雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。所以如果你屬於以下五種情況，那麼你就沒有資格喝雞湯！
1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作.
3、高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下.
4、高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。
涼瓜排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 利尿食譜 清熱解毒食譜
涼瓜排骨湯的製作材料： 主料：涼瓜 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 只( 約 100 克 ) , 新鮮黃豆 200 克
調料：蜜棗 2 粒, 蒜頭 2 粒教您涼瓜排骨湯怎麼做，如何做涼瓜排骨湯才好吃做法:
1. 排骨飛水再清洗, 洗淨所有材料, 蒜頭拍扁, 苦瓜開邊去瓤切大塊
2. 瓦煲放半煲水, 水滾後放入所有材料, 再滾後, 慢火煲 1.5~2 小時, 放鹽再煲15分鐘即可 提示：1. 小排骨慢火煲 1小時後, 可以撈出, 拿來與青椒或涼瓜同炒 2. 放入蒜頭同煲, 湯會變得白色, 湯的色味都會濃香, 胃酸過多的人喝了也不會那麼傷胃小帖士-健康提示：
功效: 涼瓜（也叫苦瓜）可清熱解毒, 消暑祛溼, 防治熱痱, 溼疹. 若面板溼熱盛, 生瘡, 溼疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨節疼，涼瓜排骨湯適宜夏天喝。 南瓜紅棗排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮南瓜紅棗排骨湯的製作材料： 主料：南瓜700克,豬排骨(大排)500克,棗（幹）100克,乾貝25克
調料：姜3克,鹽3克教您南瓜紅棗排骨湯怎麼做，如何做南瓜紅棗排骨湯才好吃 1. 南瓜去皮去核，洗淨切厚塊；
2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨
3. 紅棗洗淨，去核；
4. 江瑤柱（乾貝）洗淨，用清水浸軟，約需一小時；
5. 水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。小帖士-健康提示：
補中益氣，健筋骨。
南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。
枸杞排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉枸杞排骨湯的製作材料： 主料：豬排骨(大排)500克
輔料：枸杞子25克,生地黃15克
調料：小蔥10克,鹽5克,醬油10克,味精1克教您枸杞排骨湯怎麼做，如何做枸杞排骨湯才好吃 1. 枸杞子搗細；
2. 豬排骨洗淨捶破剁細備用；
3. 先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣；
4. 再將豬排骨放入砂鍋，共煨燉至肉爛熟；
5. 加入蔥花、食鹽、醬油、味精調味即成。 小帖士-健康提示：
1. 補肝腎，強筋健骨，祛風明目；
2. 適用於腎虛勞損、痿弱不仁、目乾眼澀、迎風流淚等症。
小帖士-食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。
番茄馬鈴薯椰菜排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜 高脂血症食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮番茄馬鈴薯椰菜排骨湯的製作材料： 主料：番茄240克,土豆（黃皮）240克,紅蘿蔔50克,豬小排（豬肋排）400克,菜花200克,洋蔥（白皮）100克
調料：姜5克,澱粉(玉米)10克,芡粉5克,鹽3克教您番茄馬鈴薯椰菜排骨湯怎麼做，如何做番茄馬鈴薯椰菜排骨湯才好吃 1. 菜花洗淨切碎；洋蔥去衣洗淨，切粒。
2. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。
3. 把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。
4. 排骨洗淨，抹乾，加醃料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起衝淨，滴乾。
5. 燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香剷起。
6. 把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜（菜花）煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。小帖士-健康提示：
此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營養豐富。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
木瓜煲排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 小兒營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮木瓜煲排骨湯的製作材料： 主料：豬小排（豬肋排）500克,木瓜500克,花生仁（生）100克,蜜棗50克
調料：鹽3克教您木瓜煲排骨湯怎麼做，如何做木瓜煲排骨湯才好吃 1. 木瓜去皮去核，洗淨，切厚塊。
2. 花生用清水浸一小時，取起。
3. 蜜棗洗淨，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。
4. 水10杯或適量放入煲內，花生也放入煲內煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。小帖士-健康提示：
潤燥，通便，健脾，助消化。
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。所以如果你屬於以下五種情況，那麼你就沒有資格喝雞湯！
1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作.
