如果說想要完全用亞麻籽油降血壓，很顯然不現實，因為亞麻籽油只是一種食用油，並不是藥品，但是說吃亞麻籽油對降血壓有沒有幫助，答案是肯定的。

亞麻籽油中富含人體必需脂肪酸Ω-3（α-亞麻酸），在人體內酶的作用下會代謝生成EPA，而EPA被稱為“血管清道夫”，它可以擴張血管，增強血管的彈性。而血管變窄，血管硬化都是血壓升高的原因。2007年歐洲高血壓學會和心臟病學會(ESH/ESC)高血壓治療指南、2007年中國血脂異常治療指南均建議，Ω-3（α-亞麻酸）多不飽和脂肪酸可用於治療高甘油三酯血癥。而央視也曾報道，有心血管疾病，可以常吃亞麻籽油。研究表明，每天攝入3gΩ-3（α-亞麻酸），能使高壓降低5%，低壓降低3%。

其中，“己所欲”亞麻籽油的原料是進口的黃金亞麻籽，Ω-3（α-亞麻酸）含量超過50%。因此，血壓有點高，特別是臨界高血壓人群（血壓在 145 /90nmIHg ~ 160 /95mmHg），可以先透過調節飲食，調整血壓。

高血壓人群，合理膳食非常重要，除了要低鹽低脂、葷素搭配，可以常吃“己所欲”亞麻籽油。

高血壓患者的食療治療法：（食用亞麻籽油降血壓2至4個月血壓正常）吃亞麻籽油 降血壓 降血脂效果明顯 亞麻籽油因富含a—亞麻酸成分，它的保健功效早已經被西方人所認識，美國、日本醫學界證實，人體缺乏a—亞麻酸會導致生長髮育受阻、不孕、神經性皮炎、高血脂症、脂肪肝、前列腺素紊亂、視覺障礙等，長期缺乏a—亞麻酸可促發癌症，腦神經功能障礙，心腦血管疾病，老年性痴呆等。 亞麻籽及亞麻油：中國可提取食用亞麻籽油的亞麻分佈很少，只有內蒙古漠北高原等高寒地草原才適合生長，在這裡害蟲無法生存，無需施用化肥，也不用農藥，亞麻的生長完全處於純天然無汙染狀態。亞麻油的脂肪酸含量一般是飽和脂肪酸佔8%，單不飽和脂肪酸佔23%，多不飽和脂肪酸佔77%，其中亞麻酸佔51-57%。亞麻油裡含有豐富的維生素E和木酚素，木酚素是公認的抗癌物質，具有抗癌抗真菌和抗過濾性病原體的功能，最顯著的作用是預防乳腺癌、前列腺癌和結腸癌。亞麻是地球上木酚素含量最高的植物，含量是其它植物的800倍。 食用油步入營養保健時代：2004年11月20日，國家食品藥品監管局，衛生部，農業部，國家工商總局等八部委聯合推出營養食用油專案，同時，α-亞麻酸食用油開發與推廣專案被列為國家星火計劃。 α-亞麻酸的八大功效： 大量的基礎研究、流行病學調查、動物試驗及臨床觀察表明，α-亞麻酸具有以下八方面的生理功效，被國際醫學界、營養學界所公認： 一、預防心腦血管病：由於血栓形成，血管發生堵塞，組織細胞得不到氧氣補充和營養成份的供應，最終會導致死亡。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞，亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應性及血小板表面受體的數目。因此，能有效防止血栓的形成。 二、降血脂：α-亞麻酸的代謝產物對血脂代謝有溫和的調節作用，能促進血漿低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的轉化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。 三、降低臨界性高血壓：血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應。α-亞麻酸的代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。 四、抑制癌症的發生和轉移：正常的體細胞會因為機體功能的失衡而產生病變，而癌細胞形成後會產生大量的能抑制多種免疫細胞機能的二烯前列腺素，降低人體免疫系統功能，使癌細胞得以增殖和轉移。α-亞麻酸的代謝產物可以直接減少致癌細胞生成數量，同時削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復及提高人體的免疫系統功能，從而能有效地防止癌症形成以及抑制其轉移。愛斯基摩人乳腺癌的發病率很低，是因為他們大量進食魚類或其它海產品，脂肪攝取量雖然大，但不飽和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸（α-亞麻酸），因此其癌症的發病率極低。 五、抑制過敏反應、抗炎作用：α-亞麻酸可降低多核白細胞（RMNS）及肥大細胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使過敏反應發生時AA釋放量減少，從而降低LT4（白三烯）的生成；代謝產物 EPA 還有與 AA 競爭△5去飽和酶的作用；α-亞麻酸對過敏反應的中間體 PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以認為，α-亞麻酸對過敏反應及炎症有抑制效果。臨床研究得出，牛皮癬的發病機理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的EPA後症狀得以減輕。大量的動物實驗證明，體質的過敏反應亢進是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的。 六、抑制衰老：隨著年齡的增加，體內各種自由基的數目不斷增多，而谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）數量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產物丙二醛（MDA）的生成增多，使細胞受到損傷，組織器官功能下降。服用α-亞麻酸後，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成減少，揭示α-亞麻酸有抗衰老作用。 七、增強智力：健全的大腦絕對不可缺少脂肪酸，特別是α-亞麻酸，脂肪酸為大腦提供所需的能量，人腦之所以能從事高度複雜的工作，離不開高質量的脂肪酸。18個碳原子的α-亞麻酸可以進一步延伸碳鏈，增加雙鍵個數，生成 EPA 和 DHA。DHA 在腦神經細胞中大量集存，是大腦形成和智商開發的必需物質。 八、保護視力：視網膜中特別是視細胞外 DHA 特別多，如果缺乏，視力就會下降，視網膜反射能力恢復時間延長。而α-亞麻酸代謝產物 DHA，可以提高和保護視力。本文源於網路和相關健康文獻。

