鋅是人體所需要的重要礦物質之一。

鋅能能夠維持人體正常的食慾，缺鋅嚴重可能會導致味覺下降，厭食挑食，甚至異食癖。鋅也可以增強人體的免疫功能，因為鋅是維護免疫系統的重要營養成分，只有鋅充足才有可能維持胸腺正常發育，分化出高質量的T細胞。鋅可以促進傷口更快癒合，臨床常用來治療面板病。鋅也是維持正常視力的必要礦物質，因為它可以促進維生素A的吸收，弱缺乏維生素A則可能會出現視覺上一些障礙。

富含鋅的食物主要來源於海產品、動物內臟，除此之外，蛋奶、蔬果、主食中的鋅含量較少。所以，海產品的補充還是不可少的，推薦每週1~2次海產品的補充，避免鋅攝入量不足。其他含鋅的食物有動物瘦肉、豬肝、魚、蛋黃，海產品中的牡蠣含鋅極高。植物性食物中含鋅元素的有豆製品、花生、小米、白菜、蘿蔔等等。

身體缺鋅可能會導致發育遲緩，智力下降，特別是正在生長時期的孩子，一定要注重鋅的補充。豬肝可以適當補充，一週1~2次，一次不要過量，因為豬肝中可能有較高的重金屬汙染物質，長期過量食用可能富集在體內造成不利影響，另外豬肝中的維生素A、膽固醇含量較高，過量食用會對人體造成不利影響。

鋅元素是人體不可或缺的營養素，尤其是家裡有寶寶的朋友，因為孩子不愛吃飯、挑食而煩惱的時候就會發現給孩子補鋅後孩子就會轉變很多。缺鋅引起的症狀有很多，補鋅吃點什麼比較好？

補鋅的食物有很多，但是相對而言最好的補鋅食物是貝殼類的海鮮、紅色肉類和動物肝臟。很多素食的朋友之所以容易出現缺鋅的情況，原因就在於很少吃到這些食物。貝殼類的海鮮可能無法做到經常食用，但是紅色的肉類卻非常常見。昨晚在農村上課的時候就發現一些孩子出現了缺鋅的症狀，詢問後發現這些還是肉類吃的很少，更不用說是貝殼類的海鮮了。豬瘦肉、羊肉、牛肉都是紅色肉類，一開始可能孩子不太愛吃肉，您可以把這些肉類做成肉餡給孩子包餃子來吃，慢慢地就改變了孩子的飲食習慣，補鋅也做到了。

植物性食物中含鋅量相對而言要比動物性食物低，植物性食物中小麥胚芽、燕麥、種子類的堅果也是不錯的補鋅食物，比如花生核桃還含有豐富的維生素E，除了補鋅還可滋養面板。您也可以搭配著調整自己的飲食結構，為身體來補充鋅元素。

如果輕度缺鋅，建議食補。如果缺鋅較為嚴重，建議您選擇補鋅的膳食營養素補充劑，則是推薦您選擇乳酸鋅或檸檬酸鋅，至於蛋白鋅則是更好的選擇。蛋白鋅相對於前面所說的兩種補鋅產品，吸收率更高。

鋅是人體必需的微量元素之一，對生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等都有著極為重要的作用。

1.促進人體生長髮育

鋅在人體的生長髮育階段起著非常關鍵的作用。兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良、腸道菌群失衡等問題，嚴重者甚至會導致“侏儒症”和智力發育不良。

2.增強人體免疫力

胸腺是人體內重要的免疫器官，而鋅是促進胸腺發育的重要營養素，攝入充足的鋅可以保證胸腺發育完全，促進T淋巴細胞正常分化，有利於人體免疫力的提升。

3.促進傷口癒合

補鋅劑最早在臨床上的作用是治療面板病，鋅元素有利於促進傷口和創傷的癒合。

4.維持人體正常食慾

缺鋅時味覺會下降，易出現厭食、偏食等症狀，因此常給兒童服用補鋅劑以增進食慾。

5.促進維生素A的吸收

維生素A一般儲存在肝臟中，當人體需要利用時，它必須依靠鋅才能完成輸送。所以維生素A的吸收與鋅元素密切相關。

6.促進男性生殖器官發育

鋅元素大量存在於男性睪丸中，對精子的生長髮育有著重要的作用。青少年缺鋅會導致第二性徵發育遲緩，成年男性缺鋅會導致精子數量減少、活力下降，甚至會造成不育。

補鋅最好的方法是食補，下面就為大家介紹幾種富含鋅元素的食物。

1.豬肝

豬肝中含有大量的鋅元素，能維持身體的正常發育，對男性生殖器官的生長也有較大的好處。而且豬肝中還富含鐵元素，非常適合缺鐵性貧血的患者作為補血的食材食用。此外，豬肝中還含有豐富的維生素C及硒元素，有利於增強人體抵抗力，預防衰老。

需要注意的是，高血壓、冠心病、高血脂及中風患者不宜多食豬肝。

2.牡蠣

牡蠣又被稱作“海中牛奶”，含鋅量非常豐富。牡蠣含有豐富的蛋白質、肝糖原、維生素、礦物質，以及十八中以上的氨基酸，有利於提升人體免疫力、提高肝功能、緩解人體疲勞。

3.瘦肉

瘦肉中不僅含有人體必需的鋅元素，還含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等多種微量元素，能滿足人體全方面的營養需求。

4.蛋黃

5.水果

水果中，蘋果的含鋅量最高，除此之外，鮮棗、梨、草莓、杏、香蕉、桃子、柿子、檸檬、橘子等水果中的含鋅量也較為豐富。建議每天飯後1-2小時吃一兩種水果，既能滿足人體補鋅需要，又能補充其它多種必需維生素。

6.蔬菜及植物性食物

口蘑中鋅元素的含量比豬肉高4倍，對於不喜吃肉的人來說，吃口蘑是一種較好的素食補鋅方式。

此外，豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜中的含鋅量也較為豐富，多吃這類食物，不僅能補充鋅元素，還能攝入豐富的膳食纖維，有利於消化功能的改善。

鋅是人體必須的微量元素，缺鋅時可以這樣做

多吃鋅含量豐富的食物

海鮮：海鮮裡的牡蠣是所有食物中鋅含量最豐富的，每100克牡蠣中含鋅10mg，而1-10歲的寶寶每天僅需要10mg鋅，成人每天僅需要15mg鋅，所以只要身體吸收好缺鋅時每週多吃幾次牡蠣就可以順利補回來了。

動物肝臟：動物肝臟中豬肝、鴨腎、雞心等鋅含量也十分不錯，豬肝炒菜許多人都喜歡吃，補鋅又補鐵，避免出現貧血。

新鮮果蔬：蘋果、菠菜、胡蘿蔔、花生、白菜等都是日常常吃的水果蔬菜，在補充維生素的同時又可以補充鋅元素，達到兩全其美的效果。

其他的山藥、核桃、松子、小麥芽、魚類等食物鋅含量也是非常不錯的，可以根據個人喜好挑選一些鋅含量豐富的食物做菜吃。

藥補

當身體吸收不好，厭食嚴重時就可以考慮這個方法，相對於食補來說藥補的效果更快速，吸收也會比較好，目前應用較為廣泛的是鋅硒寶，不用擔心副作用，關鍵是味道香甜，孩子大人都不會抗拒。

補鋅時不要吃太多含糖分較高的食物，會影響到鋅的吸收利用率。