主要還是補鈣,學齡前的幼兒適當攝取鈣質,對於促進骨骼發展及強化骨骼,是有幫助的,因此家長應讓孩子從飲食中均衡攝取各項鈣質食物,如牛奶,乳酪,魚,篙苣菜等食物,適度避免攝取汽水,可樂等蘇打水,以減少或阻礙鈣質吸收。
食譜湯類推薦:
1、 雞肝豬腿黃芪湯
材料:新鮮雞肝50克,新鮮豬腿骨50克黃芪30克,五味子3克。
做法:
1、將雞肝切成片備用;
2、將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內,加適量清水;
3、先用武火煮沸後,改為文火煮一小時,再濾去骨渣和藥渣。
4、然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,按口味加調料,待溫後吃雞肝喝湯。
2、蟲草花燉雞湯 1.雞清洗乾淨切塊,放入薑片,料酒焯水。2.焯水好的雞塊沖洗乾淨放入燉鍋中,放入蟲草花,枸杞,黃芪,薑片,料酒,加適量清水,煲燉約2小時。3.最後10分鐘放入鹽調味。
3、豆腐鯽魚湯 食材:鯽魚、豆腐、油、料酒、蔥薑蒜、鹽。 做法:先用刀在魚身上劃幾刀,把豆腐切塊。然後取鍋熱油,放鯽魚,將兩面煎好。再倒入適量的清水,新增料酒、蔥薑蒜,待湯色發白時再下豆腐,用小火燉煮大概五分鐘,放鹽即可。 小貼士:2塊小豆腐即可滿足孩子一日對鈣元素的需求量,而魚肉富含VD,同樣有利於孩子的骨骼生長。
4、胡蘿蔔玉米排骨湯 材料是:排骨,胡蘿蔔,玉米,生薑和鹽、料酒即可熬製2個小時左右 營養效果是:玉米含有豐富的營養物質可以促進孩子神經系統發育,排骨中的瘦肉富含活躍腦神經有益成分,多吃可以讓孩子腦細胞活躍起來,排骨中的鈣也可以防止孩子缺鈣,所以說孩子多喝這個湯好處多多,不但長高個兒,還會越來越聰明。
5、菠菜瘦肉湯 食材:新鮮豬瘦肉、菠菜 做法:用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放沙鍋加適量的清水(先用旺火,後用文火煮)。再把洗乾淨的菠菜,放入湯中,再煮10分鐘左右,最後加入調味品就可以了。 小貼士:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,而菠菜中含有相應的酶,因此對孩子補充元素效果較好。
6、蝦仁粥 食材:大米100克,基圍蝦5只,芹菜數根,豬瘦肉100克 做法:鍋裡放入大米,加水煮粥;基圍蝦去殼、抽掉泥腸,剝成蝦仁備用,芹菜切末,豬瘦肉切末;粥煮熟後,開鍋加入蝦仁、肉末,煮熟後加入少量食鹽,再加入芹菜末,攪拌即成。 小貼士:大蝦中不僅有大量鈣,還有優質的蛋白質。
7、油酥蝦皮紫菜湯 材料:蝦皮、紫菜、大骨湯、雞蛋、大蒜。 做法:1、將大骨洗淨,過開水洗淨血汙。2、加薑片小火熬製2小時。3、取適量湯水,燒開。4、放入紫菜,雞蛋打散,加鹽味精。5、起鍋後放入油酥蝦皮和蒜花即可。
/8、芹菜粥 食材:芹菜、粳米、鹽、香油 做法:洗淨約150克的芹菜葉與芹菜莖,用熱水焯一下,然後切碎。然後用100克粳米煮粥,等到粥快熟時,再加人切碎的芹菜莖、葉同煮,然後加入鹽、香油等。
主要還是補鈣,學齡前的幼兒適當攝取鈣質,對於促進骨骼發展及強化骨骼,是有幫助的,因此家長應讓孩子從飲食中均衡攝取各項鈣質食物,如牛奶,乳酪,魚,篙苣菜等食物,適度避免攝取汽水,可樂等蘇打水,以減少或阻礙鈣質吸收。
食譜湯類推薦:
1、 雞肝豬腿黃芪湯
材料:新鮮雞肝50克,新鮮豬腿骨50克黃芪30克,五味子3克。
做法:
1、將雞肝切成片備用;
2、將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內,加適量清水;
3、先用武火煮沸後,改為文火煮一小時,再濾去骨渣和藥渣。
4、然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,按口味加調料,待溫後吃雞肝喝湯。
2、蟲草花燉雞湯 1.雞清洗乾淨切塊,放入薑片,料酒焯水。2.焯水好的雞塊沖洗乾淨放入燉鍋中,放入蟲草花,枸杞,黃芪,薑片,料酒,加適量清水,煲燉約2小時。3.最後10分鐘放入鹽調味。
3、豆腐鯽魚湯 食材:鯽魚、豆腐、油、料酒、蔥薑蒜、鹽。 做法:先用刀在魚身上劃幾刀,把豆腐切塊。然後取鍋熱油,放鯽魚,將兩面煎好。再倒入適量的清水,新增料酒、蔥薑蒜,待湯色發白時再下豆腐,用小火燉煮大概五分鐘,放鹽即可。 小貼士:2塊小豆腐即可滿足孩子一日對鈣元素的需求量,而魚肉富含VD,同樣有利於孩子的骨骼生長。
4、胡蘿蔔玉米排骨湯 材料是:排骨,胡蘿蔔,玉米,生薑和鹽、料酒即可熬製2個小時左右 營養效果是:玉米含有豐富的營養物質可以促進孩子神經系統發育,排骨中的瘦肉富含活躍腦神經有益成分,多吃可以讓孩子腦細胞活躍起來,排骨中的鈣也可以防止孩子缺鈣,所以說孩子多喝這個湯好處多多,不但長高個兒,還會越來越聰明。
5、菠菜瘦肉湯 食材:新鮮豬瘦肉、菠菜 做法:用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放沙鍋加適量的清水(先用旺火,後用文火煮)。再把洗乾淨的菠菜,放入湯中,再煮10分鐘左右,最後加入調味品就可以了。 小貼士:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,而菠菜中含有相應的酶,因此對孩子補充元素效果較好。
6、蝦仁粥 食材:大米100克,基圍蝦5只,芹菜數根,豬瘦肉100克 做法:鍋裡放入大米,加水煮粥;基圍蝦去殼、抽掉泥腸,剝成蝦仁備用,芹菜切末,豬瘦肉切末;粥煮熟後,開鍋加入蝦仁、肉末,煮熟後加入少量食鹽,再加入芹菜末,攪拌即成。 小貼士:大蝦中不僅有大量鈣,還有優質的蛋白質。
7、油酥蝦皮紫菜湯 材料:蝦皮、紫菜、大骨湯、雞蛋、大蒜。 做法:1、將大骨洗淨,過開水洗淨血汙。2、加薑片小火熬製2小時。3、取適量湯水,燒開。4、放入紫菜,雞蛋打散,加鹽味精。5、起鍋後放入油酥蝦皮和蒜花即可。
/8、芹菜粥 食材:芹菜、粳米、鹽、香油 做法:洗淨約150克的芹菜葉與芹菜莖,用熱水焯一下,然後切碎。然後用100克粳米煮粥,等到粥快熟時,再加人切碎的芹菜莖、葉同煮,然後加入鹽、香油等。