產婦在分娩時大量消耗體力和失血，故產後除了多休息外，更要多進食補血滋養的食物，以免日後對健康造成不良影響，假如母親需要親自哺乳，更應多吸取蛋白質、維生素A、鈣及碘等營養素。
這裡所列食譜分別具有滋補強身或增乳的功效，孕婦產後最適宜進食。
金針雲耳蒸桂魚
金針有利尿、止血的功效，更有補血及促進乳汁分泌的作用，若產後沒有乳汁分泌，可吃金針燉瘦肉，一直吃到有乳汁分泌為止。
材料：桂魚1條，金針、雲耳各10克，冬菇2只，紅棗2粒，薑絲1茶匙，蔥（切段）1棵。
配料：鹽、生粉、油各1／4茶匙，胡椒粉少許。
調味料：生抽半湯匙，老抽、糖、生粉、油各半茶匙，麻油數滴。
做法：
（1）桂魚去鱗及內臟，洗淨抹乾，以配料塗勻魚身，放於碟上。
（2）金針浸軟洗淨，剪去梗蒂；雲耳浸軟去腳，冬菇浸軟，去蒂切絲；紅棗去核切半。
（3）金針、雲耳、冬菇、紅棗加調料拌勻，鋪放在魚身上，再放上薑絲及蔥段，隔水蒸12分鐘取出。
（4）燒開少許油，淋在魚上即成。
酥炸珍肝
雞肝是動物肝臟中營養最高的，含豐富維生素及鐵質，是很好的增血食品。酥炸珍肝味道鮮美，最適宜產婦食用。
材料：雞肝300克，蛋黃2個，生粉1茶匙。
調味料：鹽半茶匙，薑汁、酒各1茶匙，生抽、麻油各半茶匙。
（1）蛋黃、生粉拌勻成蛋漿。
（2）雞肝切去油脂洗淨，抹乾水分，切成4塊，加入調味拌醃30分鐘，沾上蛋漿，再粘生粉，放入滾油中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆。上碟，可以用鹽或鹹汁伴食。
蒜心木耳牛肉絲
蒜心是大蒜的花梗，含豐富纖維質，對於虛冷引起的腹痛特別有效。蒜心木耳牛肉絲是能補充因分娩時大量出血，或產後因貧血導致月經不順、腰痛等症狀的最佳調養食品。
材料：蒜心200克，木耳25克，牛肉300克，姜2片，紅蘿蔔絲2湯匙，酒1茶匙。
調味料：生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
芡汁料：鹽0.7茶匙，糖1／4茶匙，生粉半茶匙，麻油數滴，生抽1茶匙，清水2湯匙。
（1）蒜心切去梗部分，洗淨切段，以油、鹽略炒盛起。
（2）木耳浸透，洗淨切絲，備水待用。
（3）牛肉切粗絲，加入調味料醃15分鐘，泡嫩油盛起。
（4）燒熱鍋，下油一湯匙爆香薑片、木耳及紅蘿蔔，加入牛肉、蒜心，加酒、下芡汁料拌勻即可上碟。
蒸釀豆腐角
蝦的營養價值很高，含豐富蛋白質及鈣質，具有壯陽及通乳的功用，產後如果要親自哺乳的話，便要多吃蝦，但若有面板敏感或過敏性疾病的人都不適宜食用。
材料：三角形豆腐泡100克，蝦肉400克。
調味料：鹽1／4茶匙，糖1／4茶匙，蛋白1湯匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
芡汁料：生油2茶匙，鹽、糖1／4茶匙，生粉半茶匙，麻油數滴，清水3湯匙。
（1）豆腐泡洗淨，切開一邊，挖出少許豆腐肉。
（2）蝦肉去腸，用鹽擦淨，沖水吸乾，拍爛，加入調味料拌勻成蝦膠，放入冰櫃1小時。
（3）將蝦膠釀入豆腐泡內，排於碟上，隔水蒸8分鐘。
（4）燒熱鍋，下少許油煮滾芡汁料，淋在豆腐角上即成。
紅燒獅子頭
紅花是婦女的保健良藥，有活血、通經、止通等功效，能消除疲勞，強身健體，並有滋養的功效，產後食用最佳。但要謹記紅花會破血，懷孕時不能食用。
材料：半肥瘦豬肉400克，蕃茄2個，紅蘿蔔、洋蔥各半個，芫茜少許，紅花（中藥店有售）6克。
醃料：鹽半茶匙，生抽、生粉、酒各1茶匙，薑汁、蔥汁、糖各半茶匙，清水1湯匙。
芡汁料：鹽1／4茶匙，糖、酒各1茶匙。
（1）豬肉分割成肥肉及瘦肉2部分，分別切成粒，剁碎，一同放入大碗中，加入醃料拌勻至起膠，呈多個肉丸，放入滾油中炸至金黃色盛起。
（2）紅花加水1杯半煎至0.75杯紅花汁。
（3）蕃茄切塊，紅蘿蔔、洋蔥去皮洗淨，切塊。
（4）燒熱鍋，下油2湯匙爆香蕃茄、紅蘿蔔，加入紅花汁、調味料及獅子頭燜30分鐘，放入洋蔥再燜片刻，以生粉水打芡，拌勻上碟及芫茜即成。
鯪魚肉煎蛋角
鯪魚含豐富蛋白，肉質細嫩豐美，但多細骨，最適宜與肉剁碎，有滋陰療養的功效，是有益而經濟的食用魚，產婦要哺乳，應大量攝取蛋白質，鯪魚肉煎蛋角最適合了。
材料：鯪魚肉300克，雞蛋4只，蔥（切粒）2棵。
調味料：鹽半茶匙，糖1／4茶匙，生抽1茶匙，生粉、清水各2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
（1）魚肉洗淨剁爛，加入調味料攪至起膠，放入蔥粒，拌勻待用。
（2）雞蛋加鹽1／4茶匙，拌勻成蛋液。
（3）燒熱鍋，下少許油，放入1湯匙蛋液，當蛋未全熟再加入1茶匙魚肉，用鍋鏟對摺成角形，以慢火煎熟即可上桌。
白灼腰肝
豬腰及豬肝含豐富鐵質和維生素A、B，有補血、明目和補肝的功效，能治療浮腫、腳氣病、夜盲症及貧血，產前產後應常用。
材料：豬腰1對，豬肝250克，薑絲2湯匙，蔥絲3湯匙，紅椒粒1茶匙，上湯3杯
醃料：薑汁、酒、油各1茶匙。
調味料：生抽、老抽各1湯匙，麻油1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，滾油1湯匙半。
（1）豬腰對半切開，用刀割淨內部白筋，斜切厚片。豬肝亦切厚片。
（2）豬腰、豬肝分別用清水浸泡1小時，換水2～3次，浸至水沒有血色為止，取出加入醃料拌勻。
