材料：豆腐一塊，金針菇看你喜歡（嘿嘿，有點不負責任，我喜歡多放~~）
做法：1、將豆腐洗乾淨，切成小塊，金針菇洗乾淨，切成兩個手指節長就可以
2、把豆腐焯一下，然後撈起來。
3、將焯好的豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至豆腐出現絲窩，料酒多放一點，大火燉的時間不能太長，否則豆腐會燒焦的。
4、然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘，最後加點雞精，香油，蔥花就可以了。
材料：金針菇，雞蛋，黃瓜
做法：1、鍋中加很少的油將爆香蔥花後加水下金針菇煮，家裡有的話最好加點耗油。
2、水開後煮五到十分鐘，下澱粉水勾芡
3、水再開後下黃瓜片
4、雞蛋一個攪散，劃圈倒入湯中。水開後關火（千萬別煮打了，又不然就不是蛋花了，就成了那種死死的雞蛋沫了，我經常掌握不好就沒花了⊙﹏⊙b汗）關火後加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋（最少一滴，喜不喜歡歡吃醋看你了，喜歡可以多放點，我喜歡，呵呵）
材料：冬瓜一小片（超市那種切好的），金針菇兩包（我家超市的都是小包裝的），雞湯（沒有就用濃湯寶，或者高湯粉也成，我就是高湯粉，呵呵）
做法：1、冬瓜切片，金針菇攔腰切兩半。
2、鍋中放入三碗水，煮沸後加入高湯粉或濃湯寶（這個步驟是沒雞湯的人滴，有雞湯就直接煮雞湯就噢了）加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟後即可。
材料：金針菇，肥牛片，姜，豆瓣醬，幹辣椒，花椒，鹽，水，高湯精
做法：1、鍋中倒油，燒熱，加入姜和豆瓣醬、幹辣椒以及花椒，煸炒出香味後，加入洗淨的金針菇（還是攔腰砍兩段），炒軟。
2、加入適量的鹽和水還有高湯精（如果有高湯就不用了，直接加高湯）燒開後放入肥牛片，煮至肥牛變色即可（煮太長時間肥牛老了不好吃）。
材料：金針菇1包，雞肉（雞胸肉兩塊），姜，紅蘿蔔半根，蔥段，太白粉少許，米酒少許
做法：1、金針菇還是攔腰砍兩半，雞肉洗淨切片，加入太白粉、米酒醃10分鐘。
2、鍋里加水煮開後放入薑片、紅蘿蔔片和醃好的雞肉片，以小火煮沸，再放入金針菇與所有調味料略拌，最後放入蔥段即可。
材料：金針菇一包，紅棗看你自己喜歡（最少不要少於2兩），料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
做法：1、將金針菇去根蒂，洗淨。紅棗用溫水泡發，洗淨。
2、將水倒入沙鍋內，再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片和少許花生油，加蓋，置中火上燉1小時左右。
材料：豆腐一塊，金針菇看你喜歡（嘿嘿，有點不負責任，我喜歡多放~~）
做法：1、將豆腐洗乾淨，切成小塊，金針菇洗乾淨，切成兩個手指節長就可以
2、把豆腐焯一下，然後撈起來。
3、將焯好的豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至豆腐出現絲窩，料酒多放一點，大火燉的時間不能太長，否則豆腐會燒焦的。
4、然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘，最後加點雞精，香油，蔥花就可以了。
材料：金針菇，雞蛋，黃瓜
做法：1、鍋中加很少的油將爆香蔥花後加水下金針菇煮，家裡有的話最好加點耗油。
2、水開後煮五到十分鐘，下澱粉水勾芡
3、水再開後下黃瓜片
4、雞蛋一個攪散，劃圈倒入湯中。水開後關火（千萬別煮打了，又不然就不是蛋花了，就成了那種死死的雞蛋沫了，我經常掌握不好就沒花了⊙﹏⊙b汗）關火後加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋（最少一滴，喜不喜歡歡吃醋看你了，喜歡可以多放點，我喜歡，呵呵）
材料：冬瓜一小片（超市那種切好的），金針菇兩包（我家超市的都是小包裝的），雞湯（沒有就用濃湯寶，或者高湯粉也成，我就是高湯粉，呵呵）
做法：1、冬瓜切片，金針菇攔腰切兩半。
2、鍋中放入三碗水，煮沸後加入高湯粉或濃湯寶（這個步驟是沒雞湯的人滴，有雞湯就直接煮雞湯就噢了）加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟後即可。
材料：金針菇，肥牛片，姜，豆瓣醬，幹辣椒，花椒，鹽，水，高湯精
做法：1、鍋中倒油，燒熱，加入姜和豆瓣醬、幹辣椒以及花椒，煸炒出香味後，加入洗淨的金針菇（還是攔腰砍兩段），炒軟。
2、加入適量的鹽和水還有高湯精（如果有高湯就不用了，直接加高湯）燒開後放入肥牛片，煮至肥牛變色即可（煮太長時間肥牛老了不好吃）。
材料：金針菇1包，雞肉（雞胸肉兩塊），姜，紅蘿蔔半根，蔥段，太白粉少許，米酒少許
做法：1、金針菇還是攔腰砍兩半，雞肉洗淨切片，加入太白粉、米酒醃10分鐘。
2、鍋里加水煮開後放入薑片、紅蘿蔔片和醃好的雞肉片，以小火煮沸，再放入金針菇與所有調味料略拌，最後放入蔥段即可。
材料：金針菇一包，紅棗看你自己喜歡（最少不要少於2兩），料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
做法：1、將金針菇去根蒂，洗淨。紅棗用溫水泡發，洗淨。
2、將水倒入沙鍋內，再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片和少許花生油，加蓋，置中火上燉1小時左右。