蒜蓉烤蝦，醬汁烤魷魚，焦香炭烤魚，香烤塌米魚，黑胡椒烤蝦，芝士蒜蓉焗烤蝦，香烤加吉魚，香辣烤魷魚，香烤三文魚，錫紙烤銀鯧，焗烤沙丁魚，香辣烤鯽魚，鹽烤秋刀魚，烤帶魚串，香烤鱈魚塊，烤馬步魚，檸檬烤魚，烤巴沙魚，烤虹鱒魚，鹽烤鱸魚，蒜蓉烤花甲，焗烤帝王蟹，烤青口貝，豉香烤鯧魚，錫紙烤三文魚，培根蝦卷，烤羅非魚，和風蜜汁烤鮭魚，焗烤鯛魚排，檸香沙茶烤魷魚，紙包香草烤石斑，醬烤乾貝杏鮑菇，焗烤扇貝，薑黃烤多利魚，高粱酒烤生蠔，香料烤馬頭魚，香蒜奶油烤明蝦，鹽烤大蛤蠣，鮮烤比目魚等等，題主喜歡哪個，我下次更新做法

鹽烤秋刀魚 材料: 秋刀魚，調料：鹽，黑胡椒碎粒，檸檬汁 做法:

1 秋刀魚去除內臟魚腮，洗淨瀝乾；

2 用鹽抹在秋刀魚上，並灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁醃30分鐘左右；

3 用水衝乾淨魚的表面（醃製後會有血汙），用刀在魚身上劃幾刀；

4 烤箱預熱250度。烤盤墊錫紙，並塗抹一層油，將醃製好的秋刀魚排放在烤盤上；

5 再在魚身上灑些鹽，烤15-20分鐘至表面金黃（中間翻一次面），取出滴上檸檬汁 辣烤秋刀魚 材料: 秋刀魚2條，鹽，生抽，料酒，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，醬料，汁 做法: 1.秋刀魚兩條，清理乾淨後用鹽抹遍全身、加生抽、料酒包好，放進冰箱醃上大半天； 2.烤之前，將蔥、姜、蒜切碎塞進秋刀魚的肚子，再將陴縣豆瓣醬抹在魚身上，放在烤架上； 3.烤箱打到220度，烤盤墊錫紙放最下層接住滴下的醬料和汁，12到15分鐘就好了，中途可將醃魚的汁用勺澆一次魚身。 烤秋刀魚 材料: 主料：秋刀魚700克， 調料：白酒10克，鹽10克，胡椒粉2克 做法: 1.秋刀魚清洗淨後，抹上酒、鹽、胡椒粉醃10分鐘左右； 2.將醃好的秋刀魚放在烤架上，以中火烤20分鐘即可。 茄汁秋刀魚 材料: 冰凍秋刀魚.新鮮蕃茄.臺灣米酒.清水。，蕃茄沙司.姜、蒜頭、鹽、雞粉、胡椒粉。 做法: 1.1、秋刀魚洗淨切長斷，番茄去皮切碎備用 2.2、.取鍋加熱炒香切好的番茄碎、薑片和蒜碎、番茄沙司後加入米酒整齊放入秋刀魚煮開用小火煲2—4小時左右後調味.取出裝盤即可。。 小訣竅: 煮魚的時候注意不要把魚煮爛、要煮到魚骨酥爛即可。 豉香秋刀魚 材料: 秋刀魚·3條(約600克)　　紅辣椒·個　　黃辣椒·個　　青豆·5克　　香蔥·1棵　　生薑·1小塊　　大蒜·3瓣　　食用油·30克　　醬油·6克　　料酒·30克　　胡椒粉·3克　　豆豉·30克　　精鹽·3克　　味精·1.5克 做法: 1.秋刀魚取出內臟後切段，洗淨放入盤中； 2.蔥洗淨後切成蔥花；姜、蒜洗淨切末；辣椒洗淨切塊；豆豉洗淨； 3.鍋內放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入鍋爆香後淋在魚上； 4.