（3）盛碟預早蒸熱，放上薑絲蔥絲。
（4）煮開上湯，放入豬腰、肝片飛水，隨即盛起放於碟上，淋上調味料及撒紅椒粒，即可趁熱供食。
茶香雞
雞的食法繁多，而且是補氣療養的最佳食品。產婦在療養期間宜吃清淡食物，茶葉能去肉類油脂，茶香雞不肥不膩，又可達到滋補元氣的功效。
材料：雞1只，水仙茶葉（或任何綠茶）100克，黃糖粉、油各50克，芫茜1棵，鹽1湯匙半。
白滷水料：八角3粒，花椒、丁香各1茶匙，桂皮1片，甘草2片，陳皮半個，草果1個，清水6杯。
（1）白滷水料放入煲內，慢火煎30分鐘，隔去渣，加入鹽待用。
（2）雞洗淨滴乾，放入滷水中浸至九成熟取出。
（3）燒熱鍋，下少許油炒茶葉至有香味，加入糖粉炒至起煙，放一鐵架於鍋內，雞放在鐵架上，蓋上鍋蓋，烤5分鐘，取出斬件上碟即成。
姜蔥魚雲
大魚頭能暖胃養血，對婦女月經不調、閉經、痛經、頭暈眼花或產後頭痛都很有幫助，有些婦女身體虛弱，洗頭後感到頭暈頭痛，可吃川芎白芷燉魚頭，但月經過多者則不宜食用。
材料：大魚頭1個，姜3片，蔥2棵，豆豉1茶匙，芫茜少許。
調味料：鹽、老抽各半茶匙，糖1/4茶匙，生粉、生抽、薑汁、酒各1茶匙，蒜肉2粒，麻油、胡椒粉各少許，油2茶匙。
（1）姜、蔥、紅椒分別洗淨及切絲。
（2）魚頭洗淨抹乾，斬件，加入調味料及豆豉拌勻醃15分鐘，隔水蒸8分鐘取出，放上姜、蔥、紅椒及芫茜。
（3）燒滾1湯匙油淋在魚頭上即成。
煎藕餅
煎藕餅甘香可口，可作小食或佐膳。蓮藕具有補血增血的功用，藕節則有止血的功效，因此很久以前，蓮藕便被認為能滋補強身，可作為解毒、治療婦科疾病及幫助產後復原的食療品。
材料：蓮藕600克，豬肉200克，冬菇4只，雞蛋1只，蝦米、蔥粒各2湯匙。
調味料：鹽、糖各1茶匙，生抽、生粉各2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
（1）豬肉剁爛，蝦米用溫水浸軟切碎。
（2）冬菇浸透去蒂，加入少許油、糖及生抽拌勻，蒸5分鐘取出切細粒。
（3）蓮藕洗淨，去皮磨成茸，贛入調味料、蔥粒、雞蛋、豬肉、蝦米及冬菇拌勻，分別做出多個圓餅。
（4）燒熱鍋，下少許油，放入藕餅，以慢火煎至面金黃色盛起即成。
鮮奶燉雞
雞是滋補食品，能補充元氣，對於身體虛弱、血氣不足或產後恢復體力，最適宜燉雞湯飲用。產婦不宜吃太肥膩的食物，燉雞湯時最好先去皮，同時雞湯也能增加乳汁分泌。
材料：芝麻雞1只，鮮奶1瓶，姜2大片，紅棗4粒。
調味料：鹽適量。
（1）雞洗淨抹乾（最好去除雞皮），紅棗去核。
（2）將雞放入燉盅內，加入薑片、紅棗，注入鮮奶，加燉盅蓋隔水燉3小時（每隔30分鐘開啟煲蓋看有否燒乾水，若水少便要注入適量開水，以免燒乾），取出放適量鹽調味即成。
木耳煮雞酒
木耳含大量蛋白質、鐵質和維生素，具有養血、止血的功效，是治療痔瘡出血及女性月經過多的食療品。木耳煮雞酒滋補血，是每個產婦調理身體的最佳選擇。
材料：嫩雞半隻，木耳15克，姜、花生各100克，豬肝150克，紅棗8粒，糯米酒半斤，清水1碗。
（1）雞洗淨抹乾，斬件。木耳浸軟，洗淨切絲。豬肝切片。
（2）姜切絲，紅棗去核，花生洗淨浸10分鐘。
（3）燒熱鍋，下油1湯匙爆香薑絲，放入雞塊炒幹水份，加入糯米酒、水及各材料煮至滾，改中火煮30分鐘，下鹽調味即可趁熱食用。
北芪黨參燉烏雞
北芪、黨參、當歸、田七等中藥，都具有增血補氣的功效，烏雞能治療因身體虛弱而引起的疾病。產婦因分娩時大量消耗體力及出血，最適宜用作燉湯補身。
材料：北芪、黨參各25克，烏雞（竹絲雞）1只，姜2片，開水4杯。
（1）北芪、黨參用水衝淨。
（2）雞宰淨，除去內臟洗淨，放入開水中煮3分鐘取出。
（3）雞放入燉盅內，加入北芪、黨參、薑片，注入開水，加燉盅蓋隔水燉3小時，下鹽調味即成。
章魚花生豬腳湯
章魚含豐富蛋白質，熱能的的含量也低，有養血益氣的功用。豬腳有補血、通乳的功效。分娩後因身體虛弱及乳汁不足，可用章魚花生豬腳湯作食療品。
材料：豬腳1只，章魚、花生各100克，姜2片。
（1）豬腳刮淨毛，斬大件（可請肉檔代勞）洗淨，放入開水中煮5分鐘，盛起滴乾。
（2）章魚浸20分鐘洗淨，花生洗淨。
（3）瓦煲注入適量水煮開，放入各材料，以猛火煲30分鐘，改慢火煮1小時半，下鹽調味即成。
百合花生糊
若要親自哺乳，各種營養素均需要適量增加，多吃點高熱量和豐富蛋白質的甜品，可攝取更多營養素。
材料：百合25克，花生150克，黏米1／3杯，砂糖250克，清水4杯。
（1）百合用水浸1小時，隔去水分，放入開水中煮20分鐘，取出滴乾水。
（2）花生連衣略炒，去衣。
（3）黏米洗淨，用水浸1小時，與花生、水同放攪拌機中攪碎，過濾成漿料，渣滓不要。
（4）漿料及砂糖同放入煲中煮，頻頻攪動以免粘底，開後加入百合，再開後即可趁熱食用。
鮮奶燉蛋
材料：鮮奶1杯，蛋2只。
調味料：薑汁1茶匙，糖1湯匙。
（1）蛋打散後，加入糖打勻，衝入鮮奶拌勻，待用。
（2）將上項材料濾去泡沫及雜質，加入薑汁輕手拌勻。
（3）將處理好的蛋液倒入一深碗中，封上砂紙，上碟，隔水燉至凝固即成。
雪耳桂花栗子羹
雪耳和栗子含有豐富蛋白質和維生素，做糖水不但清潤美味，更能滋陰潤肺、補腎益腸，作為調養食品最適宜。
材料：雪耳25克，栗子300克，桂花糖1湯匙，冰糖200克，開水4杯。
（1）雪耳浸透，去腳再剪成小朵，洗淨放入燉盅內，注入兩杯開水，加盅蓋燉2小時取出，水留用。