3、高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下.
4、高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。
涼瓜排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 利尿食譜 清熱解毒食譜
涼瓜排骨湯的製作材料： 主料：涼瓜 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 只( 約 100 克 ) , 新鮮黃豆 200 克
調料：蜜棗 2 粒, 蒜頭 2 粒教您涼瓜排骨湯怎麼做，如何做涼瓜排骨湯才好吃做法:
1. 排骨飛水再清洗, 洗淨所有材料, 蒜頭拍扁, 苦瓜開邊去瓤切大塊
2. 瓦煲放半煲水, 水滾後放入所有材料, 再滾後, 慢火煲 1.5~2 小時, 放鹽再煲15分鐘即可 提示：1. 小排骨慢火煲 1小時後, 可以撈出, 拿來與青椒或涼瓜同炒 2. 放入蒜頭同煲, 湯會變得白色, 湯的色味都會濃香, 胃酸過多的人喝了也不會那麼傷胃小帖士-健康提示：
功效: 涼瓜（也叫苦瓜）可清熱解毒, 消暑祛溼, 防治熱痱, 溼疹. 若面板溼熱盛, 生瘡, 溼疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨節疼，涼瓜排骨湯適宜夏天喝。 南瓜紅棗排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮南瓜紅棗排骨湯的製作材料： 主料：南瓜700克,豬排骨(大排)500克,棗（幹）100克,乾貝25克
調料：姜3克,鹽3克教您南瓜紅棗排骨湯怎麼做，如何做南瓜紅棗排骨湯才好吃 1. 南瓜去皮去核，洗淨切厚塊；
2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨
3. 紅棗洗淨，去核；
4. 江瑤柱（乾貝）洗淨，用清水浸軟，約需一小時；
5. 水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。小帖士-健康提示：
補中益氣，健筋骨。
南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。
枸杞排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉枸杞排骨湯的製作材料： 主料：豬排骨(大排)500克
輔料：枸杞子25克,生地黃15克
調料：小蔥10克,鹽5克,醬油10克,味精1克教您枸杞排骨湯怎麼做，如何做枸杞排骨湯才好吃 1. 枸杞子搗細；
2. 豬排骨洗淨捶破剁細備用；
3. 先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣；
4. 再將豬排骨放入砂鍋，共煨燉至肉爛熟；
5. 加入蔥花、食鹽、醬油、味精調味即成。 小帖士-健康提示：
1. 補肝腎，強筋健骨，祛風明目；
2. 適用於腎虛勞損、痿弱不仁、目乾眼澀、迎風流淚等症。
小帖士-食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。
番茄馬鈴薯椰菜排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜 高脂血症食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮番茄馬鈴薯椰菜排骨湯的製作材料： 主料：番茄240克,土豆（黃皮）240克,紅蘿蔔50克,豬小排（豬肋排）400克,菜花200克,洋蔥（白皮）100克
調料：姜5克,澱粉(玉米)10克,芡粉5克,鹽3克教您番茄馬鈴薯椰菜排骨湯怎麼做，如何做番茄馬鈴薯椰菜排骨湯才好吃 1. 菜花洗淨切碎；洋蔥去衣洗淨，切粒。
2. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。
3. 把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。
4. 排骨洗淨，抹乾，加醃料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起衝淨，滴乾。
5. 燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香剷起。
6. 把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜（菜花）煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。小帖士-健康提示：
此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營養豐富。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
木瓜煲排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 小兒營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮木瓜煲排骨湯的製作材料： 主料：豬小排（豬肋排）500克,木瓜500克,花生仁（生）100克,蜜棗50克
調料：鹽3克教您木瓜煲排骨湯怎麼做，如何做木瓜煲排骨湯才好吃 1. 木瓜去皮去核，洗淨，切厚塊。
2. 花生用清水浸一小時，取起。
3. 蜜棗洗淨，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。
4. 水10杯或適量放入煲內，花生也放入煲內煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。小帖士-健康提示：
潤燥，通便，健脾，助消化。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）