1、可防治發育期貧血、產後貧血、骨質疏鬆。

2、可活絡氣血，加快血液迴圈。對於月經排出不暢的婦女有很好的幫助。

3、紅棗中富含維生素，有維生素之王的美稱。長期適量食用既可以幫助增強母體提抗力、補充營養，又有利於胎兒的生長髮育。

4、此外，長期食用紅棗煮雞蛋還有滋補療虛、助睡眠、保持面板光潔減少皺紋、美容養顏等功效。

【紅棗煮雞蛋的做法】

1、取一碗半的水加熱，水冒泡後打入雞蛋。

2、待雞蛋的蛋白收在一起，加入4顆紅棗。

3、約5分鐘後撈起雞蛋，加少量湯即可食用。

4、也可放入兩片薑片去除腥味。

紅棗煮雞蛋一般製作原料有紅棗、雞蛋和枸杞，偶爾還加一點紅糖或者蓮子、桂圓等等。

紅棗維生素含量非常高，具有滋陰補陽、補血的作用。經常食用紅棗可以治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、咳嗽以及貧血消瘦的作用。

女人常吃紅棗煮雞蛋可以養肝明目，潤肺生津，補腎益精。經常吃的話還有推遲衰老、延年益壽的效果。總體來說，紅棗煮雞蛋不但美味健康，還很有營養。

紅棗是溫熱的食物，搭配雞蛋和冰糖一般是補血驅寒的。紅棗會令面色紅潤，因此具有養顏補血的作用。如果體質是偏寒的，那麼常吃的話還能滋陰補陽、補血，如果體質偏熱不易長期食用。中醫講究平衡，飲食講究應季，豐富，均衡，想要氣色好的話，也不能太過頻繁吃，吃多了沒有益處。

紅棗煮雞蛋對婦女月經順暢有很好的幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢。同時紅棗中含有豐富的維生素c，能夠促進肌膚細胞的新陳代謝，防止黑色素沉澱，所以紅棗煮雞蛋也有美白、祛斑的美容護膚的功效。

同時，紅棗煮雞蛋還能果腹，達到不吃太多多餘零食的效果，從這方面來說可以防止暴飲暴食，防止肥胖。

但是紅棗煮雞蛋雖然有很多好處，但不可以過量食用，因為雞蛋吃多了會脹氣，會腸胃不舒服。同時紅棗的糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，所以糖尿病人最好不要吃紅棗煮雞蛋。

一說到紅棗雞蛋，或者是紅糖之類的，大家都會產生這種思維定勢就是，補鐵的補血的，因為它們都是紅色的，跟血的顏色是一樣的，其實真的是這樣的嗎？

作為營養師，從營養的角度來講，吃紅棗煮雞蛋是可以的，但是沒有想象中那麼多的神奇效果。

紅棗大棗當中是屬於糖分較高的，紅棗煮雞蛋，雞蛋當中含有優質的蛋白質，平均每一個雞蛋還有蛋白，7到8克，蛋黃當中富含的卵磷脂，更是為我們身體當中所必需，所以吃紅棗煮雞蛋和白水煮雞蛋，其他方式的煮蛋都是可以的。

糖尿病人可以吃，但是不建議吃裡邊的大棗，可以吃裡面的雞蛋，因為前面已經說過了，紅棗當中含有糖分比較高，糖尿病人主要以空調為主，但是又不能減少蛋白質的含量，雞蛋還是可以吃的。

每天紅棗煮雞蛋，紅棗2到3顆，一個雞蛋到兩個雞蛋都可以，不要每天都食用，可以隔天食用。

作者簡介：高爽

醫院門診營養師

國家註冊營養技師（DRT）

中國營養學會會員

國家二級公共營養師

國家三級健康管理師

紅棗煮雞蛋，很多人一聽到這個就想起這是補血的，其實單純就紅棗來說，吃幾顆紅棗能夠達到的補血效果微乎其微，因為大部分女性的貧血是缺鐵性貧血，而僅僅靠幾顆紅棗就想糾正貧血是不切實際的。

不過如果是作為一種美味的食物，吃起來讓人心情愉快，補充能量還是不錯的，尤其是在寒冷的冬天，又剛好肚子餓了的時候。雞蛋裡面含有豐富的蛋白質，可以為我們的身體提供充足的能量。而對於不喜歡吃鹹口味的人來說，做成甜品，加幾個紅棗，可以增添獨特的味道。

比如我們常常給產婦煮雞蛋的時候，放上一些紅棗和紅糖，這樣甜甜的味道，加上對於產後虛弱的產婦，紅糖和雞蛋都可以提供能量。不過需要注意的是不可以吃的過多，而且也不能只吃這一樣。

對於糖尿病病人來說，雞蛋是可以吃的，不過如果加了紅棗，那麼還是需要控制好量，僅僅吃少量的紅棗還是可以的，但是不要吃多，尤其是最好不要加上太多的紅糖，如果加上紅糖就變成了糖水煮雞蛋了，糖水可是對於糖尿病病人沒那麼友好的。