~~~靈芝黃芪燉肉
原料：
1.主料：靈芝15克，黃芪20克，豬精肉400克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油、肉湯。
製法：
1.將豬肉洗淨，放沸水鍋中焯一下，撈出洗淨血水切片待用，靈芝洗淨
切片。黃芪用於淨的溼布抹淨，切段。
2.鍋中放豬油燒熱，放入肉片偏炒至水乾，烹入料酒，加入姜、蔥、精
鹽、肉湯、武火燒沸，加入靈芝、黃芭改為文火燉至肉熟透，黃芭熟透，出
鍋即成。
說明：此菜餚以豬肉為主料，配以名貴的靈芝、黃芪經烹製而成。豬肉於
成平，內含有多種營養物質。具有滋陰潤燥、補身健體的作用，配以高階滋
陰潤燥、養血補氣、安神定志的靈芝、黃芪，其滋補健身的功效增強，常可
作為久病體虛、年老脾胃虛弱、氣血津液不足，或肺虛燥咳、消渴贏瘦，或
心氣血虛弱所致的驚悸怔忡、失眠、健忘等病症的保健食療菜餚食用。常食
之可增強體質、增強氣力。使用注意點：痰溼內盛者，或實邪內戀者不可食
用。
~~~靈芝雞湯
材料：
赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只
做法：
1、雞去皮洗淨，出水，備用。
2、陳皮浸軟去果瓤。
3、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。
特點：
增強免疫力，調節分泌，防止衰老。
提示：
靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。
~~~靈芝水鴨
水鴨1只、枚肉150克、靈芝50克、蜜棗3粒、黑棗2粒、陳皮1/4個、清水適量。
將洗淨的水鴨斬四大件培出水，陳皮浸透去瓤，洗淨的藥材（黑棗去核），枚肉連同其它材料放入煲內注入清水，猛火煲滾25分鐘轉細火熬3小時即可。
功效：
靈芝能補肺養陰、潤肺止咳，水鴨能補中益氣、養陰消痰，與益氣生津的蜜棗、補血潤燥的黑棗同煮，此湯能養陰潤肺、化痰止咳，肺結核、老年性肺氣腫、久咳不愈等患者可選用。
~~~靈芝龜苓膏
材料
靈芝、金錢龜板、土茯苓、甘草
做法
A 將靈芝、金錢龜板、土茯苓都洗淨，加入少許甘草，用水熬製成膏狀。
B 吃時加入煉乳或是蜂蜜，調節苦味。
TIPS
1 龜苓膏其實是龜板和土茯苓熬製而成，所以叫龜苓膏。
2 龜苓膏具有清熱去溼及解毒作用,能清除體內的溼毒,對敏感溼疹、暗瘡、生癬等均有幫助。
3 靈芝性溫味淡，有滋補壯體，提升免疫力的作用。
4 家裡製作龜苓膏比較麻煩，現在超市和甜品屋都有出售，比較方便。
~~~靈芝凍
靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。做法：
靈芝洗淨加水，大火煮滾後轉小火煎30分鐘，過濾取藥汁後加紅棗續煮15分鐘後加冰糖，加洋菜粉煮溶後放入容器中，再放進冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。
服法：當點心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：
靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強體質，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補中健脾效用，對於肝氣的疏導，肝火的平緩有很大的助益。
~~~靈芝藥膳
功效：補氣強身、健胃安神
材料：淨鴨1000克、土豆100克、靈芝10克、冬蟲夏草10克。
做法：1、鴨子宰殺洗淨，入水煮透，插上蟲草；
2、將土豆和靈芝上籠蒸透，提出藥汁，倒在鴨子上；
3、用鹽、料酒醃好，上籠蒸爛即可。
~~~靈芝蘋果老鴨湯
材料：老鴨一隻，靈芝一小個（怕苦的少放點），蘋果一大個，豬展肉一大塊，姜兩大片。
做法：把鴨子、豬展洗淨，切大塊，放在鍋裡用熱水稍微燙一下，撈起放入燒開了水的瓦褒裡，把靈芝、薑片、蘋果削皮去核切塊依次放入鍋裡，大火燒開關至小火褒兩個小時左右，視個人口味加鹽即可。
功效：清熱去毒，平肝降火，適合熬夜上火，菸酒過多人士食用。
提示：選材方面以老鴨或水鴨為宜，這樣湯不會太油。靈芝要選野生的不會苦，視個人口味適量加入，如果放多了會發苦，湯就不好喝了，放入蘋果是為了掩蓋靈芝的苦，帶出鴨湯的鮮甜。如果喝不完的要把靈芝、蘋果撈起再放冰箱，以免靈芝會越放越苦，以及蘋果過夜會太爛影響次日湯的賣相和味道。
~~~靈芝黃芪燉肉