（2）栗子去殼去衣，用水煲至軟爛，盛起滴乾。
（3）注入餘下兩杯開水及燉雪耳水，加入雪耳及栗子，放下冰糖煲至溶，再放入桂花糖混合即成。
蜜糖子姜雞翼
材料：雞翼12兩，子姜3兩，紅椒2只，青椒1只，蒜茸2粒，蔥1條切段。
酸甜醋：水1杯，白醋3／4杯，糖1／2杯，鹽1／4茶匙。
醃料：薑汁、酒各1湯匙，生抽1湯匙，生粉1／2湯匙，麻油、胡椒粉少許。
調味料：水2湯匙，生抽1／2湯匙，糖1／2茶匙，蜜糖1湯匙，麻油、胡椒粉少許。
（1）子姜刮皮，洗淨，切滾刀塊，用少許鹽略醃片刻，沖洗淨，擦乾水分；青、紅椒去籽，洗淨，切塊待用。
（2）將酸甜醋放入一小瓦煲內，煲至開，待冷，即加入子姜及一隻紅椒塊，浸泡6～8小時，即成酸子姜，待用。
（3）洗淨雞翼，瀝乾水分，斬件，加入醃料拌勻，醃約15分鐘，泡油至雞翼九成熟，撈出待用。
（4）燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，加入青、紅椒塊爆炒透，把雞翼回鍋，攢酒，加入調味料、蔥段及子姜兜炒勻，上碟，即可供食。
煲雞飯
材料：鮮雞6～8兩，金華火腿片2片，花菇仔3～4只，薑絲1湯匙，蔥1條切段，米適量。
調味料：薑汁、酒各1茶匙，鹽、糖各1／4茶匙，生抽1／2湯匙，生粉1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
（1）浸軟花菇，去蒂，洗淨，瀝乾待用。
（2）洗淨雞，抹乾，斬件，加入薑絲、花菇仔及調味料拌勻，醃約15分鐘，待用。
（3）白米淘洗淨後，放入一瓦煲內，加入適量清水及少許油，略浸片刻，用中火煮至飯開，待水分將收干時，將雞料及火腿片均勻鋪在飯面，用小火火局至飯熟，淋上少許生抽和熟油，並撒上蔥段，食用時，拌勻所有材料即可。
滷水乳鴿
材料：乳鴿1只，姜2片，蔥2條。
醃料：紹酒1湯匙，胡椒粉少許。
滷水料：水2杯，片糖2片，蔥2條（切短度），姜2片，八角2粒，桂皮2片，生抽1／2杯，老抽1／4杯，紹酒3湯匙。
（1）先把滷水料用慢火煮開約1小時，取出八角、桂皮、蔥、姜等材料，待用。
（2）乳鴿剖洗淨，抹乾，用醃料塗勻鴿身內外，醃約10分鐘，待用。
（3）再燒開滷水料，放入醃透乳鴿，用文火浸約25～30分鐘至鴿熟，撈出，瀝乾汁液，淋上麻油，斬件上碟，趁熱供食。
栗子冬菇燜鴿
材料：鮮乳鴿1只，栗子4兩，花菇5～6只，姜1片，幹蔥茸1粒，磨豉醬1茶匙。
醃料：薑汁、酒各1茶匙，鹽1／4茶匙，胡椒粉少許。
調味料：上湯（或水）1.25杯，生抽3／4茶匙，糖1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
（1）鮮乳鴿剖洗淨，抹乾，用醃料搽勻鴿身內外，醃約15分鐘，待用。
（2）栗子去殼去皮後，洗淨，用開水煮至七成，撈出，瀝乾水分待用。
（3）浸軟花菇，去蒂，洗淨，瀝乾水分，待用。
（4）燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香乾蔥茸、薑片及磨豉醬，贊酒，注入調味料，煮開，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟透，而汁料收幹至濃，上碟，即可趁熱供食。
蒸鰻魚
材料：鰻魚12兩，杞子1湯匙，薑片、蔥段各少許。
醃料：鹽1／4茶匙，生抽2茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙。
（1）鰻魚剖淨，用熱水拖去沾液，洗淨，切成片，或起骨切件。
（2）將鰻魚件放入醃料拌勻，上碟。
（3）洗淨杞子，瀝乾，放鰻魚面，隔水蒸熟。
（4）薑片、蔥段同切成絲，放鰻魚面，贊少許油，即可供食。
鮮檸凍烏頭
材料：烏頭魚1條（重約12～14兩），檸檬1個，蔥2條。
醃料：鹽1／2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少許。
檸檬汁：檸檬汁4湯匙，糖1茶匙，檸檬皮茸1／2茶匙。
（1）檸檬榨汁，皮磨茸。
（2）烏頭魚去鱗，洗淨，剖開腹部，抹乾水分；將醃料拌勻，搽勻魚身內外，醃約5分鐘，待用。
（3）用二條蔥墊碟底，將魚放蔥面，用大火隔水蒸約6～7分鐘至熟，取出，棄去墊底蔥段，及泌出水分，攤凍後，蘸上檸檬汁或普寧豆醬，即可進食。
姜味薄牛肉
材料：薄片牛肉4兩，姜1塊，蔥絲少許。
醃料：生抽1.5茶匙，胡椒粉少許，生粉1／2茶匙。
調味料：生抽2茶匙，糖1／2茶匙。
（1）牛肉放入醃料拌勻，待用。
（2）姜去皮，切成細絲。
（3）燒熱1湯匙油，將薑絲爆炒至出味。
（4）將牛肉加入上項材料中同炒至熟，並加入調味料拌炒均勻。最後加入蔥絲即成。
姜蔥炒蟹
材料：肉蟹（或花蟹）12兩，姜1兩，蔥2兩，蒜茸2粒，紅椒粒1茶匙。
調味料：上湯（或水）1／2杯，鹽1／4茶匙，糖2／3茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉、麻油少許。
（1）姜颳去皮，洗淨，切成薄片；洗淨蔥，切短度待用。
（2）肉蟹剖洗淨，斬件，略撲上少許乾粉，隨而放入大熱油中炸至八成熟，撈出，瀝乾油分待用。
（3）燒熱3湯匙油，爆香蒜茸、薑片及蔥段，把肉放回鍋，贊酒，並加入調味料及紅椒粒兜炒勻，加鍋蓋燜約2分鐘，至蟹熟，而汁料略為收幹至濃，即可上碟供食。
