老人適合吃什麼？

人們從60歲開始步入老年階段，這一階段有其獨特的生理代謝特點。如基礎代謝率下降，細胞的功能下降，同時器官的功能也有所改變。體內的細胞數量減少，礦物質慢慢流失，體內的水分也有所減少，各個系統的功能也有所降低。

飲食方面主要以清淡為主，宜食富含蛋白質、維生素的食物。

主料

冬瓜 / 排骨 / 八角 / 香葉 / 姜 / 花椒 / 料酒 / 鹽 / 原本橄欖特級初榨橄欖油

做法

1、排骨焯水，冬瓜去皮切厚片；

2、湯鍋中放入排骨、香料、薑片、料酒和花椒，加清水大火煮開後轉小火燉半小時；

3、倒入冬瓜片，煮至熟；

4、加入鹽、原本橄欖特級初榨橄欖油，攪拌均勻即可。

主料

香菇 / 杏鮑菇 / 胡蘿蔔 / 木耳 / 青紅椒 / 原本橄欖特級初榨橄欖油

做法

1、蘑菇洗淨，香菇和杏鮑菇切片，胡蘿蔔切片，木耳撕成小朵，青紅椒切片；

2、鍋中倒入原本橄欖特級初榨橄欖油，油熱後下蔥薑末爆香，倒入所有食材翻炒；

3、加鹽調味，大火收汁即可。

60歲以上的老年人隨著年齡增長，可出現不同程度的老化，包括器官功能減退、基礎代謝降低和體成分改變等，並可能存在不同程度和不同類別的慢性疾病。由於生理、心理和社會經濟情況的改變，老年人攝取的食物量可能會減少而導致營養不良。另外隨著年齡增長而體力活動減少，並因牙齒、口腔問題和情緒不佳，可能會致老年人食慾減退，能量攝入降低，必需營養素攝入減少，而造成營養不良。2002年中國居民營養與健康狀況調查報告表明，60歲以上老年人低體重(BMI<18.5kg/m2)的發生率為17.6%,是45歲~59歲的2倍；貧血患病率為25.6%,也遠高於中年人群。因此老年人要重視預防營養不良與貧血。

（1）保證充足的食物攝入，提高膳食質量

增加營養豐富、容易消化吸收的食物。選擇食物時，更應注意保證奶類、瘦肉、禽類、魚蝦和大豆製品的攝入，按照飲食習慣烹製合乎口味的膳食，以保證能量和優質蛋白質的攝入，使體重維持在正常範圍。

（2）適當增加進餐次數

老年人由於胃腸道功能減退，一次進食較多，食物不易消化吸收，可少量多餐，每天進餐4~5次，這樣既可以保證需要的能量和營養素，又可以使食物得到充分吸收利用。對於已經出現營養不良或低體重的老年人，更應注意逐步增加食量，使消化系統有適應的過程。

（3）適當使用營養素補充劑

部分老年人由於生理功能的下降及疾病等因素，不能從膳食中攝取足夠的營養素，特別是維生素和礦物質，可適當使用營養素補充劑。

大概因為我還不到六十歲的原因，對這個年齡段的人群不是非常瞭解。但是，就像我這樣五十多歲的人也基本差不多。現在生活條件好了，不像以前那些人，一到六十歲左右就老態龍鍾，牙也掉的差不多了，一輩子的勞累到了這個時候，各種疾病也都找上門來了。牙的多種營養不良也顯現出來，導致胃也不好，消化不良等症狀。大多數人都喜歡飯菜軟些，易於消化。現在的六十年的人們多為60年代左右出生的人，他們趕上改革開放的階段，吃過苦也享受過改革的成果，現在來說就是，少喝酒、不吸菸，節制性生活，吃的方面少吃海鮮、每週吃一二次魚、沒有特殊疾病的五穀雜糧輪換著吃，飯前吃水果，每餐七、八分飽，喝點湯，少吃肉尤其肥肉。多吃蔬菜。這就是我這些年的體會，不要過度去做什麼保健、什麼養生，心情愉快是最主要的！

均衡飲食，多吃易消化食物。比如說：山楂、酸奶、蘋果、豆腐、豆漿、牛奶、稀飯、香蕉、青菜、芹菜、麵條、白菜、澱粉、梨、雞蛋、鮮奶、黃豆、綠豆粥、蘿蔔、蔥、大麥、紅薯、土豆、番木瓜......

看看自己什麼條件，吃什麼無所謂，只要你經常運動就會比哪些天天座辦公室的強。你天天不運動。就是吃龍蝦鮑魚也沒用。我相信生命在於運動