喝綠豆湯是不錯的選擇。苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。 除了多吃苦味食物，現季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃這些食品。 “去火”食物： ⊙牛奶 牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以透過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。 ⊙草莓草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。 ⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。 ⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。 ⊙西紅柿西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

●西瓜：味甘性寒，有清熱解暑，瀉火除煩，開胃、助消化、利尿功能，主要用於暑熱煩渴，小便不利。但心力衰竭和水腫病人不能多食。 ●甘蔗：味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥功能，常用於熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結。 ●橄欖：味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用於咽喉腫痛，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒溼熱。 ●荸薺：味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。 ●蘋果：味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。 ●梨：味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用於熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉洩者忌食。 ●橙子：味甘性平，具有舒肝，行氣止痛作用。主要用於行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結硬疼痛等。 ●柑桔：性涼味甘酸，開胃健脾，生津止渴，有通便作用。多食生痰化火。 ●獼猴桃：能減少白內障，能使人不得白血病。 ●枇杷：利肺氣，化痰止咳（熱咳），和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。 ●柿子：味甘澀性寒，潤肺止咳，清熱生津化痰軟堅，健脾、澀腸、治咳嗽、止血、對高血壓、痔出血有療效。多食會產生柿結石。 ●香蕉：有助血壓穩定和通便作用，有潤肺生津養陰消燥功效，可治面板病，可抗癌。但空腹食用對心血管產生抑制作用引起麻木、耆睡乏力症狀。脾胃虛寒，胃痛腹瀉者應少食，胃酸過多胃功能不佳及關節炎肌肉疼痛者忌食。對腎臟患者有嚴重副作用，可使區域性血液迴圈減慢，代謝物堆積，使關節及肌肉疼痛，加重慢性腎炎。水腫症狀患者慎食。因含糖高，糖尿病患者應少食或不食。 ●桃子：益氣血，生津液。可治疲勞喘咳。但多吃生熱上火，腹中滿脹。 ●荔枝：有生津、通神、健氣、養顏等功效，有降血糖作用。但多食則發熱。陽虛火旺者慎食。 ●石榴：可清熱潤肺止咳，治津液不足、口燥咽乾和久痢。 ●葡萄：生津液益氣血，補肝腎，利小便。對肝炎、貧血、頭暈心慌者有補益。但多食傷脾胃。 ●李子：清內熱、促進血液迴圈。但多食助溼生痰，誘發腹瀉、痢疾等。胃腸功能不良者忌食。 ●山楂：味甘酸微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、增進食慾、除脂降壓等功能。 ●草莓：味甘性涼，有潤肺生津，健脾和胃，補血益氣，涼血解毒，消暑利尿，可輔助治療高血壓，動脈硬化，冠心病，壞血病，結腸癌等。具有防癌和抑制惡性腫瘤生長作用。有養顏防治面板病作用。但體虛胃腸消化不良者忌食。 ●菠蘿：胃潰瘍、腎臟病和凝血機制障礙者不宜多食。 ●柚子：味甘酸性寒，能和胃化滯，生津解渴，助消化，解酒毒。 ● 甜瓜（香瓜、梨瓜）：性味甘寒，有生津止渴，防治便秘，利尿，除溼熱、通三焦之功效。但脾胃虛弱，產後有虛寒及急性胃腸炎、急性痢疾、潰瘍病活動期的病人宜慎用或忌用。 ● 羅漢果：性味甘涼，清肺、潤腸、止咳。 水果一般可分為寒涼、溫熱、甘平三類。 ●寒涼類水果有：柑桔、菱角、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、白合、西瓜等，體質虛寒的人對這類水果應慎用。 ●溫熱類水果有：棗、慄、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人吃這類水果應適當。 ●甘平類水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜於各種體質的人。 ●秋季氣候乾燥時應多吃有滋潤作用的水果。 ●冬春季節可多吃溫熱類水果。 ●夏季應多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果。 病人如何選食水果 ●口腔、咽喉、扁桃體疾病：選食番茄、橄欖、西瓜、梨、無花果、栗子、石榴、柿子、獼猴桃、櫻桃。 ●口渴：選食葡萄、番茄、李子、香蕉、楊梅、橄欖、枇杷。 ●氣管炎：選食葡萄、菠蘿、橄欖、柚子、大棗、梨、龍眼、蟠桃、無花果、栗子、石榴、枇杷、白果。忌食柿子、柑子。 ●神經衰落：選食葡萄、大棗、梨、柿子、龍眼、荔枝、胡桃、 ●感冒上呼吸道感染：選食番茄、梨、獼猴桃、桔子、枇杷、草莓、西瓜、木瓜、芒果、葡萄。 ●失眠多夢：選食龍眼、荔枝、胡桃、大棗。 ●高血壓：選食葡萄、番茄、酸棗、西瓜、梨、香蕉、蟠桃、石榴、獼猴桃、桔子、白果、柿子、芒果、木瓜、桃子、草莓、檸檬。 ●動脈硬化冠心病：選食葡萄、番茄、酸棗、西瓜、梨、香蕉、桔子、白果、柚、桃、李、杏、草莓、鮮棗。不宜吃柿子、蓮子、蘋果。 ●風溼性心肺病：選食香蕉、桔子。 ●貧血：選食葡萄、番茄、龍眼、楊梅、梨、草莓。 ●肝炎痢疾：選食葡萄、番茄、酸棗、龍眼、楊梅、無花果、栗子、石榴、柿子、核桃、柚子、荔枝、梨、蘋果、香蕉、西瓜、桔子。 ●膽囊炎：選食葡萄、番茄、西瓜、石榴。 ●醉酒：選食柚子、香蕉、橄欖。 ●腎炎：選食葡萄、番茄、大棗、西瓜、蟠桃、栗子。 ●腎結石：選食石榴、獼猴桃。 ●胎動不安：選食葡萄、番茄。 ●消化不良：選食山楂、金桔、桃子。 ●便秘痔瘡：選食西瓜、梨、香蕉、蟠桃、無花果、獼猴桃、核桃。忌食枇杷、楊梅、櫻桃。 ●脫肛：選食無花果、栗子、石榴。 ●消化性潰瘍：選食荔枝、桔子、核桃、柿子、香蕉、大棗、番茄。忌食李、杏、桃。 ●糖尿病：選食西瓜、柿子、桔子、櫻桃、菠蘿、楊梅。 ●白帶過多：選食蟠桃、白果。 ●癌症：選食番茄、酸棗、龍眼、無花果、柿子、獼猴桃、荔枝、白果、櫻桃。 ●更年期綜合症：選食大棗、龍眼。 ●疲勞綜合病患者：選食草莓、葡萄、甘桔、蘋果。 ● 風溼性關節炎：選食柚子、蟠桃、無花果、獼猴桃、枇杷。