田七紅棗燉雞肉
材料：鮮雞肉4兩（去雞皮），田七1錢，紅棗4粒，姜1片。
調味料：鹽少許。
（1）紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。
（2）田七切薄片，用水略沖洗，待用。
（3）雞肉拖水後，洗淨，瀝乾水分待用。
（4）把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。
肉絲冬菇燴海參
材料：枚頭肉2兩，冬菇3只，發透海參4兩，金華火腿絲1湯匙，姜2片，蔥段1條，上湯1/2杯，蕪茜少許。
醃料：鹽1／8茶匙，生抽、生粉各1／2茶匙，麻油少許。
調味料：生抽1／2湯匙，糖1／3茶匙，麻油、胡椒粉少許，生粉1茶匙，開水2湯匙勾芡用。
（1）海參先用姜、蔥出水，洗淨抹乾，切絲待用。
（2）浸軟冬菇去蒂和枚頭肉一同洗淨，切絲，肉絲加入醃料拌勻，醃約10分鐘，待用。
（3）燒熱1.5湯匙油，加入肉絲爆炒透，烹酒，加入上湯煮開，加入海參絲、冬菇絲、火腿絲及調味料，改用中火，燴煮片刻，至材料熟，用生粉水埋一薄芡，灑上芫茜，上碟，即可趁熱供食。
當歸燉雞
材料：鮮雞1／2只（重約12兩），當歸5錢（切片），姜2片，糯米酒1／8杯，杞子1／2湯匙。
（1）將鮮雞剖好，洗淨，去皮，飛水後斬成大件，待用。
（2）當歸片用清水衝淨，待用。
（3）把雞件、薑片、當歸、杞子及糯米酒一同放入燉盅內，注入適量開水至八成滿，用大火隔水燉約2～2.5小時，取出，以適量鹽調味，即可趁熱食味。
瑤柱酥食
材料：豬腰2個，排骨適量，瑤柱2粒，姜數片。
調味料：生油、麻油各少許。
（1）豬腰切成兩件，將中間白色筋切除，用清水浸至無異味，飛水待用。
（2）排骨斬大塊，飛水；浸軟瑤柱。
（3）爆香薑片，摻入適量清水，放入豬根及排骨，煮熟後，用小火將材料燜煮熟透。
（4）將豬根撈出，切塊，用少許調味料拌勻，即可供食。
（5）湯及其他材料可用大碗盛上供食。
梅菜蒸豬肉
材料：剁碎豬肉4兩，甜梅菜1兩，姜米1／2茶匙，蔥粒1湯匙。
調味料：生抽1／2湯匙，鹽1／4茶匙，生粉1茶匙，水1湯匙，麻油、胡椒粉各少許。
（1）洗淨梅菜，擦乾水分，切粒後略為剁碎，待用。
（2）將碎肉加入姜米、梅菜粒及調味拌勻，放入一深碟中，灑上蔥粒，以大火隔水蒸約8～10分鐘，至豬肉熟，即可趁熱供食。
瑤柱冬菇蒸肉餅
材料：剁碎豬肉3兩，瑤柱1粒，冬菇1～2只，姜米1茶匙，蔥料1／2湯匙。
調味料：生抽1.5茶匙，鹽、糖各1／4茶匙，生粉、水各1茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
（1）洗淨瑤柱及冬菇，用水浸軟，加入少許薑汁及酒拌勻，隔水蒸約10分鐘至熟，撈出，瑤柱撕成絲，冬菇切小粒，待用。
（2）碎肉加入姜米、瑤柱絲、冬菇粒及調味料拌勻，隨即放入一個深碟中，灑上蔥粒，以大火隔水蒸約7～8分鐘至熟，取出，趁熱供食。
上湯基圍蝦
材料：基圍蝦12～14兩，姜2片，蔥1條切段。
上湯料：上湯2.5杯，紹酒1／8杯，胡椒粉少許。
蘸汁料：紅椒粒1茶匙，生抽2湯匙，麻油（或熱油）1湯匙。
（1）基圍蝦剔腸後洗淨，瀝乾水分待用。
（2）燒開湯料，加入薑片及蔥段，開至出味，隨即把蝦放入，燒至剛熟，撈出上碟伴以蘸汁一同進食。
滷豬肝
材料：豬肝6～8兩。
滷水料：水1.5杯，片糖2片，蔥2條切段，姜2片，八角2粒，桂皮2片，生抽1／2杯，老抽1／4杯，紹酒3～4湯匙。
（1）把滷水料用慢火煮開約1小時，取出八角、桂皮、姜、蔥等材料，汁料待用。
（2）豬肝切成件，拖水後，洗淨抹乾，待用。
（3）再燒開滷水料，放入豬肝，改用文火浸約20分鐘。至熟，撈出，瀝乾汁液，淋上麻油，即可趁熱供食。
牛骨營養湯
材料：蕃茄、薯仔各2個，甘筍4兩，黃豆1兩，姜2片，牛骨1斤，牛肉4兩切粒。
（1）將牛骨及牛肉粒飛水後，洗淨，瀝乾水分；洗淨黃豆，用清水浸軟，滴乾待用。
（2）甘筍及薯仔分別去皮，和蕃茄一同洗淨，切成滾刀塊，待用。
（3）先將薑片、牛骨、牛肉粒及黃豆同放入湯煲中，加入適量清水，煲至開，改用中火煲約1小時，再加入蕃茄、薯仔、甘筍等同煲至材料熟透及湯濃後，加入調味料，即可趁熱飲用。
產後要多吃蔬菜水果。
坐月子不能吃蔬菜、水果的說法是不科學的。
產後由於身體恢復和哺乳的需要，各種維生素的需要比平時增加1倍以上，其中維生素C每日需要150毫克。維生素C可以保持血管壁和結締組織健康緻密，減低脆性，並有止血和促進傷口癒合的作用。維生素C在新鮮蔬菜和水果中含量很豐富，如蔬菜中的油菜、莧菜、菠菜、捲心菜、白菜、白蘿蔔；水果中的柑橘、荔枝、鮮棗、柿子等。人體能保持一定數量的維生素C，但不能久存，過多則從尿中排出，所以必須每天不斷攝人。
青菜、水果還含有較多的食物纖維，食物纖維不能被人體直接消化、吸收，但它的吸水性強，在腸胃裡體積增大，可促進腸胃蠕動，有利於排便通暢，還能防止廢物、腐物在腸道存留過久。葉菜如芹菜、油菜，根菜如蘿蔔、白薯，水果如柑橘、柿子、菠蘿等都含有豐富的食物纖維。如果每天吃750克的青菜和水果，可得到8～12克的食物纖維，即能滿足身體的需要。
產婦在分娩時大量消耗體力和失血，故產後除了多休息外，更要多進食補血滋養的食物，以免日後對健康造成不良影響，假如母親需要親自哺乳，更應多吸取蛋白質、維生素A、鈣及碘等營養素。
