常見製法
1、用料洗淨，將生薑和蔥切段;
2、放適量清水在煲內，用料一起放入，煮滾後加油鹽調味即成。
紅糖薑湯
[原料]紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。
[製法] (1)沙鍋內加入生薑、蔥白和水，上火煮開。
[特點]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。
紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裡，可改善體表迴圈，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候，一碗紅糖薑湯也能有很好的緩解痛經的作用。
小蔥老薑湯
[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根
[製法] 將香蔥,老薑分別沖洗乾淨放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用
[特點] 羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒
[所含營養]小蔥老薑湯所含營養素，此資料只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗。
可樂薑湯
可樂煮姜這種"中西結合"的產物在民間非常流行。姜是辛溫食物，能發汗解表、驅風散寒，但是純薑湯十分辛辣，口感不佳。而可樂味甜，兩者中和，口感適合普羅大眾。
當遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時，及時喝一碗紅糖薑湯、可樂薑湯或蔥白湯，對於治療感冒都有不錯的效果。但需注意的是，它只適用於風寒型感冒。 感冒有風寒、風熱之分，並非都適宜用喝薑湯發汗來防治。對於風熱感冒，人體本來已經感受了風熱，或者寒邪入裡化熱，如果這時再服用生薑類溫熱藥，就如同火上澆油，更加重內熱。
那麼感冒了如何區分風寒、風熱感冒呢?首先要看病因，如果是受了風寒，則患者會感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白，此種類型可選擇喝薑湯;而風熱患者往往會有發熱症狀，喉嚨痛、流黃涕、大便乾結。此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對症施治。
各種可樂薑湯
1、這道湯裡面用到的姜，最好是老薑，老薑雖說最辛辣，可是活血祛寒的功效也最強;
2、糯米小圓子超市裡有冷凍的成品，不過自己做的話也很簡單，煮熟後放入涼水中冷卻是為了吃的時候口感好，咬起來會更滑Q更有彈性;
3、調味時用紅糖風味獨具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
啤酒薑湯
1、啤酒、醪糟、薑片、枸杞加入鍋裡，用小火。
2、煮開後，稍微放涼後，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。
蜂蜜不能馬上放進去，不然蜂蜜的營養會流失。等到放涼或者變溫後再加入蜂蜜。薑片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會影響口感。枸杞也可以煮開後再加，但是要加蓋燜一會兒。
綠茶薑湯
做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
蜂蜜薑湯
做法1:生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml
1、生薑洗淨後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3釐米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時;
2、待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻;
3、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼後即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。
常見製法
1、用料洗淨，將生薑和蔥切段;
2、放適量清水在煲內，用料一起放入，煮滾後加油鹽調味即成。
紅糖薑湯
[原料]紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。
[製法] (1)沙鍋內加入生薑、蔥白和水，上火煮開。
[特點]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。
紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裡，可改善體表迴圈，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候，一碗紅糖薑湯也能有很好的緩解痛經的作用。
小蔥老薑湯
[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根
[製法] 將香蔥,老薑分別沖洗乾淨放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用
[特點] 羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒
[所含營養]小蔥老薑湯所含營養素，此資料只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗。
可樂薑湯
可樂煮姜這種"中西結合"的產物在民間非常流行。姜是辛溫食物，能發汗解表、驅風散寒，但是純薑湯十分辛辣，口感不佳。而可樂味甜，兩者中和，口感適合普羅大眾。
當遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時，及時喝一碗紅糖薑湯、可樂薑湯或蔥白湯，對於治療感冒都有不錯的效果。但需注意的是，它只適用於風寒型感冒。 感冒有風寒、風熱之分，並非都適宜用喝薑湯發汗來防治。對於風熱感冒，人體本來已經感受了風熱，或者寒邪入裡化熱，如果這時再服用生薑類溫熱藥，就如同火上澆油，更加重內熱。
那麼感冒了如何區分風寒、風熱感冒呢?首先要看病因，如果是受了風寒，則患者會感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白，此種類型可選擇喝薑湯;而風熱患者往往會有發熱症狀，喉嚨痛、流黃涕、大便乾結。此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對症施治。
各種可樂薑湯
1、這道湯裡面用到的姜，最好是老薑，老薑雖說最辛辣，可是活血祛寒的功效也最強;
2、糯米小圓子超市裡有冷凍的成品，不過自己做的話也很簡單，煮熟後放入涼水中冷卻是為了吃的時候口感好，咬起來會更滑Q更有彈性;
3、調味時用紅糖風味獨具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
啤酒薑湯
1、啤酒、醪糟、薑片、枸杞加入鍋裡，用小火。
2、煮開後，稍微放涼後，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。
蜂蜜不能馬上放進去，不然蜂蜜的營養會流失。等到放涼或者變溫後再加入蜂蜜。薑片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會影響口感。枸杞也可以煮開後再加，但是要加蓋燜一會兒。
綠茶薑湯
做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
蜂蜜薑湯
做法1:生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml
1、生薑洗淨後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3釐米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時;
2、待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻;
3、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼後即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。