我也特別喜歡喝銀耳百合蓮子羹，秋冬天經常用砂鍋熬，又粘又滑特別好吃。

春夏時節我喜歡用豆漿機或破壁機加工，簡單方便又好吸收。

“吃什麼東西會不會胖”有很多前提。

銀耳百合蓮子湯的主要作用是滋陰潤肺、養心安神的，很適合愛美的女生、睡眠不好的人、經常乾咳無痰的人喝。但是滋陰的食物吃多了或消化不好，反而會變成痰溼，痰溼最明顯的表現就是嗓子裡經常有痰，但並不是唯一的表現，肥胖、血脂高、血糖高、尿酸高、大便粘、面板愛出油、脂溢性脫髮、脂溢性皮炎等都歸屬於痰溼的表現，所以原本就是痰溼體質的人並不適合經常喝。

如上所說，如果本來就是痰溼體質，不適合喝銀耳百合蓮子湯，這種體質的人經常喝就可能會胖，不管是不是晚上喝。虛寒體質的人也有可能會胖，因為陽氣不足是化不掉這些屬“陰”的食物的。所以其實食物本身並沒有好壞之分，關鍵是看適不適合自己的體質，適合了就是好的，不適合，那就要吃出問題。別人吃得好的，你吃不一定就好。一切都要從自己的身體出發。

晚上指的是多晚呢？晚餐時喝可以說是晚上，睡前喝也可以說是晚上，但兩者的結果是截然不同的。一般來說，晚上不宜過多進食，不管食物有多好，吃的時間不對也可能產生不好的影響。晚上人體的消化系統處於半休息狀態，它的消化吸收能力較弱，如果晚上吃東西太多，消化不了的就會成為身體的廢物，如果超過了人體排洩的正常範圍，廢物就會在身體裡過度堆積，胖了還算好，這是顯性後果，不胖才可怕，可能堆積在內臟，甚至形成腫塊，這種隱性後果可大可小。

如果把銀耳百合蓮子湯當成晚餐的一部分，或者代替晚餐，只要不過量，也不要加太多糖，又不是痰溼和虛寒體質，是不會胖的。

如果是睡前喝，偶爾一次也沒事，身體會調節的，但經常喝就可能會胖了。

有些人怎麼吃都不胖，不是有什麼超能力，其實是身體出了問題，西醫上是吸收能力弱，中醫上是脾胃虛弱，這種人雖然吃得多，但反而常常會營養缺乏，因為食物並沒有真正轉化成身體所需要的營養。所以這種幹吃不胖的人也不值得羨慕。

即使不考慮會不會發胖的問題，晚上也應該儘量減少進食，尤其是睡前至少2小時就要停止進食。食物的消化需要時間，如果胃裡還有食物沒消化完就睡覺，會影響睡眠，睡得不踏實、愛做夢，甚至有的人會徹夜難眠。中醫上講是“胃不和則臥不安”。睡覺時儘量讓胃處於一個空的狀態，睡眠質量才高。

尤其怕胖的話，晚上停止進食的時間越早越好。