這裡所列食譜分別具有滋補強身或增乳的功效，孕婦產後最適宜進食。
金針雲耳蒸桂魚
金針有利尿、止血的功效，更有補血及促進乳汁分泌的作用，若產後沒有乳汁分泌，可吃金針燉瘦肉，一直吃到有乳汁分泌為止。
材料：桂魚1條，金針、雲耳各10克，冬菇2只，紅棗2粒，薑絲1茶匙，蔥（切段）1棵。
配料：鹽、生粉、油各1／4茶匙，胡椒粉少許。
調味料：生抽半湯匙，老抽、糖、生粉、油各半茶匙，麻油數滴。
做法：
（1）桂魚去鱗及內臟，洗淨抹乾，以配料塗勻魚身，放於碟上。
（2）金針浸軟洗淨，剪去梗蒂；雲耳浸軟去腳，冬菇浸軟，去蒂切絲；紅棗去核切半。
（3）金針、雲耳、冬菇、紅棗加調料拌勻，鋪放在魚身上，再放上薑絲及蔥段，隔水蒸12分鐘取出。
（4）燒開少許油，淋在魚上即成。
酥炸珍肝
雞肝是動物肝臟中營養最高的，含豐富維生素及鐵質，是很好的增血食品。酥炸珍肝味道鮮美，最適宜產婦食用。
材料：雞肝300克，蛋黃2個，生粉1茶匙。
調味料：鹽半茶匙，薑汁、酒各1茶匙，生抽、麻油各半茶匙。
做法：
（1）蛋黃、生粉拌勻成蛋漿。
（2）雞肝切去油脂洗淨，抹乾水分，切成4塊，加入調味拌醃30分鐘，沾上蛋漿，再粘生粉，放入滾油中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆。上碟，可以用鹽或鹹汁伴食。
蒜心木耳牛肉絲
蒜心是大蒜的花梗，含豐富纖維質，對於虛冷引起的腹痛特別有效。蒜心木耳牛肉絲是能補充因分娩時大量出血，或產後因貧血導致月經不順、腰痛等症狀的最佳調養食品。
材料：蒜心200克，木耳25克，牛肉300克，姜2片，紅蘿蔔絲2湯匙，酒1茶匙。
調味料：生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
芡汁料：鹽0.7茶匙，糖1／4茶匙，生粉半茶匙，麻油數滴，生抽1茶匙，清水2湯匙。
做法：
（1）蒜心切去梗部分，洗淨切段，以油、鹽略炒盛起。
（2）木耳浸透，洗淨切絲，備水待用。
（3）牛肉切粗絲，加入調味料醃15分鐘，泡嫩油盛起。
（4）燒熱鍋，下油一湯匙爆香薑片、木耳及紅蘿蔔，加入牛肉、蒜心，加酒、下芡汁料拌勻即可上碟。
蒸釀豆腐角
蝦的營養價值很高，含豐富蛋白質及鈣質，具有壯陽及通乳的功用，產後如果要親自哺乳的話，便要多吃蝦，但若有面板敏感或過敏性疾病的人都不適宜食用。
材料：三角形豆腐泡100克，蝦肉400克。
調味料：鹽1／4茶匙，糖1／4茶匙，蛋白1湯匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
芡汁料：生油2茶匙，鹽、糖1／4茶匙，生粉半茶匙，麻油數滴，清水3湯匙。
做法：
（1）豆腐泡洗淨，切開一邊，挖出少許豆腐肉。
（2）蝦肉去腸，用鹽擦淨，沖水吸乾，拍爛，加入調味料拌勻成蝦膠，放入冰櫃1小時。
（3）將蝦膠釀入豆腐泡內，排於碟上，隔水蒸8分鐘。
（4）燒熱鍋，下少許油煮滾芡汁料，淋在豆腐角上即成。
紅燒獅子頭
紅花是婦女的保健良藥，有活血、通經、止通等功效，能消除疲勞，強身健體，並有滋養的功效，產後食用最佳。但要謹記紅花會破血，懷孕時不能食用。
材料：半肥瘦豬肉400克，蕃茄2個，紅蘿蔔、洋蔥各半個，芫茜少許，紅花（中藥店有售）6克。
醃料：鹽半茶匙，生抽、生粉、酒各1茶匙，薑汁、蔥汁、糖各半茶匙，清水1湯匙。
芡汁料：鹽1／4茶匙，糖、酒各1茶匙。
做法：
（1）豬肉分割成肥肉及瘦肉2部分，分別切成粒，剁碎，一同放入大碗中，加入醃料拌勻至起膠，呈多個肉丸，放入滾油中炸至金黃色盛起。
（2）紅花加水1杯半煎至0.75杯紅花汁。
（3）蕃茄切塊，紅蘿蔔、洋蔥去皮洗淨，切塊。
（4）燒熱鍋，下油2湯匙爆香蕃茄、紅蘿蔔，加入紅花汁、調味料及獅子頭燜30分鐘，放入洋蔥再燜片刻，以生粉水打芡，拌勻上碟及芫茜即成。
鯪魚肉煎蛋角
鯪魚含豐富蛋白，肉質細嫩豐美，但多細骨，最適宜與肉剁碎，有滋陰療養的功效，是有益而經濟的食用魚，產婦要哺乳，應大量攝取蛋白質，鯪魚肉煎蛋角最適合了。
材料：鯪魚肉300克，雞蛋4只，蔥（切粒）2棵。
調味料：鹽半茶匙，糖1／4茶匙，生抽1茶匙，生粉、清水各2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：
（1）魚肉洗淨剁爛，加入調味料攪至起膠，放入蔥粒，拌勻待用。
（2）雞蛋加鹽1／4茶匙，拌勻成蛋液。
（3）燒熱鍋，下少許油，放入1湯匙蛋液，當蛋未全熟再加入1茶匙魚肉，用鍋鏟對摺成角形，以慢火煎熟即可上桌。
白灼腰肝
豬腰及豬肝含豐富鐵質和維生素A、B，有補血、明目和補肝的功效，能治療浮腫、腳氣病、夜盲症及貧血，產前產後應常用。
材料：豬腰1對，豬肝250克，薑絲2湯匙，蔥絲3湯匙，紅椒粒1茶匙，上湯3杯
醃料：薑汁、酒、油各1茶匙。
調味料：生抽、老抽各1湯匙，麻油1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，滾油1湯匙半。
做法：
（1）豬腰對半切開，用刀割淨內部白筋，斜切厚片。豬肝亦切厚片。
（2）豬腰、豬肝分別用清水浸泡1小時，換水2～3次，浸至水沒有血色為止，取出加入醃料拌勻。
（3）盛碟預早蒸熱，放上薑絲蔥絲。
（4）煮開上湯，放入豬腰、肝片飛水，隨即盛起放於碟上，淋上調味料及撒紅椒粒，即可趁熱供食。
茶香雞