亞麻籽油被譽為陸地上的深海魚油，富含的α亞麻酸，能淨化血液，清血管垃圾，改善血脂稠的狀況。有些人的血壓高是因為血管垃圾多，同時，亞麻籽中含豐富的礦物元素，特別是鉀含量很高, 比高鉀食物橙子、花生仁、蝦米的含量高出很多。鉀與維持人體正常血壓有關。

我想這篇文章的分析解答對你有幫助的，能解決比較多的你對亞麻籽油的疑惑。

特邀嘉賓：王維義先生，他是 浙江大學生命科學研究院教授，保靈孕寶發明人，中國營養學會理事，中國保健學會理事，中國衛生與健康促進會專家組。

Q：高血壓糖尿病能吃嗎？

王教授：不但能吃，而且能把高血壓降下來。我認識的一位陝西的局長，就是亞麻籽油的受益者。他原來有高血壓，在服藥的同時，每天早上空腹喝一勺亞麻籽油，連續三個月，血壓穩定在正常水平了，然後就不需要降壓藥了。

所以三高人群，在正常服藥的同時，每天早上起來喝一勺亞麻籽油，對降三高有很神奇的效果。不過相應的，我們炒菜時普通的油得減少。

Q：為什麼不推薦吃普通的植物油呢？

王教授：油分為動物油和植物油，動物油中有很多的飽和脂肪，很多人都知道不好。但是植物油，大家有一種誤解，認為植物油都是好的。

其實不是的，所有的植物油都是由三種脂肪酸組成的，油酸、亞油酸、亞麻酸。只有一種油中亞麻酸（歐米伽3）含量越高，這種油才對身體越有好處。

而普通油的亞麻酸含量很低，舉個例子：花生油，只有0.1%，玉米油0.7%。而亞麻油中的亞麻酸含量很高，亞麻籽油能到50%以上，我們的是57%。

Q：這個亞麻酸有什麼用呢？

王教授：亞麻酸就是植物歐米伽3，動物歐米伽3我們更熟悉，就是DHA，在魚當中很多。這種東西對人的大腦發育、身體健康意義重大。

日本是長壽之國，諾貝爾獎獲得者也很多，他們的高智商、高壽命和他們經常吃魚是分不開的，日本人每天的歐米伽3攝入量很高。但現在我們比較擔心海洋魚類汙染的問題，不過我們還有植物歐米伽3。

我們國家的甘肅會寧，是個貧困縣，一般來說，一個地方如果比較貧困，那文化水平就會相對落後。但是，會寧是個反例。

會寧58萬人口，從77年恢復高考，到2012年我第一次去，他們考出了1000個博士，5000個碩士，33個鄉，平均一個鄉就有30個博士，150個碩士。對比浙江的魚米之鄉紹興，一個縣出了5個博士，30個碩士。會寧反而是紹興的5倍。

