萵筍是中國南北廣泛栽培的蔬菜之一，溫暖地區週年可排開播種，分期採收。在長江流域，是3～5月春淡季和8～9月秋淡季的蔬菜之一。如果計劃9月上市，那就選擇耐熱萵筍。其栽培技術要點為：
⒈播種期 為了在秋淡上市，有人會提早播種，但過早播種會引起抽苔。適宜播種期在小暑前後(6月底至7月中旬)，立秋(8月上旬)前移栽，一般40-50天可收穫，正好在秋淡季上市。
⒉催芽 夏秋萵筍栽培的炎熱季節，特別是在5－8月播種，溫度高，種子不易發芽，育苗困難，播種前必須催芽。這裡介紹三種①井吊催芽。先將種子在冷水裡泡脹，然後在一個小竹籃內鋪上一層三寸左右的溼潤粗河砂，將泡脹後的種子鋪在上面，上蓋1—2公分的粗河沙，沙上再蓋一張菜葉子，也可用紗布包種子，在種子中間放一塊浸溼的磚以調節水分，然後吊放在深井中，使其離水面一尺高處。每天檢查一次，直到剛剛“粉咀”(萌芽現白)時，即可播種，沒有水井的地方，也可利用城市下水道陰溝催芽。 ②置於冷涼地催芽。將泡脹的種子與溼潤河沙混合，置於陰溼冷涼地方(如陰溼的水缸旁)，經常保持溼潤，一般3-4天開始發芽，其缺點是出芽慢，生長不夠整齊。 ③冰箱催芽或保溫瓶加冰塊催芽法。將種子浸泡4-6小時後撈起,裝入小布袋內，將小布袋內種子表皮水甩幹，再拌松，放在冰箱的保鮮層。也可在保溫瓶內放入1-2塊冰塊，然後將種子吊在瓶內，注意不要接觸下面的水(井吊催芽的縮小版)，每隔24小時取出種子用清水沖洗一遍，經48小時左右即可出芽。
種子發芽後放在陰涼見光處練芽3～4小時，練芽時注意保溼。
⒊播種育苗期管理 苗床地選擇與耐寒萵筍栽培相同。苗床做成1.2米寬的高廂，廂面四周略高於中廂面，播種前廂澆透水，於傍晚撒播催芽的種子，然後蓋一層過篩細堆肥，以蓋住種子為宜，播種後及時在苗床搭上70～80釐米的小拱棚，蓋上遮陽網保持土壤溼潤，避免烈日和大雨沖刷。出苗後每天上午9點左右蓋遮陽網，下午9時左右揭遮陽網，並逐漸縮短遮陰時間。當幼苗3～4片真葉後完全揭去遮陽網。苗期施清淡糞水4～5次，並保持苗床溼潤。間苗1～2次，苗距3～4㎝。苗齡25天左右定植。 苗子出真葉時勻苗，並用800倍液的多菌靈噴霧一次，以防真菌性病害。苗齡不宜過老，早的有播後16-20天就移栽的。移栽前要嚴格剔除徒長苗或有節巴的苗子，帶土移栽。
⒋整地定植 整地與耐寒萵筍栽培相同，南方做成廂面寬1米的高廂。株行距25～30㎝×30㎝。定植前1天苗床澆透水，起苗時多帶土，少傷根，定植後緩苗快。在陰天或傍晚時栽苗。栽苗後澆足定根水。
⒌田間管理 定植後遇天旱要勤澆水促進緩苗，澆水在早晨或傍晚進行。定植成活後每畝用尿素5～10公斤加入清糞水中施入，灌水後中耕，促進根系擴充套件。開盤時追肥，畝施蔬菜專用複合肥15㎏，窩施，施肥後澆水以清淡糞水為好。肉質莖膨大時追一次肥，畝施氮磷鉀複合肥20㎏，封行前，遇大雨或陰雨後及時中耕除草。
⒍防止耐熱萵筍未熟抽苔措施 苗齡期不要過長，一般為25～28天，4～5片真葉定植；播種時種子撒播均勻，間苗後苗距不要太小；過密引起徒長；遮陰時間過長也會使苗子細弱；苗期適當控制氮肥和水分，苗期氮肥和水分過多引起徒長；定植前噴1次0.5%的矮壯素，可防苗子徒長，在萵筍開盤期也是莖部開始膨大生長時期，可採用15-20ppm的矮壯素和萘乙酸混合液(也可以單獨使用)，每5-7天噴霧一次，共噴2-3次，控制早期抽苔，促進莖部發育。 但要注意，噴藥過早易引起徒長，葉子纖弱，不利莖部肥大；過晚，則植株組織老化，作用不顯著。應用生長調節劑後生長加快，更要加強肥水管理。
⒎採收 熱萵筍要適時分批採收，如果採收過遲，肉質莖可形成花蕾，消耗養分，形成空心，不能食用。採收過早則降低產量。 一般在移栽一個月左右，當莖部膨大，莖頂端與外葉尖端等高時，即可分批採收。