雞的食法繁多，而且是補氣療養的最佳食品。產婦在療養期間宜吃清淡食物，茶葉能去肉類油脂，茶香雞不肥不膩，又可達到滋補元氣的功效。
材料：雞1只，水仙茶葉（或任何綠茶）100克，黃糖粉、油各50克，芫茜1棵，鹽1湯匙半。
白滷水料：八角3粒，花椒、丁香各1茶匙，桂皮1片，甘草2片，陳皮半個，草果1個，清水6杯。
做法：
（1）白滷水料放入煲內，慢火煎30分鐘，隔去渣，加入鹽待用。
（2）雞洗淨滴乾，放入滷水中浸至九成熟取出。
（3）燒熱鍋，下少許油炒茶葉至有香味，加入糖粉炒至起煙，放一鐵架於鍋內，雞放在鐵架上，蓋上鍋蓋，烤5分鐘，取出斬件上碟即成。
姜蔥魚雲
大魚頭能暖胃養血，對婦女月經不調、閉經、痛經、頭暈眼花或產後頭痛都很有幫助，有些婦女身體虛弱，洗頭後感到頭暈頭痛，可吃川芎白芷燉魚頭，但月經過多者則不宜食用。
材料：大魚頭1個，姜3片，蔥2棵，豆豉1茶匙，芫茜少許。
調味料：鹽、老抽各半茶匙，糖1/4茶匙，生粉、生抽、薑汁、酒各1茶匙，蒜肉2粒，麻油、胡椒粉各少許，油2茶匙。
做法：
（1）姜、蔥、紅椒分別洗淨及切絲。
（2）魚頭洗淨抹乾，斬件，加入調味料及豆豉拌勻醃15分鐘，隔水蒸8分鐘取出，放上姜、蔥、紅椒及芫茜。
（3）燒滾1湯匙油淋在魚頭上即成。
煎藕餅
煎藕餅甘香可口，可作小食或佐膳。蓮藕具有補血增血的功用，藕節則有止血的功效，因此很久以前，蓮藕便被認為能滋補強身，可作為解毒、治療婦科疾病及幫助產後復原的食療品。
材料：蓮藕600克，豬肉200克，冬菇4只，雞蛋1只，蝦米、蔥粒各2湯匙。
調味料：鹽、糖各1茶匙，生抽、生粉各2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：
（1）豬肉剁爛，蝦米用溫水浸軟切碎。
（2）冬菇浸透去蒂，加入少許油、糖及生抽拌勻，蒸5分鐘取出切細粒。
（3）蓮藕洗淨，去皮磨成茸，贛入調味料、蔥粒、雞蛋、豬肉、蝦米及冬菇拌勻，分別做出多個圓餅。
（4）燒熱鍋，下少許油，放入藕餅，以慢火煎至面金黃色盛起即成。
鮮奶燉雞
雞是滋補食品，能補充元氣，對於身體虛弱、血氣不足或產後恢復體力，最適宜燉雞湯飲用。產婦不宜吃太肥膩的食物，燉雞湯時最好先去皮，同時雞湯也能增加乳汁分泌。
材料：芝麻雞1只，鮮奶1瓶，姜2大片，紅棗4粒。
調味料：鹽適量。
做法：
（1）雞洗淨抹乾（最好去除雞皮），紅棗去核。
（2）將雞放入燉盅內，加入薑片、紅棗，注入鮮奶，加燉盅蓋隔水燉3小時（每隔30分鐘開啟煲蓋看有否燒乾水，若水少便要注入適量開水，以免燒乾），取出放適量鹽調味即成。
木耳煮雞酒
木耳含大量蛋白質、鐵質和維生素，具有養血、止血的功效，是治療痔瘡出血及女性月經過多的食療品。木耳煮雞酒滋補血，是每個產婦調理身體的最佳選擇。
材料：嫩雞半隻，木耳15克，姜、花生各100克，豬肝150克，紅棗8粒，糯米酒半斤，清水1碗。
調味料：鹽適量。
做法：
（1）雞洗淨抹乾，斬件。木耳浸軟，洗淨切絲。豬肝切片。
（2）姜切絲，紅棗去核，花生洗淨浸10分鐘。
（3）燒熱鍋，下油1湯匙爆香薑絲，放入雞塊炒幹水份，加入糯米酒、水及各材料煮至滾，改中火煮30分鐘，下鹽調味即可趁熱食用。
北芪黨參燉烏雞
北芪、黨參、當歸、田七等中藥，都具有增血補氣的功效，烏雞能治療因身體虛弱而引起的疾病。產婦因分娩時大量消耗體力及出血，最適宜用作燉湯補身。
材料：北芪、黨參各25克，烏雞（竹絲雞）1只，姜2片，開水4杯。
調味料：鹽適量。
做法：
（1）北芪、黨參用水衝淨。
（2）雞宰淨，除去內臟洗淨，放入開水中煮3分鐘取出。
（3）雞放入燉盅內，加入北芪、黨參、薑片，注入開水，加燉盅蓋隔水燉3小時，下鹽調味即成。
章魚花生豬腳湯
章魚含豐富蛋白質，熱能的的含量也低，有養血益氣的功用。豬腳有補血、通乳的功效。分娩後因身體虛弱及乳汁不足，可用章魚花生豬腳湯作食療品。
材料：豬腳1只，章魚、花生各100克，姜2片。
調味料：鹽適量。
做法：
（1）豬腳刮淨毛，斬大件（可請肉檔代勞）洗淨，放入開水中煮5分鐘，盛起滴乾。
（2）章魚浸20分鐘洗淨，花生洗淨。
（3）瓦煲注入適量水煮開，放入各材料，以猛火煲30分鐘，改慢火煮1小時半，下鹽調味即成。
百合花生糊
若要親自哺乳，各種營養素均需要適量增加，多吃點高熱量和豐富蛋白質的甜品，可攝取更多營養素。
材料：百合25克，花生150克，黏米1／3杯，砂糖250克，清水4杯。
做法：
（1）百合用水浸1小時，隔去水分，放入開水中煮20分鐘，取出滴乾水。
（2）花生連衣略炒，去衣。
（3）黏米洗淨，用水浸1小時，與花生、水同放攪拌機中攪碎，過濾成漿料，渣滓不要。
（4）漿料及砂糖同放入煲中煮，頻頻攪動以免粘底，開後加入百合，再開後即可趁熱食用。
鮮奶燉蛋
材料：鮮奶1杯，蛋2只。
調味料：薑汁1茶匙，糖1湯匙。
做法：
（1）蛋打散後，加入糖打勻，衝入鮮奶拌勻，待用。
（2）將上項材料濾去泡沫及雜質，加入薑汁輕手拌勻。
（3）將處理好的蛋液倒入一深碗中，封上砂紙，上碟，隔水燉至凝固即成。
雪耳桂花栗子羹
雪耳和栗子含有豐富蛋白質和維生素，做糖水不但清潤美味，更能滋陰潤肺、補腎益腸，作為調養食品最適宜。
材料：雪耳25克，栗子300克，桂花糖1湯匙，冰糖200克，開水4杯。
做法：
（1）雪耳浸透，去腳再剪成小朵，洗淨放入燉盅內，注入兩杯開水，加盅蓋燉2小時取出，水留用。
（2）栗子去殼去衣，用水煲至軟爛，盛起滴乾。
