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一、甘油三酯高當然能吃主食，通常我們所說主食主要為麵食和大米，這兩種食物主要是碳水化合物和蛋白質，脂肪含量很少，為何不可以吃。再說何為“主食”，不吃“主食”算吃飯嗎？

二、甘油三酯和膽固醇不同，甘油三酯主要是從食物中攝取，如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝及油炸性食物等。如前一天晚上進食大量油膩類食物，大部分人第二天晨起抽血化驗甘油三酯都會升高，但清淡飲食之後會逐漸降至正常。但膽固醇不同，20％膽固醇由食物攝入，80％膽固醇由自身產生。甘油三酯升高一般控制飲食及增強運動後會降至正常，但膽固醇很難降至正常，大部分需要應用他汀類藥物。

三、高脂血症可導致動脈粥樣性硬化，從而導致心腦血管疾病，給身體造成損傷。因此我們在控制高甘油三酯食物攝入時，更應注重控制高膽固醇食物攝入。

四、“管住嘴、邁開腿”，管住血脂升高的源頭，同時將攝入體內多餘脂肪代謝掉，從而保護我們有壽命的血管。

當然不是了！

我們身體需要的能量由三大類食物來提供：

一類是碳水化合物，佔的能量的比例大約是50-65%，佔主要部分，所以被稱為主食。

一類是蛋白質，佔的能量的比例大約是10-35%。

一類是脂肪，佔的能量的比例大約是20-35%。

甘油三酯高的主要原因是脂肪攝入的增加和能量的總體過剩。

食物中脂肪含量的增加會導致甘油三酯的升高，而即便食物中膳食脂肪的比例不高，但總能量過高，人身體內也會自動合成脂肪（主要原料確實是碳水化合物吸收後的單體葡糖糖），所以，這是有些人說甘油三酯高，不但要控制脂肪，還要控制主食的理論基礎。

但是，要注意哦，是要控制，而不是不能吃，控制的是量，吃到你需要的量就可以。如果你不知道自己需要的量大約是多少，那有個簡單粗暴的方法就是，吃七層飽。

甘油三酯高要減少小麥、大米的攝入量，多吃蔬菜類、水果類、根莖類食物。肉類也要適當減少，但主要減少的是主食。甘油三酯高主要是主食造成的而非肉類。如果只是減少肉類而不減少主食，甘油三酯會更高。我本人親身經歷，前些年甘油三酯高。在飲食上我就減少了肉類攝入，沒有減少主食，結果甘油三酯更高了。後來重新調整，主要減少主食攝入甘油三酯才降下來。

影響機體血脂合成和代謝的因素很複雜，隨著生活條件的提高，飲食已經成為誘發高血脂的主要因素之一，所以說一旦發現血脂異常，患者應注意嚴格控制飲食和生活習慣。

甘油三酯高血脂高能不能吃主食？

高血脂是一種常見的慢性疾病，而對於慢性疾病患者而言，醫生常建議多食蔬果、雜糧，少食高脂肪、油膩食物，血脂高就不能吃主食了嗎？

粗糧能部分代替主食，建議粗細搭配吃。

其實我們所說的五穀雜糧也屬於主食，只不過是加工程度較低的主食，如大豆、糙米、全麥等。而我們常用的多是加工程度較高的精細主食，如大米、小麥等。粗糧富含膳食纖維，可降低血液甘油三酯和低密度膽固醇的濃度；延緩餐後血糖升高，適量的粗糧可降低患肥胖、血脂異常的危險。

粗糧主要包括穀類中的小米、玉米、高粱、紫米、蕎麥、燕麥、麥麩及豆類，如黃豆、青豆、綠豆等。與粗糧相比，精米白麵在加工過程中損失了部分營養，而粗糧富含膳食纖維、維生素E、B族維生素、礦物質、酚類等植物成分，是慢性疾病患者的優質選擇。

粗糧固好，但是過多攝入會加重腸胃負擔，不利於消化，所以建議粗細搭配吃，增加食物品種，提高營養價值，預防和控制疾病。　　

首先，需要知道的是甘油三酯偏高的人，並不全都是一些過量吃大魚大肉或者是雞蛋的人。患有甘油三酯偏高的人通常都會認為他們自己吃的東西都很清淡，尤其是中老年人以及女性群體。對於一些消化和腎臟功能已經下降的中老年人群體來說，即使甘油三酯偏高還是得吃主食的，否則攝取量會不夠容易餓。但是，吃什麼主食或怎麼吃對高甘油三酯和高血脂患者來說是十分重要的。

