1．夏黑葡萄的需肥、吸肥特點夏黑葡萄對磷的需求高於其他多數夏黑葡萄樹樹種，對鉀的需求量超過氮和磷，有“鉀質植物”之稱；對氯離子較敏感；夏黑葡萄噴施鈣肥對進步果實採後品質，延長貯躲期作用明顯。 夏黑葡萄對氮素的吸收，從萌芽時即開始，從展葉至開花期前後對氮素的需求量最大；在新梢旺盛生長和漿果膨大期吸收磷最多，在漿果成熟期間，莖葉中的磷向果實中大量轉移，採收後，莖葉和根系中磷的含量又有所增加；在整個生長季節中都吸收鉀，但隨著漿果的膨大，鉀的吸收量明顯地增加；夏黑葡萄葉面對鐵的吸收和運轉都很慢，葉面噴施硫酸亞鐵類的化合物效果不良，花期前後對硼的需求最大。 2．施肥夏黑葡萄施肥要根據夏黑葡萄的需肥、吸肥特點和當地的土壤肥力狀況有針對性的進行。 （1）基肥施基肥多在秋季夏黑葡萄採收後進行。據多年的生產經驗證實，以產量確定有機肥施用量的方法切實可行。通常的標準是每千克果施2kg有機肥。 基肥的施用方法主要採用池面撒施或溝施，或兩種方法交替使用。 池面撒施棚架栽培的夏黑葡萄一般都習慣於採用池面撒施的方法。施肥時將池內的表土取出15-30cm厚的一層，靠近植株處稍淺，向外逐漸加深，以少傷根為原則。再將肥料均勻撒施於池內，然後將表土填回至地面高度。 溝施在距根幹50-100cm處挖條溝、輪狀溝或放射狀溝，棚架栽培的可在架下與架後，每年輪流施肥，溝寬、深各30-40┩，施進肥料後覆土。開溝的深度、寬度及與根乾的間隔，可根據根系分佈的深淺及遠近加以伸縮，以不大量傷根為原則。 （2）土壤追肥夏黑葡萄的土壤追肥，每年一般進行2-4次。 萌芽前此期追肥可以促進芽眼萌發整潔，減少傷流。追肥種類以氮肥為主。 萌芽後開花前此期新梢生長、花序繼續分化都需要大量營養，花期對磷肥的吸收量較大。追肥種類應以氮、磷為主，並配以適量鉀肥，且忌只追隨氮肥。 漿果生長期此期地下部根系、地上部枝葉和果實都在迅速生長，花芽也開始分化，需要大量營養物質。肥料種類以磷鉀肥為主，配以氮肥，人糞尿、磷酸二銨、腐熟餅肥均可。 漿果著色期此期漿果進進始熟期，體積不再明顯增大，樹體也開始進行營養物質的積累和轉化。追肥的種類以磷鉀肥為主，配以少量氮肥。 在有機肥用量充足的情況上，氮、磷、鉀等大量元素化肥的施用量如下：每100kg有機肥混進過磷酸鈣1-3kg，隨秋季施基肥施進土壤深層。其他速效化肥每100kg果全年追施1-3kg。有機肥質量好，化肥追肥量可控制在100kg果施1-2kg；有機肥質量差，可增至2-3┧。 土壤追肥，通常在根系密佈層上方（距植株40-50cm處）挖深10cm左右的環狀淺溝或穴，施進肥料後覆土，注水。 （3）根外追肥根外追肥可根據夏黑葡萄生長髮育和缺素情況進行。夏黑葡萄因頭一年掛果過多等原因，導致樹體貯躲營養不足，早春萌芽後易出現葉片黃化現象。此時，應噴布0.2%-0.3%尿素加0.1%-0.2%磷酸二氫鉀,在10-15天內連續噴布3次,可使葉面很快由黃變綠.生長前期葉面噴布磷酸二氫鉀可滿足早期生長對磷的需要.夏黑葡萄缺鎂常發生失綠黃化症,葉面噴施0.1%-0.2%的硫酸鎂溶液效果很好;花前噴施0.1%-0.3%的硼砂可進步坐果率;葉面噴施0.1%左右的硫酸鋅對增加果重進步產量效果明顯;採收前果實噴鈣可進步果實品質,延長貯躲期. 根外追肥在晴朗的早上或傍晚進行較好.由於這時氣溫較低,溶液蒸發較慢,肥料可充分被植株地上部枝、葉、果吸收。在炎熱乾燥的中午或陰霧天噴肥輕易發生藥害。

夏黑葡萄幼果期不要使用大量的複合肥，這樣會對葡萄造成傷害，影響葡萄成熟。

一、葡萄地大量使用複合肥的缺點

1、複合肥顧名思義就是，好幾種元素混合在一起使用的肥料。複合肥很多都是氮含量過高，其它的元素相對較低，會標註總含量大於等於百分之幾十的。你也是種葡萄的，應該知道這種肥料都不能作為葡萄地專用肥料。

2、葡萄地如果在幼果期大量使用複合肥，會造成轉色慢，糖度低、口感差、裂果嚴重、大小粒等一系列問題。

3、複合肥中的氮含量過高，會造成樹體長勢過旺。葡萄要想長得好就必須反覆掐頭控旺，你這樣反其道而行只會增加勞動量，要反覆掐頭去卷鬚，不然葡萄樹的養分全部浪費在了新梢上。

4、複合肥使用過量還會造成果園土壤板結，到那時就更麻煩了。

二、幼果期用什麼肥料最好

1、葡萄是喜鉀作物，幼果期最好使用磷鉀肥，或者高鉀肥。鉀肥能促進葡萄轉色，同時還能改善葡萄口感，增加糖分的合成率。而磷肥給葡萄樹提供能量的時候，卻又不會使樹勢過旺。

2、幼果期很容易出現大小粒現象，要及時補充鋅肥。

3、鈣肥能預防葡萄裂果，也要及時補充。

4、此時如果打藥、澆水的話可以使用兩到三次磷酸二氫鉀，磷酸二氫鉀能很好的使葡萄樹合成糖分，讓夏黑葡萄變得更甜。

三、如何改善夏黑葡萄果皮發澀的問題

夏黑葡萄有個通病就是：果皮容易發澀！

1、一定要保證自然成熟度，當葡萄有紅轉成黑紫色的時候才能證明起成熟了。

2、不要急於售賣，夏黑葡萄只有糖度達到18以上的時候才能減輕發澀的問題。

3、控制氮肥使用量，不然氮會影響葡萄糖分的轉化率，抑制糖分合成。

總結就是：要想夏黑葡萄好吃就一定要控制氮肥，選對肥料才能產出好葡萄。