（3）注入餘下兩杯開水及燉雪耳水，加入雪耳及栗子，放下冰糖煲至溶，再放入桂花糖混合即成。
蜜糖子姜雞翼
材料：雞翼12兩，子姜3兩，紅椒2只，青椒1只，蒜茸2粒，蔥1條切段。
酸甜醋：水1杯，白醋3／4杯，糖1／2杯，鹽1／4茶匙。
醃料：薑汁、酒各1湯匙，生抽1湯匙，生粉1／2湯匙，麻油、胡椒粉少許。
調味料：水2湯匙，生抽1／2湯匙，糖1／2茶匙，蜜糖1湯匙，麻油、胡椒粉少許。
做法：
（1）子姜刮皮，洗淨，切滾刀塊，用少許鹽略醃片刻，沖洗淨，擦乾水分；青、紅椒去籽，洗淨，切塊待用。
（2）將酸甜醋放入一小瓦煲內，煲至開，待冷，即加入子姜及一隻紅椒塊，浸泡6～8小時，即成酸子姜，待用。
（3）洗淨雞翼，瀝乾水分，斬件，加入醃料拌勻，醃約15分鐘，泡油至雞翼九成熟，撈出待用。
（4）燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，加入青、紅椒塊爆炒透，把雞翼回鍋，攢酒，加入調味料、蔥段及子姜兜炒勻，上碟，即可供食。
煲雞飯
材料：鮮雞6～8兩，金華火腿片2片，花菇仔3～4只，薑絲1湯匙，蔥1條切段，米適量。
調味料：薑汁、酒各1茶匙，鹽、糖各1／4茶匙，生抽1／2湯匙，生粉1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：
（1）浸軟花菇，去蒂，洗淨，瀝乾待用。
（2）洗淨雞，抹乾，斬件，加入薑絲、花菇仔及調味料拌勻，醃約15分鐘，待用。
（3）白米淘洗淨後，放入一瓦煲內，加入適量清水及少許油，略浸片刻，用中火煮至飯開，待水分將收干時，將雞料及火腿片均勻鋪在飯面，用小火火局至飯熟，淋上少許生抽和熟油，並撒上蔥段，食用時，拌勻所有材料即可。
滷水乳鴿
材料：乳鴿1只，姜2片，蔥2條。
醃料：紹酒1湯匙，胡椒粉少許。
滷水料：水2杯，片糖2片，蔥2條（切短度），姜2片，八角2粒，桂皮2片，生抽1／2杯，老抽1／4杯，紹酒3湯匙。
做法：
（1）先把滷水料用慢火煮開約1小時，取出八角、桂皮、蔥、姜等材料，待用。
（2）乳鴿剖洗淨，抹乾，用醃料塗勻鴿身內外，醃約10分鐘，待用。
（3）再燒開滷水料，放入醃透乳鴿，用文火浸約25～30分鐘至鴿熟，撈出，瀝乾汁液，淋上麻油，斬件上碟，趁熱供食。
栗子冬菇燜鴿
材料：鮮乳鴿1只，栗子4兩，花菇5～6只，姜1片，幹蔥茸1粒，磨豉醬1茶匙。
醃料：薑汁、酒各1茶匙，鹽1／4茶匙，胡椒粉少許。
調味料：上湯（或水）1.25杯，生抽3／4茶匙，糖1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：
（1）鮮乳鴿剖洗淨，抹乾，用醃料搽勻鴿身內外，醃約15分鐘，待用。
（2）栗子去殼去皮後，洗淨，用開水煮至七成，撈出，瀝乾水分待用。
（3）浸軟花菇，去蒂，洗淨，瀝乾水分，待用。
（4）燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香乾蔥茸、薑片及磨豉醬，贊酒，注入調味料，煮開，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟透，而汁料收幹至濃，上碟，即可趁熱供食。
蒸鰻魚
材料：鰻魚12兩，杞子1湯匙，薑片、蔥段各少許。
醃料：鹽1／4茶匙，生抽2茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙。
做法：
（1）鰻魚剖淨，用熱水拖去沾液，洗淨，切成片，或起骨切件。
（2）將鰻魚件放入醃料拌勻，上碟。
（3）洗淨杞子，瀝乾，放鰻魚面，隔水蒸熟。
（4）薑片、蔥段同切成絲，放鰻魚面，贊少許油，即可供食。
鮮檸凍烏頭
材料：烏頭魚1條（重約12～14兩），檸檬1個，蔥2條。
醃料：鹽1／2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少許。
檸檬汁：檸檬汁4湯匙，糖1茶匙，檸檬皮茸1／2茶匙。
做法：
（1）檸檬榨汁，皮磨茸。
（2）烏頭魚去鱗，洗淨，剖開腹部，抹乾水分；將醃料拌勻，搽勻魚身內外，醃約5分鐘，待用。
（3）用二條蔥墊碟底，將魚放蔥面，用大火隔水蒸約6～7分鐘至熟，取出，棄去墊底蔥段，及泌出水分，攤凍後，蘸上檸檬汁或普寧豆醬，即可進食。
姜味薄牛肉
材料：薄片牛肉4兩，姜1塊，蔥絲少許。
醃料：生抽1.5茶匙，胡椒粉少許，生粉1／2茶匙。
調味料：生抽2茶匙，糖1／2茶匙。
做法：
（1）牛肉放入醃料拌勻，待用。
（2）姜去皮，切成細絲。
（3）燒熱1湯匙油，將薑絲爆炒至出味。
（4）將牛肉加入上項材料中同炒至熟，並加入調味料拌炒均勻。最後加入蔥絲即成。
姜蔥炒蟹
材料：肉蟹（或花蟹）12兩，姜1兩，蔥2兩，蒜茸2粒，紅椒粒1茶匙。
調味料：上湯（或水）1／2杯，鹽1／4茶匙，糖2／3茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉、麻油少許。
做法：
（1）姜颳去皮，洗淨，切成薄片；洗淨蔥，切短度待用。
（2）肉蟹剖洗淨，斬件，略撲上少許乾粉，隨而放入大熱油中炸至八成熟，撈出，瀝乾油分待用。
（3）燒熱3湯匙油，爆香蒜茸、薑片及蔥段，把肉放回鍋，贊酒，並加入調味料及紅椒粒兜炒勻，加鍋蓋燜約2分鐘，至蟹熟，而汁料略為收幹至濃，即可上碟供食。