原料：
1.主料：靈芝15克，黃芪20克，豬精肉400克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油、肉湯。
製法：
1.將豬肉洗淨，放沸水鍋中焯一下，撈出洗淨血水切片待用，靈芝洗淨
切片。黃芪用於淨的溼布抹淨，切段。
2.鍋中放豬油燒熱，放入肉片偏炒至水乾，烹入料酒，加入姜、蔥、精
鹽、肉湯、武火燒沸，加入靈芝、黃芭改為文火燉至肉熟透，黃芭熟透，出
鍋即成。
說明：此菜餚以豬肉為主料，配以名貴的靈芝、黃芪經烹製而成。豬肉於
成平，內含有多種營養物質。具有滋陰潤燥、補身健體的作用，配以高階滋
陰潤燥、養血補氣、安神定志的靈芝、黃芪，其滋補健身的功效增強，常可
作為久病體虛、年老脾胃虛弱、氣血津液不足，或肺虛燥咳、消渴贏瘦，或
心氣血虛弱所致的驚悸怔忡、失眠、健忘等病症的保健食療菜餚食用。常食
之可增強體質、增強氣力。使用注意點：痰溼內盛者，或實邪內戀者不可食
用。
~~~靈芝雞湯
材料：
赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只
做法：
1、雞去皮洗淨，出水，備用。
2、陳皮浸軟去果瓤。
3、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。
特點：
增強免疫力，調節分泌，防止衰老。
提示：
靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。
~~~靈芝水鴨
材料：
水鴨1只、枚肉150克、靈芝50克、蜜棗3粒、黑棗2粒、陳皮1/4個、清水適量。
做法：
將洗淨的水鴨斬四大件培出水，陳皮浸透去瓤，洗淨的藥材（黑棗去核），枚肉連同其它材料放入煲內注入清水，猛火煲滾25分鐘轉細火熬3小時即可。
功效：
靈芝能補肺養陰、潤肺止咳，水鴨能補中益氣、養陰消痰，與益氣生津的蜜棗、補血潤燥的黑棗同煮，此湯能養陰潤肺、化痰止咳，肺結核、老年性肺氣腫、久咳不愈等患者可選用。
~~~靈芝龜苓膏
材料
靈芝、金錢龜板、土茯苓、甘草
做法
A 將靈芝、金錢龜板、土茯苓都洗淨，加入少許甘草，用水熬製成膏狀。
B 吃時加入煉乳或是蜂蜜，調節苦味。
TIPS
1 龜苓膏其實是龜板和土茯苓熬製而成，所以叫龜苓膏。
2 龜苓膏具有清熱去溼及解毒作用,能清除體內的溼毒,對敏感溼疹、暗瘡、生癬等均有幫助。
3 靈芝性溫味淡，有滋補壯體，提升免疫力的作用。
4 家裡製作龜苓膏比較麻煩，現在超市和甜品屋都有出售，比較方便。
~~~靈芝凍
材料：
靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。做法：
靈芝洗淨加水，大火煮滾後轉小火煎30分鐘，過濾取藥汁後加紅棗續煮15分鐘後加冰糖，加洋菜粉煮溶後放入容器中，再放進冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。
服法：當點心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：
靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強體質，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補中健脾效用，對於肝氣的疏導，肝火的平緩有很大的助益。
~~~靈芝藥膳
功效：補氣強身、健胃安神
材料：淨鴨1000克、土豆100克、靈芝10克、冬蟲夏草10克。
做法：1、鴨子宰殺洗淨，入水煮透，插上蟲草；
2、將土豆和靈芝上籠蒸透，提出藥汁，倒在鴨子上；
3、用鹽、料酒醃好，上籠蒸爛即可。
~~~靈芝蘋果老鴨湯
材料：老鴨一隻，靈芝一小個（怕苦的少放點），蘋果一大個，豬展肉一大塊，姜兩大片。
做法：把鴨子、豬展洗淨，切大塊，放在鍋裡用熱水稍微燙一下，撈起放入燒開了水的瓦褒裡，把靈芝、薑片、蘋果削皮去核切塊依次放入鍋裡，大火燒開關至小火褒兩個小時左右，視個人口味加鹽即可。
功效：清熱去毒，平肝降火，適合熬夜上火，菸酒過多人士食用。
提示：選材方面以老鴨或水鴨為宜，這樣湯不會太油。靈芝要選野生的不會苦，視個人口味適量加入，如果放多了會發苦，湯就不好喝了，放入蘋果是為了掩蓋靈芝的苦，帶出鴨湯的鮮甜。如果喝不完的要把靈芝、蘋果撈起再放冰箱，以免靈芝會越放越苦，以及蘋果過夜會太爛影響次日湯的賣相和味道。