白米飯、白米粥和白饅頭等是中國居民最長吃的一些主食，吃完這類食物之後，血糖升高的速度會高，從而促進甘油三酯的合成，導致血脂水平也在升高。甘油三酯高血脂高的人可以吃這些型別的主食，但是儘量不要餐餐都吃白米飯、白米粥或者白饅頭等主食。

俗話有說：五穀為養。五穀雜糧相對於白米飯和白麵粉而言，能給我們的身體帶來更多的健康。因此，我們可以轉換一下對主食的認識，多選擇五穀雜糧這一類主食。可以選擇一些全谷雜糧比例較高的飯或者粥，比如燕麥、蕎麥和莜麥等，這類都是有助於控制血脂升高的全穀食物，同時還能有效地預防心腦血管病。其次，甘油三酯高血脂高的人不能吃過量的肉類，特別是肥肉，過量的油膩食物會促進甘油三酯水平和血脂水平的升高。

總而言之，甘油三酯高血脂高的人應該更多地選擇吃一些以全谷雜糧為主的主食，平時應該多吃素食，養成良好的生活習慣。

血脂異常的人當然可以吃主食啦！要知道主食在我們日常生活飲食中可是佔有相當重要的地位呢，主食是碳水化合物的主要來源，而碳水化和合物又是是我們所需能量最大也是最直接來源，還是最經濟的來源，主食該還提供膳食纖維，保障胃腸道的正常功能，具有節約人體蛋白質，抗生酮的重要作用，所以不管對於健康普通人還是血脂異常的人來說飲食中都要有主食攝入！

但是並不推薦甚至可以說是反對選擇精細穀物像白米白麵作為主食，也不推薦吃簡單的主食，在中國最好獲取的食物就是主食，可以說是垂手可得，最具代表性的就是早餐，包子，餃子，餛飩，油條，煎餅等等這些是大部分人早餐的首選。對於普通人來說這些都不是健康的選擇，更何況對於血脂異常的人呢！血脂異常的人在主食上最少我做到以下兩點：

一是增加是全穀物的比例，早餐可以選擇玉米，芋頭，雜糧饅頭等代替或者部分代替精緻米麵的主食，午餐建議吃雜糧飯，白米飯里加一點燕麥米，藜麥，糙米等粗糧或者加一點黑豆，紅豆，綠豆等雜豆，雜糧飯的口感肯定不如白米飯的好，開始不習慣的話可以少加一點點，逐量增加，晚餐可以參照早餐和中餐，如果晚餐習慣喝粥的話，那就喝雜糧粥。第二點其實再第一點中也提現了，就是主食要分到三餐當中，不要我三餐只有一餐吃主食，其餘的都不吃，要三餐都有主食，最好可以做到三餐主食定量。

膳為～～含含

健康管理師

擅長飲食指導，運動指導，營養諮詢

上週有一個患者，拿著化驗單來就診，說自己已經開始控制飲食，:不吃油炸食品，不吃肥膩食品，低鹽低糖，可是為什麼甘油三酯沒有降下來呢？

王醫生問:除了控制油膩，米飯、麵條控制了嗎？

他回答:啊！主食也要控制啊，自從不吃油膩後，現在主食猛增。

就說您的甘油三酯沒有下降，因為主食吃多了也會轉換成甘油三酯，同樣會引起甘油三酯升高。

控制不代表不能吃，有什麼病不讓吃主食？

這個還是挺奇怪的，除了禁食水的病，不能吃主食，怎麼還有甘油三酯高不能吃主食。

甘油三酯升高:

1、控制體重

超重或肥胖患者將體重降低5%-10%，可使甘油三酯水平降低20%左右；當然體重超標很大一部分人都是因為飲食沒有控制。

2、健康飲食

透過控制飲食總熱量、控制碳水化合物（包括米、面）與脂肪總數量攝入、增加蔬菜和優質蛋白全攝入，可使甘油三酯水平降低20%-50%；也就是要多吃蔬菜水果，低鹽低脂低糖，主食的總量也要控制。

3、限制飲酒

酗酒是導致甘油三酯升高的常見原因，甘油三酯嚴重升高者應立即戒酒；甚至誘發急性胰腺炎，會危及生命。

4、有氧運動

甘油三酯升高者宜每日進行至少30分鐘的中等強度有氧運動，包括快走、騎車、登樓梯等運動方式，超重或肥胖者應進一步增加運動量；

5、戒菸

吸菸不僅會影響甘油三酯水平，還會加重血清高甘油三酯血癥對機體的危害，高甘油三酯血癥患者應戒菸。

總之，大部分甘油三酯的升高，提示飲食不健康，我們要注意了，如果不注意健康飲食，隨之而來的可不僅僅是高甘油三酯，還會高膽固醇，高低密度脂蛋白，高血壓，高血糖，冠心病，腦梗死……

