糠油、葵花籽油含有2%左右不易消化的蠟；豆油和菜油中則含1%~3%的磷脂，這些都需要經過精煉去除。毛油的另一特點是烹飪加熱時泡沫多、有異味、油煙大，明顯影響烹飪食物的氣味與口感。在城市居民中，直接食用毛油的人已很少，但在農村居民中則相當普遍，這將直接危害到他們的健康。 如果你覺得滿意的話，就請採納吧！ (づ￣3￣)づ╭❤～