孕期飲食吃的好，這我毋庸置疑的。不過，吃的好就好嗎?不見得。孕期飲食重要的是營養要均衡，所以，營養才是最重要的。本文，好孕2000將為大家做一些孕早期營養食譜推薦，也許能讓大家吃的更好，營養更豐富哦!

孕早期營養食譜推薦

孕早期是胎兒生長髮育的關鍵時候，需要的營養也是從母體中獲取的，所以孕媽媽更要注意營養的搭配。下面這幾道菜，不論是從味道上，還是從營養上，都能給予孕媽們不錯的體驗，大家都來學學吧。

一、開胃蛋包飯

材料：米飯1小碗、雞蛋3個、洋蔥1小塊、豌豆適量、蝦仁3-4只、胡蘿蔔1小塊、鹽少許、白胡椒粉少許、番茄醬15-30毫升、水澱粉(15毫升的清水+5毫升的幹澱粉)。

做法：準備好新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿蔔丁和鮮蝦仁，把蝦處理乾淨後切小丁，加一點點鹽和白胡椒粉醃一下。三個雞蛋，加一點點鹽打散，不再加鹽也可以，可以加一點水澱粉。把豌豆放入沸水中焯一下，再準備一小碗米飯。先做一份番茄炒飯，鍋內倒入少許油，燒熱後炒香洋蔥，接著放入胡蘿蔔丁、豌豆。炒勻後倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點點糖，炒勻後盛出備用。鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時候，在蛋皮一側放上炒好的米飯，再將蛋皮對摺就可以裝盤了。吃的時候淋上少許番茄醬即可。

營養：雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素，孕期媽咪適量食用，有助補充優質蛋白。

二、鮮美草菇竹笙湯

材料：草菇250克、竹笙25克、乾貝少許、豬骨湯適量。

做法：竹笙用清水泡發，洗淨剪成小段。乾貝洗淨加入清水泡一下。將草菇洗淨後對半切開。鍋里加入骨湯和乾貝煮10分鐘。加入竹笙和草菇，煮開。

營養：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。

三、紫薯銀耳湯

材料：紫薯300g、銀耳100g、白糖適量。

做法：將銀耳泡發，去蒂洗淨後撕成小朵備用。把紫薯削皮洗淨，切成小塊。用模具壓成喜愛的形狀。鍋裡放清水，放銀耳煮沸後轉小火，煮一個小時。加入紫薯。加入冰糖，再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可。

營養：銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力。

四、碧玉白菜卷

材料：白菜6片、胡蘿蔔1根、黃椒1個、菠菜1把、食鹽適量、香油3毫升、白醋5毫升、白糖5克。

做法：將青菜洗乾淨，切段。黃椒切細絲。胡蘿蔔去皮切絲。燒開水，分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。攤開一張白菜葉，將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些。將蔬菜卷卷起。將蔬菜卷切成3-4cm的小段，淋上調味汁(白醋5mL、白糖5克、鹽適量、香油3mL)。

營養：白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

五、雜菇煲

材料：白蘑菇適量、草菇適量、鮮香菇適量、香筍適量、紅椒1個、青椒1個、色拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小蔥5克。

做法：青、紅椒切塊，筍切塊。各種蘑菇切塊。油熱後，先煸炒白蘑菇和草菇。等蘑菇出水後，盛出，蘑菇湯要留著，鍋熱後加油煸炒筍丁，用小火。放香菇翻炒均勻，加蘑菇湯略一會，加青、紅椒丁炒勻，放炒過的蘑菇，加鹽、生抽和蠔油，調好味，撒上蔥花即可出鍋。

營養：適量食用蘑菇，對促進食慾、恢復大腦功能有一定輔助作用。

六、扁豆燜面

材料：豆角260克、麵條適量、豬裡脊肉1小塊、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、蒜8瓣、料酒少許、生抽5克、老抽5克、耗油適量。

做法：豆角260克，洗淨，掰成5釐米左右的長段。豬肉一小塊，洗淨切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，鹽醃製入味;大蒜8瓣，洗淨切碎末。鍋中倒一點油，放入肉片炒到變色，再放入蔥花炒出蔥香味。再下入豆角，翻炒幾下後加鹽，生抽，老抽，炒勻。麵條加水煮到七八成熟，撈出備用。這時倒入熱水，水量將將沒過豆角，然後均勻鋪上蒸到七八分熟的麵條，蓋上鍋蓋，中小火燜。待湯汁收的差不多了，加一點蠔油，拌炒均勻。最後把火調大，撒入蒜末，邊炒勻邊收幹湯汁就可以了。喜歡吃醋的最後還可以再烹一點醋。

營養：瘦肉可以為準媽補鐵，預防缺鐵性貧血，而扁豆含有膳食纖維，對緩解便秘、促進腸道蠕動有幫助。

七、黑椒土豆南瓜臘腸飯糰

材料：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調和油適量、食鹽適量。

做法：準備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋裡熱油，油熱後，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋裡的油倒入土豆翻炒，土豆變色後倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。當鍋裡水分燜幹後，關火，將所有材料盛出，晾涼備用，土豆飯晾涼後，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥。帶上一次性手套，將米飯做成飯糰即可。

營養：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

怎麼樣?有湯、有飯、有面，好孕2000為大家做的孕早期營養食譜推薦不錯吧，有沒有讓大家食指大動呢?想要討好準媽媽的準爸爸們，表現的時候到了，這些孕早期營養食譜，快點學起來吧!會做飯的老公，最有魅力哦!

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