如果甘油三酯≥5.65mmol/L，根據具體情況可能需要服用降脂藥物治療。

貝特類藥物:

苯扎貝特------短效一天3次，長效每晚一次；

非諾貝特------普通劑型，每日三次，餐後服用；

微粒化非諾貝特，每晚1次。

環丙貝特-----每日一次。

貝特類常見副作用：食慾缺乏、噁心和胃部不適等胃腸道症狀，一般多為一過性，症狀較輕者不需停藥。少數患者有輕度面板瘙癢、蕁麻疹、皮疹、脫髮、頭痛、頭暈、失眠、性慾減退。

總之，高甘油三酯和飲食有著直接關係，需要健康合理的飲食，很大一部分人的甘油三酯都能恢復正常。

但控制飲食不代表不能吃，只是相對而言，但需要強調，高甘油三酯血癥，確實需要控制主食！

甘油三酯高、血脂高當然可以適當攝入主食了，但是這裡的主食應避免過於精細，建議粗細搭配。

全穀物是指未經精細化加工或雖經碾磨／粉碎／壓片等處理仍保留了完整穀粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮及其天然營養成分的穀物。

有研究顯示，對心血管疾病高風險人群（肥胖合併1項或多項代謝綜合徵組分）每天給予90克全穀物進行干預，包括燕麥、小麥、大麥等，其血脂、血壓明顯下降，緩解了冠心病、腦卒中等的危險因素。

所以，甘油三酯、血脂高的人群還是要適量食用主食，只是要增加粗糧比例。如果可以的話，建議全穀物、雜豆與精細糧比例1:2-1:3。

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血脂高更多要避免的是精製類主食，比如：白饅頭、白米飯、白麵條、粉絲、米線等過於精細加工的主食~

這些食物為了保證舒適的口感，加工過程過於精細化，損失了很多營養素，比如小麥表皮的b族維生素，都在加工過程中不斷流失，精製加工後口感雖然變好了，但是營養素也損失了，剩下的幾乎是純澱粉，長期這麼吃，其實從食物中攝取的營養價值也是比較低的，而且對血糖也是不利的~

所謂的五穀雜糧包括範圍非常廣泛，比如，穀物類：玉米、燕麥、蕎麥、黑米、糙米、雜豆類：紅豆、綠豆、薏仁等；薯類：紅薯、紫薯、馬鈴薯(土豆）、芋頭、山藥等；其他主食替代：南瓜、板栗、荸薺

單純的雜豆粗糧相對口感粗糙，有時候難以下嚥，所以推薦粗細搭配，大約為粗細1:3慢慢養成好習慣~健康更需要營養均衡哦！

營養師小糖來為大家解答，血脂高當然是可以吃主食的，但是要比普通人更講究點，吃更優質的主食，才有助於血脂的控制。那高血脂患者吃什麼主食好呢？

1.玉米：富含煙酸、亞油酸、維生素E等，能降低膽固醇濃度，保護血管壁，預防動脈硬化。

2.燕麥：富含可溶性膳食纖維和亞油酸，不僅能夠降低血脂，還有很好的飽腹感和潤腸通便的效果。

3.蕎麥：富含膳食纖維、煙酸、鎂、硒等營養元素，不僅能夠調節血脂，還對高血脂併發糖尿病、高血脂併發腸胃病有很好的療效。

4.薏米：富含薏苡仁多糖、不飽和脂肪酸、硒等，不僅能夠降低血脂，還能夠改善胰島素分泌，非常適合三高人群。

5.黑米：富含花青素、不飽和脂肪酸、鉀、鎂等，能夠降低總甘油三酯、總膽固醇，有效預防心血管疾病。

6.紅薯：紅薯富含維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等多種維生素，能夠避免脂質堆積，幫助減脂。

7.魔芋：富含水溶性膳食纖維，能夠降低脂質的吸收，促進膽固醇的排出，並且熱量很低，有助於做減肥代餐。

8.土豆：富含膳食纖維和維生素C，能夠加速膽固醇在腸道內代謝，還含有豐富的鉀元素，能夠較好的調節血壓。