因為會寧種了600年的亞麻，世世代代吃了600年的亞麻籽油。他們沒有吃過第二種油，只有亞麻籽油。

而且，除了會寧人高學歷人才特別多以外，會寧的糖尿病、癌症、心腦血管發病率特別低，只有全國平均水平的1/20。三高很低，老而不痴。這都得益於他們世世代代吃的亞麻籽油。

Q：孕婦為什麼要吃亞麻籽油？

王教授：孕婦吃亞麻籽油，有兩個重要作用，對寶寶好，對自己好。

寶寶的高智商有三個因素：基因佔25%，早教佔10%~15%，剩下的60%以上是大腦發育。大腦發育有兩個關鍵期，一個是十月懷胎，一個是0~5週歲。所以十月懷胎時，每天吃亞麻籽油，對你寶寶的大腦發育和智力特別重要。

孕婦吃亞麻籽油除了對寶寶大腦好以外，還可以預防一孕傻三年的情況。

在懷孕期間如果缺少食物中缺少歐米伽3，媽媽大腦裡的歐米伽3就會釋放出來給寶寶用。這就像孕婦在懷孕時腰疼腿疼一樣，因為寶寶在骨骼發育期，需要大量的鈣，這些都會優先給寶寶。如果孕婦懷孕時能補充足夠的歐米伽3，就不會出現這個問題。

Q：那懷孕的時候怎麼吃呢？

王教授：懷孕的時候，每天15~20ml，淋在湯裡菜裡，或者涼拌吃。前3個月，很多媽媽孕吐，實在吃不下，也沒關係，那時候寶寶還小，所以影響不大。但三個月後，是一定一定要開始補充了。

Q：0~5歲怎麼吃亞麻籽油？

王教授：哺乳期媽媽在吃亞麻籽油，奶水裡就會有充足的亞麻酸，所以寶寶就能吃到充足的亞麻酸，不用額外吃亞麻籽油。開始喂輔食時，可以慢慢新增一些亞麻籽油，小半勺左右，讓寶寶適應，這樣斷奶後，就可以從食物中給寶寶補充亞麻酸。

Q：那過了5週歲之後還有用嗎？

王教授：5歲之後，亞麻酸對大腦發育作用不是太大，但是，我們中國的孩子，學業壓力很大，我的小孫子，白天上學，回家第一件事就是做作業，有時候吃完飯還得做作業，每天大腦高度負荷，長期就會讓記憶力下降、成績下降。歐米伽3可以提高大腦細胞的興奮性和活力，提高孩子的記憶力。上小學，上中學的孩子。甚至讀大學，也很需要歐米伽3。

Q：老人可以吃亞麻籽油嗎？

王教授：老人吃亞麻籽油很有好處。對於老年人吃亞麻籽油的好處，我更是有親身體會。我和我太太已經吃了十年的亞麻籽油。這十年期間沒有吃過第二種油。吃亞麻籽油我獲得了什麼呢？

第一，我的心腦血管非常好。我今年80歲，血壓很穩定，每天70/128，有好的血管才有好的血壓。歐米伽3可以幫助去除血管裡的垃圾，降低膽固醇、甘油三酯。

第二，當我在70歲的時候，記憶力下降厲害，很要好很有要好的人的名字，叫不出來了。因為我的大腦細胞在衰老。但是這十年吃了亞麻籽油以後，不但記憶力沒有下降，似乎還有點逆生長。美國有大量的研究，歐米伽3增強大腦活性，延緩大腦衰老。

Q：父母記憶已經衰退了，已經出現老年痴呆的早期症狀，還來得及嗎？

王教授：來得及，把父母飲食中的油脂換成亞麻籽油，吃一段時間後，記憶力可以慢慢恢復的。

Q：外頭也有很多亞麻籽油，花姐的和一般的亞麻籽油有什麼區別？

王教授：第一，吃過其他亞麻油的朋友都知道，有一股苦味。像我的小孫子，堅決不吃，太苦了。現在花姐這款經過了脫苦技術，一點都不苦，沒有苦味，只有亞麻籽油的香味。第二，亞麻酸含量高，比一般的更高，能達到56.9%以上。

