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  • 1 # 美餐素食

    茅臺酒,被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風格最完美的典型。

    茅臺酒如何長期儲存

    茅臺酒禁止埋土裡存放,古時女兒紅相傳是黃酒,茅臺是白酒。老酒之所以有價值,是因為長時間的存放使酒中有害物質譬如甲醇、甲醛等透過揮發和化學變化消耗殆盡。

    1、選擇容器,玻璃瓶不行(太密閉啦),紫砂罐不行(小孔太大啦)。結構緻密的陶罐或瓷罐,這種最好啦。這些材質緻密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透。

    2、封口,保持酒瓶的密封性。酒易揮發,封好口子才行……(蠟的麼,食用蠟,直接把瓶蓋子糊起來)2、溫度,適當的溫度維持酒中微生物的活性,偶爾(最好是不要)見見光還好,不能暴曬,溫度在3-23°之間就行了3、茅臺需放在一層或者是二層樓中儲存,而且還需要一丟丟採光……

    貴州茅臺有收藏價值嗎:

    茅臺酒,被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風格最完美的典型。。

    建國以來,無數次重大活動,茅臺酒都被當作國禮,贈送給外國領導人。自古而今,嚮往茅臺、讚美茅臺的文人墨客不計其數。毫不誇張地說,茅臺酒的每一個細小的“側面”都有著豐富的人文歷史故事,有著深厚的文化積澱與人文價值。猶如中國發給世界的一張飄香的名片,具象的茅臺酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香讓世界瞭解自己的同時,也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界,讓其瞭解了中國、中國文化。

    茅臺酒以本地優糯高梁為原料,用小麥製成高溫曲,而用曲量多於原料。用曲多,發酵期長,多次發酵,多次取酒等獨特工藝,這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀製茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發酵七次)、七次取酒,生產週期長達一年,再陳貯三年以上,勾兌調配,然後再貯存一年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和,方準裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。

    茅臺酒是風格最完美的醬香型大麴酒之典型,故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲後空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。茅臺酒液純淨透明、醇馥幽鬱的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,現已知香氣組成成分多達300餘種。酒度53度。陳毅有詩:“金陵重逢飲茅臺,萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事,雪壓江南飲一杯。”

  • 2 # 大碗尋味記

    白酒儲存是時下比較流行的做法,不管是投資還是自己收藏,若干年後都會給自己帶來意想不到的收穫,那麼應該怎樣儲存呢?讓碗哥來告訴你答案。

    1.首先要到正規的大型超市或是茅臺、五糧液等名酒專賣店購買純糧釀造的名酒,正廠出品的酒質是儲存白酒的根本,畢竟市場上充斥著一些假冒的各類名酒;

    2.下一步就是對買到的白酒進行密封儲存,現在碗哥知道的酒友們比較常用的方法是:先用生料帶(對,沒錯就是咱們家裡水暖安裝時用到的密封生料帶)對瓶口瓶蓋處進行纏繞處理,圈數越多越好,接著用在X寶上買來封酒熱縮膜對整個酒瓶密封,封口後對白酒起到更有效的保護,透明度高還不影響日後觀賞;

    3.要選擇合適的地點來存放白酒,最適宜白酒儲存的地點莫過於恆溫恆溼的地下室了,但如果家裡沒有的話儘量選擇陰涼通風的地方來存放。

    希望碗哥的回答可以幫到你!

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