沒問題！國外95%的生肉腸都是直接切來就吃的。

沒蒸的臘腸吃了鬧肚子那是食客自己的腸胃太嬌氣，呵呵。

臘肉是指肉經醃製後再經過煙燻烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。主要的原材料就是豬肉和食鹽，由於風味獨特，所以一直作為一種地方菜餚一直吸引著人們的味蕾。而且由於製作方法簡單，防腐能力特別強，所以成為一種常見的大眾菜餚。

臘肉吃多了肯定會有危害的比如：

1.我們要知道，臘肉是經過食用鹽醃製的，所以防腐能力特別強，在臘肉製作過程中，食鹽作為一種調味劑，用的肯定不在少量，那就肯定存在亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽很容易導致胃癌和食道癌，而且鹽吃多了容易傷腎，長期食用過量的鹽容易導致身體浮腫，增加腎的負擔。

2.由於臘肉使用的是豬肉，而且肥肉居多，這就意味著臘肉所含有的脂肪特別多，而且還含有大量的膽固醇，容易導致高血壓，高血脂，特別不適合三高人員食用，而且在製作過程中，豬肉本身的微量元素大量流失，不利於有機質的吸收，所以不建議多吃。

3.臘肉在熏製過程中，很容易產生一氧化碳等一系列對身體有害的物質，經常吃容易增加肝臟的負擔，很容易致癌。

4.量的膽固醇會沉澱，聚集在膽汁中形成結石，多吃臘肉會增加人體患膽結石的風險。

最後，臘肉雖然風味口感不錯，但是不能多吃，一般一週1次是最好的攝入量，每次最好食用不超過100克，但是不宜用高溫油炸，製作前應該侵泡洗淨，降低有害物物質的含量。