Q：胃不好能不能空腹喝亞麻籽油？

王教授：如果是高血壓、糖尿病、高血脂，可以每天空腹喝，效果好。但普通人，我們保養為主，建議炒菜、涼拌、煲湯就可以，不需要空腹吃。

Q：亞麻籽油可以炒菜嗎？怎麼炒菜？

王教授：可以炒菜，但是和我們平時的方法不一樣，你要等鍋子熱了以後，把亞麻籽油和菜一起放進去，熱鍋冷油快速炒。這個我做了大量實驗，亞麻酸不會受到破壞。

還有一種吃法，可以先用少量別的油炒菜，出鍋前往菜里加兩勺亞麻籽油，馬上盛出來。或者出鍋後淋兩勺。還可以做涼拌菜。

Q：胡麻油和亞麻籽油是一回事嗎？

王教授：亞麻籽又叫胡麻。我們都知道榨油有兩種工藝，一種是冷榨，很低的溫度物理壓榨，炸出來的油金黃色，可以儲存更多的營養，但出油率低，成本高。而另一種是把種子炒熟後熱榨，榨出來的油深棕色，營養損失很多，但出油率很高。一般我們習慣把熱榨工藝的叫做胡麻油，冷榨工藝的就叫亞麻籽油。所以胡麻油和亞麻籽油都是同一種原料榨的，但工藝不同。我們的亞麻籽油用的是冷榨（低溫物理壓榨）工藝，歐米伽3含量比熱榨的高很多。

Q：吃亞麻籽油會不會肥胖啊？

王教授：這個愛美的女性不用擔心，亞麻籽油和普通的植物油不一樣，它有減肥作用，很多大量的研究發現歐米伽3 可以減肥。

它的減肥原理透過兩個機制：一是抑制脂肪合成酶的活性。很多女孩子吃得很少，還是胖，每天就吃一點蔬菜，還是減不下來，很可能是身體中的脂肪合成酶活性太高了。抑制脂肪合成酶的活性，脂肪合成少了，就不容易長肉。

第二個機制，是科學家發現我們的身體可以分泌一種叫瘦素的東西。瘦素分泌量多，就會瘦下去，分泌少，就會胖起來。歐米伽3就能促進瘦素的分泌。

Q：那會不會越吃越瘦呢？

王教授：也不會，人最神奇的就是有自我調節功能，你吃有益的東西，就會讓身體趨於一個最佳的平衡狀態，不會一味瘦也不會一味胖。

Q：對便秘有作用嗎？

王教授：亞麻籽油有促進排便的作用，長期便秘，乾燥的，早上吃25ml的亞麻籽油，相應的，一天中其他油都得減少攝入。（早上25ml的亞麻籽油很多姐妹可能喝不了，可以試試咱們的麥檬++來調節便秘）

Q：需要額外補充DHA嗎？

王教授：亞麻酸會根據你身體需求自動轉換成DHA。你原來在補充DHA，它就轉換的少點，如果缺乏DHA，它的轉化率也會升高。所以可以不額外補充DHA了，但是已經買了DHA的減量繼續吃也可以的。

Q：慢性腎炎可以吃嗎？

王教授：對於慢性炎症，亞麻籽油有很好地抗炎作用，可以緩解身體的慢性炎症。雖然不能代替藥物，但如果身體有炎症的，吃亞麻籽油比普通的植物油更好。如果男士愛抽菸喝酒的，或多或少身體都有點炎症反應，可以吃亞麻籽油，減輕炎症。

Q：低血壓會不會加重？

王教授：不會的。還是那個原理，我們的身體有自己的調節功能，吃健康的食物，就可以讓身體趨於最適宜的狀態。

Q：王教授是不是化妝了？

王教授：沒有化妝。長期吃亞麻籽油，對肌膚也會有亮澤作用。吃幾個月之後，和吃亞麻籽油之前完全不一樣。所以我這個年紀，不需要化妝，面板的光澤也比同齡人更好。

總結一下，亞麻籽油不是藥物，就是一種非常健康的植物油，所有人都能吃，只要你能吃別的植物油，就能吃亞麻籽油。

而如果是懷孕、哺乳期的姐妹、0~5歲的小孩、經常用腦的、有心腦血管疾病的，慢性病的……都更推薦把家裡的植物油換成亞麻籽油。它是最健康的植物油，對你的身體有很多的好處，讓你更聰明，更健康！