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  • 1 # 陳倉紀事

    維生素B族有十二種以上,被世界一致公認的人體必需維生素有九種,全是水溶性維生素,在體內滯留的時間只有數小時,必須每天補充。B族是所有人體組織必不可少的營養素,是食物釋放能量的關鍵。全是輔酶,參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝,因此被列為一個家族。

    大家族最經常的成員有B1(硫胺素).B2(核黃素).維生素PP(煙酸)、B5(泛酸、遍多酸)、B6、B7(生物素、維生素H)、B9(葉酸、蝶醯穀氨酸)、B12(鈷胺素)。它們的作用分述如下。

    1.是糖代謝過程中關鍵性的物質。身體的肌肉和神經所需能量主要由糖類提供,所以最易受累。VB充足,則神經細胞能量充沛,可以緩解憂慮、緊張,增加對噪音等的承受力;反之,導致應對壓力的能力衰退,甚至引發神經炎。

    心臟功能由於丙酮酸、乳酸的沉積而受影響。腸胃匱缺能量,蠕動無力,消化功能減弱,且產生便秘。

    嚴重時引發腳氣病。它的演化過程是:體虛-疲倦-煩躁、情緒低落-便秘-神經炎-心痛-心衰-水腫。1897年荷蘭醫生髮現食用精米可導致腳氣病,主要是因為缺乏維生素B1,所以B1也叫做抗腳氣病維生素。

    2.和糖、蛋白質、脂肪的代謝密切相關。維持和改善上皮組織,如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏時會有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。當口角炎時醫生常常會要患者服用核黃素,也就是B2。

    3.脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡,補充維生素B有很好的效果。

    4.缺乏B族以至胃腸蠕動無力、消化液分泌不良,造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

    5.B3在體內構成脫氫酶的輔酶,在碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝中起重要作用,嚴重缺乏時引起神經、面板、消化道病變,叫做癩皮病,也叫三D症,表現為皮炎、腹瀉和痴呆。

    6.幫助身體組織利用氧氣,促進面板、指甲、毛髮組織的獲氧量,祛除或改善頭皮屑。

    7.解除酒精和尼古丁等毒素,舒緩頭痛、偏頭痛、保護肝臟。

    8.B11.B12的缺乏將影響胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成,引起DNA合成障礙。最終導致紅細胞的細胞核不成熟,生成無效性紅細胞,這就是巨幼細胞性貧血。

    9.[1]葉酸是一種重要的維生素,它與B12一起有利於血紅細胞形成,預防貧血。孕婦缺乏葉酸會導致胎兒的脊柱裂和無腦畸形。此外,葉酸還有助於保持血液正常的同型半胱氨酸水平(衡量心臟病的重要指標),預防心臟病。如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸,可導致胎兒神經管畸形,從而增加裂腦兒,無腦兒的發生率。

    [2]葉酸源於拉丁文"folium",意思是樹葉,因為這種維生素基本上存在於綠葉蔬菜裡。有時你也可以聽到葉酸被稱之為"folate"。對準媽媽而言,葉酸實在是非常、非常重要的維生素,細胞分裂少不了它,在預防胎兒某些先天神經系統及紅血球、白血球細胞缺陷、傳達遺傳密碼、避免胎兒脊柱裂方面也有重要作用,對寶寶的小生命影響重大。雖然葉酸在新鮮的沒有經過加工的蔬菜裡含量比較豐富,但是在標準摻次品飲食(SAD)中攝入量通常不足。

    維生素C的功效:

    作用

    1、促進骨膠原的生物合成。利於組織創傷口的更快癒合

    2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,延長肌體壽命。

    3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。

    4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,預防心血管病。

    5、促進牙齒和骨骼的生長,防止牙床出血,防止關節痛、腰腿痛。

    6、增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。

    7、水溶性強抗氧化劑,主要作用在體內水溶液中。

    8、堅固結締組織。

    9、促進膠原蛋白的合成,防止牙齦出血。

    維生素D主要有以下生理功能:

    1、 提高肌體對鈣、磷的吸收,使血漿鈣和血漿磷的水平達到飽和程度。

    2、 促進生長和骨骼鈣化,促進牙齒健全;

    3、 透過腸壁增加磷的吸收,並透過腎小管增加磷的再吸收;

    4、 維持血液中檸檬酸鹽的正常水平;

    5、 防止氨基酸透過腎臟損失。

    維生素E主要功效

    1.有效減少皺紋的產生,保持青春的容貌。

    2.減少細胞耗氧量,使人更有耐久力,有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。

    3.抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。

    4.改善脂質代謝,預防冠心病、動脈粥樣硬化。

    5.抗衰老和抗癌,預防器質性衰退疾病的佳品。

    6.預防炎症性面板病、脫髮症。

    7.改善性冷淡、月經不調、不孕。

    8.身體內保護器官強力抗氧化劑。

    9.抑制脂質過氧化及形成自由基。

    10.調整荷爾蒙、活化腦下垂體。

    11.預防治療甲狀腺疾病。(甲狀腺分泌過量或過少)

    12.改善血液迴圈、保護組織、降低膽固醇、預防高血壓。

    13.維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑。

    14.預防與治療靜脈曲張。

    15.防止血液的凝固,減少斑紋組織的產生。

    16.預防溶血性貧血、保護紅血球使之不容易破裂。

    17.降低細胞需要氧量,維持生命力、耐力、持久力。

    18.強化肝細胞膜、保護肺泡細胞,降低肺部及呼吸系統遭受感染的機率。

    19.延緩衰老、預防癌症、預防多處慢性疾病。

    20.保護面板免受紫外線和汙染的傷害,減少疤痕與色素的沉積。

    21.加速傷口的癒合。

    22.可以參與細胞DNA的合成。

    23.對激素的合成有重要作用。

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