田七紅棗燉雞肉
材料：鮮雞肉4兩（去雞皮），田七1錢，紅棗4粒，姜1片。
調味料：鹽少許。
做法：
（1）紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。
（2）田七切薄片，用水略沖洗，待用。
（3）雞肉拖水後，洗淨，瀝乾水分待用。
（4）把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。
肉絲冬菇燴海參
材料：枚頭肉2兩，冬菇3只，發透海參4兩，金華火腿絲1湯匙，姜2片，蔥段1條，上湯1/2杯，蕪茜少許。
醃料：鹽1／8茶匙，生抽、生粉各1／2茶匙，麻油少許。
調味料：生抽1／2湯匙，糖1／3茶匙，麻油、胡椒粉少許，生粉1茶匙，開水2湯匙勾芡用。
做法：
（1）海參先用姜、蔥出水，洗淨抹乾，切絲待用。
（2）浸軟冬菇去蒂和枚頭肉一同洗淨，切絲，肉絲加入醃料拌勻，醃約10分鐘，待用。
（3）燒熱1.5湯匙油，加入肉絲爆炒透，烹酒，加入上湯煮開，加入海參絲、冬菇絲、火腿絲及調味料，改用中火，燴煮片刻，至材料熟，用生粉水埋一薄芡，灑上芫茜，上碟，即可趁熱供食。
當歸燉雞
材料：鮮雞1／2只（重約12兩），當歸5錢（切片），姜2片，糯米酒1／8杯，杞子1／2湯匙。
調味料：鹽適量。
做法：
（1）將鮮雞剖好，洗淨，去皮，飛水後斬成大件，待用。
（2）當歸片用清水衝淨，待用。
（3）把雞件、薑片、當歸、杞子及糯米酒一同放入燉盅內，注入適量開水至八成滿，用大火隔水燉約2～2.5小時，取出，以適量鹽調味，即可趁熱食味。
瑤柱酥食
材料：豬腰2個，排骨適量，瑤柱2粒，姜數片。
調味料：生油、麻油各少許。
做法：
（1）豬腰切成兩件，將中間白色筋切除，用清水浸至無異味，飛水待用。
（2）排骨斬大塊，飛水；浸軟瑤柱。
（3）爆香薑片，摻入適量清水，放入豬根及排骨，煮熟後，用小火將材料燜煮熟透。
（4）將豬根撈出，切塊，用少許調味料拌勻，即可供食。
（5）湯及其他材料可用大碗盛上供食。
梅菜蒸豬肉
材料：剁碎豬肉4兩，甜梅菜1兩，姜米1／2茶匙，蔥粒1湯匙。
調味料：生抽1／2湯匙，鹽1／4茶匙，生粉1茶匙，水1湯匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：
（1）洗淨梅菜，擦乾水分，切粒後略為剁碎，待用。
（2）將碎肉加入姜米、梅菜粒及調味拌勻，放入一深碟中，灑上蔥粒，以大火隔水蒸約8～10分鐘，至豬肉熟，即可趁熱供食。
瑤柱冬菇蒸肉餅
材料：剁碎豬肉3兩，瑤柱1粒，冬菇1～2只，姜米1茶匙，蔥料1／2湯匙。
調味料：生抽1.5茶匙，鹽、糖各1／4茶匙，生粉、水各1茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：
（1）洗淨瑤柱及冬菇，用水浸軟，加入少許薑汁及酒拌勻，隔水蒸約10分鐘至熟，撈出，瑤柱撕成絲，冬菇切小粒，待用。
（2）碎肉加入姜米、瑤柱絲、冬菇粒及調味料拌勻，隨即放入一個深碟中，灑上蔥粒，以大火隔水蒸約7～8分鐘至熟，取出，趁熱供食。
上湯基圍蝦
材料：基圍蝦12～14兩，姜2片，蔥1條切段。
上湯料：上湯2.5杯，紹酒1／8杯，胡椒粉少許。
蘸汁料：紅椒粒1茶匙，生抽2湯匙，麻油（或熱油）1湯匙。
做法：
（1）基圍蝦剔腸後洗淨，瀝乾水分待用。
（2）燒開湯料，加入薑片及蔥段，開至出味，隨即把蝦放入，燒至剛熟，撈出上碟伴以蘸汁一同進食。
滷豬肝
材料：豬肝6～8兩。
滷水料：水1.5杯，片糖2片，蔥2條切段，姜2片，八角2粒，桂皮2片，生抽1／2杯，老抽1／4杯，紹酒3～4湯匙。
做法：
（1）把滷水料用慢火煮開約1小時，取出八角、桂皮、姜、蔥等材料，汁料待用。
（2）豬肝切成件，拖水後，洗淨抹乾，待用。
（3）再燒開滷水料，放入豬肝，改用文火浸約20分鐘。至熟，撈出，瀝乾汁液，淋上麻油，即可趁熱供食。
牛骨營養湯
材料：蕃茄、薯仔各2個，甘筍4兩，黃豆1兩，姜2片，牛骨1斤，牛肉4兩切粒。
調味料：鹽少許。
做法：
（1）將牛骨及牛肉粒飛水後，洗淨，瀝乾水分；洗淨黃豆，用清水浸軟，滴乾待用。
（2）甘筍及薯仔分別去皮，和蕃茄一同洗淨，切成滾刀塊，待用。
（3）先將薑片、牛骨、牛肉粒及黃豆同放入湯煲中，加入適量清水，煲至開，改用中火煲約1小時，再加入蕃茄、薯仔、甘筍等同煲至材料熟透及湯濃後，加入調味料，即可趁熱飲用。
產後要多吃蔬菜水果。
坐月子不能吃蔬菜、水果的說法是不科學的。
產後由於身體恢復和哺乳的需要，各種維生素的需要比平時增加1倍以上，其中維生素C每日需要150毫克。維生素C可以保持血管壁和結締組織健康緻密，減低脆性，並有止血和促進傷口癒合的作用。維生素C在新鮮蔬菜和水果中含量很豐富，如蔬菜中的油菜、莧菜、菠菜、捲心菜、白菜、白蘿蔔；水果中的柑橘、荔枝、鮮棗、柿子等。人體能保持一定數量的維生素C，但不能久存，過多則從尿中排出，所以必須每天不斷攝人。
青菜、水果還含有較多的食物纖維，食物纖維不能被人體直接消化、吸收，但它的吸水性強，在腸胃裡體積增大，可促進腸胃蠕動，有利於排便通暢，還能防止廢物、腐物在腸道存留過久。葉菜如芹菜、油菜，根菜如蘿蔔、白薯，水果如柑橘、柿子、菠蘿等都含有豐富的食物纖維。如果每天吃750克的青菜和水果，可得到8～12克的食物纖維，即能滿足身體的需要。