洋蔥雞蛋炒粉條

原料：

洋蔥、雞蛋、生抽。

洋蔥雞蛋炒粉條做法：

1、洋蔥切條、雞蛋打散、蒜切末、粉條用溫水泡軟；

2、鍋中油熱後放入雞蛋翻炒至完全凝固，盛出備用；

3、將泡軟的粉條放入沸水中焯燙一分鐘，盛出放入涼水中過涼，剪成小段備用；

4、鍋中油熱後，放入蒜末炒香，放入洋蔥炒至變軟；

5、倒入少許老抽上色、生抽調味，放入燙過的粉條翻炒均勻；

6、放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味，淋少許香油，最後撒上一些熟芝麻即可。

洋蔥炒紅薯粉絲食材 主料30g洋蔥 50g紅薯粉絲 20g胡蘿蔔 配料適量油 適量鹽 適量十三香 適量雞精 適量醋

步驟

1 洋蔥切塊，胡蘿蔔切成細絲兒，紅薯粉絲取出備用

2 鍋里加入放入紅薯粉絲煮熟

3 盛出備用

4 熱鍋冷油，倒入胡蘿蔔絲兒煸炒

5 倒入洋蔥煸炒

6 炒至洋蔥斷生倒入煮好的粉絲

7 翻攪均勻，加入調味料

8 出鍋前滴入幾滴醋即可裝盤

洋蔥肉末炒粉條

主料輔料：鮮肉餡、白洋蔥、寬粉條、花椒、姜

調味料：蠔油、白胡椒、鹽、生抽、雞精

製作方法：

1、辣椒切條、洋蔥切絲、姜切細絲，粉條用開水充分泡軟後，改放到涼水中浸泡備用；

2、在鮮肉餡裡放入少許白胡椒、薑絲醃製備用；

3、鍋上作少許油，放入花椒炒香，然後放入少許洋蔥絲炒香（炒洋蔥類的菜時一般可不放蔥）；

4、待花椒、洋蔥的香味出來後，下入醃製好的肉餡進行煸炒，待裡面的水分充分煸炒出來後，加入糖、生抽調味；

5、待肉餡煸炒出香味後，撈出粉條下入鍋中，加少許水進行炒制、入味兒，這時要切記要注意新增水（每次添水不用過多，以防粉條糊鍋）；

6、待粉條上色後，加入洋蔥翻炒，然後加蠔油、鹽、雞精調味出鍋。 口味：粉條裡既有肉的味道又有洋蔥的味道，洋蔥吸收了肉的香氣，口感脆、甜。

洋蔥雞蛋炒粉條

原料：

洋蔥、雞蛋、生抽。

洋蔥雞蛋炒粉條做法：

1、洋蔥切條、雞蛋打散、蒜切末、粉條用溫水泡軟；

2、鍋中油熱後放入雞蛋翻炒至完全凝固，盛出備用；

3、將泡軟的粉條放入沸水中焯燙一分鐘，盛出放入涼水中過涼，剪成小段備用；

4、鍋中油熱後，放入蒜末炒香，放入洋蔥炒至變軟；

5、倒入少許老抽上色、生抽調味，放入燙過的粉條翻炒均勻；

6、放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味，淋少許香油，最後撒上一些熟芝麻即可。

洋蔥炒紅薯粉絲食材 主料30g洋蔥 50g紅薯粉絲 20g胡蘿蔔 配料適量油 適量鹽 適量十三香 適量雞精 適量醋 </SPAN>

步驟

1 洋蔥切塊，胡蘿蔔切成細絲兒，紅薯粉絲取出備用

2 鍋里加入放入紅薯粉絲煮熟

3 盛出備用

4 熱鍋冷油，倒入胡蘿蔔絲兒煸炒

5 倒入洋蔥煸炒

6 炒至洋蔥斷生倒入煮好的粉絲

7 翻攪均勻，加入調味料

8 出鍋前滴入幾滴醋即可裝盤

洋蔥肉末炒粉條

主料輔料：鮮肉餡、白洋蔥、寬粉條、花椒、姜

調味料：蠔油、白胡椒、鹽、生抽、雞精

製作方法：

1、辣椒切條、洋蔥切絲、姜切細絲，粉條用開水充分泡軟後，改放到涼水中浸泡備用；

2、在鮮肉餡裡放入少許白胡椒、薑絲醃製備用；

3、鍋上作少許油，放入花椒炒香，然後放入少許洋蔥絲炒香（炒洋蔥類的菜時一般可不放蔥）；

4、待花椒、洋蔥的香味出來後，下入醃製好的肉餡進行煸炒，待裡面的水分充分煸炒出來後，加入糖、生抽調味；

5、待肉餡煸炒出香味後，撈出粉條下入鍋中，加少許水進行炒制、入味兒，這時要切記要注意新增水（每次添水不用過多，以防粉條糊鍋）；

6、待粉條上色後，加入洋蔥翻炒，然後加蠔油、鹽、雞精調味出鍋。 口味：粉條裡既有肉的味道又有洋蔥的味道，洋蔥吸收了肉的香氣，口感脆、甜。