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豆腐不可以和空心菜一起吃,容易使人形成結石。
因為豆腐含鈣量很高,如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃,會生成不易被吸收的草酸鈣,可能生成結石。而空心菜中含有大量的草酸,所以兩者不宜一起食用。
解決辦法:吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜,一定要把蔬菜焯一下,減少其中的草酸含量。
擴充套件資料:
食用豆腐禁忌:
1、胃寒腹瀉者忌食
豆腐是一種性質寒涼的食物,質地軟嫩容易消化,且富含水分,人體進食後能清熱去火、增加胃內的寒氣和潤腸通便。胃寒腹瀉者最好不要吃豆腐,以免加重胃內的寒氣引起腹脹和嘔吐或加重腹瀉的症狀。
2、腎功能弱者忌食
豆腐富含植物性優質蛋白,人體進食後會代謝為含氮化合物經由腎臟排洩出去。老年人或腎病患者等腎功能弱者本身腎臟排洩廢棄物的能力下降,食用高蛋白的豆腐勢必會加重腎臟的負擔而危害健康。同時,豆腐中的鈣質還容易在體內生成沉澱,容易引發腎結石。
3、痛風患者忌食
豆腐中存在著大量的嘌呤物質,人體進食後會使體內嘌呤含量升高。痛風患者本身嘌呤代謝異常,進食高嘌呤的豆腐後會加劇嘌呤代謝紊亂,最終惡化痛風的病情。
參考資料:人民網: 吃豆腐有哪些學問? 最後一段
參考資料:人民網:吃豆腐要注意什麼?有哪些人不能吃豆腐?
好像都可以。有那些食物一起吃有毒?不能一起吃的食物紅薯和柿子——會得結石雞蛋和糖精——容易中毒洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛豆腐和蜂蜜——引發耳聾蘿蔔和木耳——皮膚髮炎芋頭和香蕉——腹脹花生和黃瓜——傷害腎臟牛肉和栗子——引起嘔吐兔肉和芹菜——容易脫髮螃蟹和柿子——腹瀉鯉魚和甘草——會中毒2》20種不能一起吃的食物1.豬肉*菱角——肚子痛2.牛肉*栗子——引起嘔吐3.羊肉*西瓜——傷元氣4.狗肉*綠豆——會中毒5.兔肉*芹菜——脫髮6.雞肉*芹菜——傷元氣7.鵝肉*雞蛋——傷元氣8.甲魚*莧菜——會中毒9.鯉魚*甘草——會中毒10.螃蟹*柿子——腹瀉11.白酒*柿子——會胸悶12.紅薯*柿子——會得結石13.糖精(片)*雞蛋——會中毒、重則死亡14.紅塘*皮蛋——會中毒15.洋蔥*蜂蜜——傷眼睛16.豆腐*蜂蜜——耳聾17.蘿蔔*木耳——得皮炎18.馬鈴薯*香蕉——面部生斑19.芋頭*香蕉——腹漲20.花生*黃瓜——會傷身3》21種食物不能一起吃1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫.6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑.19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎.21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.4》這些食物不能一起吃