萵筍是中國南北廣泛栽培的蔬菜之一，溫暖地區週年可排開播種，分期採收。在長江流域，是3～5月春淡季和8～9月秋淡季的蔬菜之一。如果計劃9月上市，那就選擇耐熱萵筍。其栽培技術要點為：
⒈播種期 為了在秋淡上市，有人會提早播種，但過早播種會引起抽苔。適宜播種期在小暑前後(6月底至7月中旬)，立秋(8月上旬)前移栽，一般40-50天可收穫，正好在秋淡季上市。
⒉催芽 夏秋萵筍栽培的炎熱季節，特別是在5－8月播種，溫度高，種子不易發芽，育苗困難，播種前必須催芽。這裡介紹三種①井吊催芽。先將種子在冷水裡泡脹，然後在一個小竹籃內鋪上一層三寸左右的溼潤粗河砂，將泡脹後的種子鋪在上面，上蓋1—2公分的粗河沙，沙上再蓋一張菜葉子，也可用紗布包種子，在種子中間放一塊浸溼的磚以調節水分，然後吊放在深井中，使其離水面一尺高處。每天檢查一次，直到剛剛“粉咀”(萌芽現白)時，即可播種，沒有水井的地方，也可利用城市下水道陰溝催芽。 ②置於冷涼地催芽。將泡脹的種子與溼潤河沙混合，置於陰溼冷涼地方(如陰溼的水缸旁)，經常保持溼潤，一般3-4天開始發芽，其缺點是出芽慢，生長不夠整齊。 ③冰箱催芽或保溫瓶加冰塊催芽法。將種子浸泡4-6小時後撈起,裝入小布袋內，將小布袋內種子表皮水甩幹，再拌松，放在冰箱的保鮮層。也可在保溫瓶內放入1-2塊冰塊，然後將種子吊在瓶內，注意不要接觸下面的水(井吊催芽的縮小版)，每隔24小時取出種子用清水沖洗一遍，經48小時左右即可出芽。
種子發芽後放在陰涼見光處練芽3～4小時，練芽時注意保溼。
⒊播種育苗期管理 苗床地選擇與耐寒萵筍栽培相同。苗床做成1.2米寬的高廂，廂面四周略高於中廂面，播種前廂澆透水，於傍晚撒播催芽的種子，然後蓋一層過篩細堆肥，以蓋住種子為宜，播種後及時在苗床搭上70～80釐米的小拱棚，蓋上遮陽網保持土壤溼潤，避免烈日和大雨沖刷。出苗後每天上午9點左右蓋遮陽網，下午9時左右揭遮陽網，並逐漸縮短遮陰時間。當幼苗3～4片真葉後完全揭去遮陽網。苗期施清淡糞水4～5次，並保持苗床溼潤。間苗1～2次，苗距3～4㎝。苗齡25天左右定植。 苗子出真葉時勻苗，並用800倍液的多菌靈噴霧一次，以防真菌性病害。苗齡不宜過老，早的有播後16-20天就移栽的。移栽前要嚴格剔除徒長苗或有節巴的苗子，帶土移栽。
⒋整地定植 整地與耐寒萵筍栽培相同，南方做成廂面寬1米的高廂。株行距25～30㎝×30㎝。定植前1天苗床澆透水，起苗時多帶土，少傷根，定植後緩苗快。在陰天或傍晚時栽苗。栽苗後澆足定根水。
⒌田間管理 定植後遇天旱要勤澆水促進緩苗，澆水在早晨或傍晚進行。定植成活後每畝用尿素5～10公斤加入清糞水中施入，灌水後中耕，促進根系擴充套件。開盤時追肥，畝施蔬菜專用複合肥15㎏，窩施，施肥後澆水以清淡糞水為好。肉質莖膨大時追一次肥，畝施氮磷鉀複合肥20㎏，封行前，遇大雨或陰雨後及時中耕除草。
⒍防止耐熱萵筍未熟抽苔措施 苗齡期不要過長，一般為25～28天，4～5片真葉定植；播種時種子撒播均勻，間苗後苗距不要太小；過密引起徒長；遮陰時間過長也會使苗子細弱；苗期適當控制氮肥和水分，苗期氮肥和水分過多引起徒長；定植前噴1次0.5%的矮壯素，可防苗子徒長，在萵筍開盤期也是莖部開始膨大生長時期，可採用15-20ppm的矮壯素和萘乙酸混合液(也可以單獨使用)，每5-7天噴霧一次，共噴2-3次，控制早期抽苔，促進莖部發育。 但要注意，噴藥過早易引起徒長，葉子纖弱，不利莖部肥大；過晚，則植株組織老化，作用不顯著。應用生長調節劑後生長加快，更要加強肥水管理。
⒎採收 熱萵筍要適時分批採收，如果採收過遲，肉質莖可形成花蕾，消耗養分，形成空心，不能食用。採收過早則降低產量。 一般在移栽一個月左右，當莖部膨大，莖頂端與外葉尖端等高時，即可分批採收。