再放上胡椒粉、醬油、料酒、鹽、味精蒸約6分鐘至熟即可。 注意 豉香味濃，滑嫩清淡。如果不怕味道苦，不取出魚的內臟也可以。 蒲燒秋刀魚 材料: 秋刀魚2尾，太白粉適量，蒲燒醬汁100公克，薑汁15公克 做法: 1.秋刀魚洗淨切除頭尾，去除骨頭留下魚肉，再用米酒水將魚肉洗淨瀝乾後，均勻沾上太白粉備用。 2.熱一平底鍋，放入作法1的秋刀魚片煎至兩面約七分熟上色後盛盤。 3.另取一鍋，先放入作法2的秋刀魚片，再加入蒲燒醬汁加熱煮至略收幹，再放上姜泥即可。 幹煎秋刀魚 材料: 秋刀魚，油 做法: 1.將魚洗淨切段，起油鍋大火將魚下鍋，煎熟就行。 材料: 秋刀魚，鹽，油 做法: 1.買來的冰凍秋刀魚兩條，常溫下解凍；沒啥鱗片就不用刮磷了，沖洗下就行。用剪刀從腹部肛門處剖開，把內臟全部掏乾淨，頭部就直接卡擦了，省得去魚鰓了。反覆沖洗乾淨。 2.魚瀝乾水剪成兩段，魚身兩側劃傷幾刀，用鹽抹一遍，肚子裡也抹點，醃個十幾分鍾。 3.將醃出的血水擦乾，鍋中放適量油，中小火煎，一面煎黃了換另一面煎，很快就好了，秋刀魚很容易熟。 小訣竅: 煎好的秋刀魚，直接就吃了，全過程只用到一種調料——鹽，但肉吃到嘴裡，非常鮮美。它本身的鮮味已容不得其他調料來破壞。如果有檸檬，可以稍擠點青桔或檸檬汁上去，會更可口。 秋刀魚一般不能清燉和蒸煮，炭烤鹽燒是最美味的做法。而且正宗的秋刀魚吃法是不去內臟的，有些人專吃那一絲苦味。原來如此，那是故意不去內臟的。這個我也剛知道呵。不過這個我不太習慣，倒不是吃不了苦，內臟都不去總覺得不衛生哪。 梅子秋刀魚 材料: 秋刀魚1條，梅子3粒，姜適量，醬油，日本清酒，糖適量 做法: 秋刀魚去除內臟洗乾淨，用少許鹽醃約5分鐘即可，備用。 秋刀魚醃好後均勻切開5段，備用。 梅子去皮，把肉挖出，薑切片，備用。 倒入日本清酒約500毫升，醬油少許，並放入少許糖，把梅子肉和薑片都放如其中，煮熱。 醬料煮熱後，把秋刀魚放到鍋中煮，將魚的底面平均翻動，讓其入味均勻。大約煮10至15分鐘。 煮至入味後便可將秋刀魚上碟，並勺上少許汁料作拌碟，在魚的上面放上一粒梅子，再灑上少許蔥花即可. 蜜汁秋刀魚 材料: 秋刀魚2條，李錦記排骨醬2大勺，幹芡粉少許，料酒2大勺，醬油少許，醋幾滴，湯2小勺 做法: 1.將秋刀魚洗淨，去頭尾，用刀從魚腹部中間破開，魚背處相連。 2.用鹽把魚醃製，放置冰箱使之收縮。 3.切段，稍拍點幹芡粉，不拍的話魚肉一定要幹，效果一樣。 4.另支油鍋，見熱，煎魚至雙面金黃後起鍋瀝乾油。 5.另起鍋，不放油，倒入排骨醬，料酒，醬油，醋，糖熬至黏稠。 6.將瀝乾的魚塊放入排骨汁中收湯即可。 小訣竅: 1.在煎魚的時候，火是中小火，不能太大。 2.排骨醬本身就帶有鹹味，醬油只是為了上色，鹽只是為了收緊魚肉，增加魚肉的q感，所以醬油和鹽都要少放。 3.在熬醬的時候，一定要中小火，不然排骨醬會糊鍋底。 4.實在是有點乾的話，稍加點水，這樣立刻就會緩解乾鍋的狀況。