健康指導：好，紅蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、面板及粘膜正常健康的物質。每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫”。維生素C可抑制面板內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使面板白嫩，黑斑消退也要注意自身身體狀況，腹瀉，月經期間不宜使用

胡蘿蔔簡介　　胡蘿蔔（Daucus carrot），又稱甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化種植，栽培歷史在2000年以上。胡蘿蔔維生素校多 吃多了對眼睛好。　　主要功能　　1、益肝明目：　　胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；　　2、利膈寬腸：　　胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；　　3、健脾除疳：　　維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；　　4、增強免疫功能：　　胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；　　5、降糖降脂：　　胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。　　6，胡蘿蔔汁祛斑防粗糙　　胡蘿蔔含有豐富的維生素A原。其在體內可轉化為維生素A；維生素A具有滑潤、強健面板的作用，並可防治面板粗糙及雀斑。將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁，取10毫升~30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待幹後用塗有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿蔔汁也有祛斑作用。胡蘿蔔榨汁，加入蛋清和少量植物油，用它來敷面膜的功效是極強的。2番茄編輯簡介　　番茄(Tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、俄羅斯、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑膠大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。番茄(tomato)以成熟多汁漿果為產品的草本植物。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白質O.6～1.2克、維生素C20～30毫克，以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄可用作食療、美容等，生吃、熟吃皆可。　　主要功能　　1.治面板病　　將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病；　　2.防癌　　因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用　　3.治高血壓　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；　　4.治貧血：　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；　　5.防中暑：　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；　　6.退高燒：　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；　　7.治牙齦出血：　　將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。　　8.治口渴、食慾不振　　新鮮西紅柿適量，洗淨生吃，或使用開水洗燙加白糖更佳。　　9.治夜盲症　　將鮮西紅柿250克與豬肝60克燒菜吃，有治療夜盲作用。豬肝和西紅柿都含有維生素A，對治療夜盲症有很好療效。　　10.治療口瘡　　將西紅柿汁含在口中，每次5～6分鐘，一天數次，可治口瘡。