我就是電商水果的從業4年！按目前取締實體店還是不能的！因為國內網購主力軍是80-90-00後！像平時逛市場的50-60-70後還是要去實體店購買的！預計20年後會有很多變動！快遞速度要達到高鐵一樣當天國內到15小時覆蓋全國那麼網購就不得了

不會，水果又不是標準化產品，據我了解水果電商掙錢的很少，很多巨頭都在賠錢，你想吃水果了難道要在網上下單等幾天才能到手？想吃半個西瓜能網購嗎？水果要的就是新鮮口感，還是實體店買的放心，可以挑選吃多少買多少，幾十塊錢可以買幾個單品，網購一次買的多了吃不了就壞了。

正好做過水果電商，也一直關注水果電商這個領域，所以我還是有一點心得的。

大家都知道生鮮類的產品一直沒有被電商完全侵入，而且從13年開始就陸續有一些網際網路公司開始嘗試做生鮮類別的嘗試，而突破口都是從相對簡單的水果開始。

但是至今沒有一家做大的公司，反而是倒閉破產的不少。唯一一家準備上市的水果商家是鑫榮懋，當年跟華潤和紐西蘭的佳沛合作起步，做到了現在最大的單體水果經銷商之一。終端水果連鎖門店做的最好的是百果園，也在籌劃上市。

水果電商都還沒有大的突破，就更別說全品類的生鮮了，這裡主要原因還是在於供應鏈。水果並非標品，個頭大小，成熟度方面都有很大的差異，無法標準化，就導致了無法保證水果的品質。

線上下購買水果，還可以讓客戶挑選，挑到不好的，那也是客戶自己的問題。但是從電商的角度出發，只能由電商自己挑選包裝配送，這個過程本身就非常麻煩，如果沒有挑選好，就會影響使用者的體驗。所以水果電商的口碑一直不是太好，線下消費的需求更加旺盛。

對於餐飲和生鮮，只能走線上加線下的路線，阿里巴巴也在做這方面的嘗試。在這一方面其實最成功的是瑞幸咖啡。

瑞幸咖啡的策略就是每隔3公里的配送範圍就做一個自取店，線上定咖啡，線下做配送，而水果未來也會走上這個方向。

因為水果店現在已經非常多了，所以我個人的取向是把所有現有的水果店全部收編，然後在沒有覆蓋的區域開自營前置倉，就把主要商業生活區域全部覆蓋完整。單獨做一個線上定水果的平臺，類似現在的京東，有自營也有第三方，消費者可以根據自己的區域選擇自營和第三方的門店做配送。

現有的水果實體店也不會退出市場，願意加入的，就可以多一條線上的渠道，不願意加入的就孤軍奮鬥。

不會，雖然目前電商如火如荼，但是人們需求率高的實體店不會消失，水果實體商販便是其中之一。

為什麼說水果實體商販不會退出市場？主要有以下兩個原因：

雖然目前電商行業發展得相當熱烈，不管哪個行業的商家都想通過開線上店鋪而分一杯羹，但是就目前狀況來看，確實有些行業還是有侷限性，比如生鮮水果。

線上賣水果有一個很直接的弊端：成本高、配送侷限、庫存等。對於一個商家來說，囤貨是必須的，但是對水果這種可儲存時間不長的商品來說，就是一大難題，稍不注意就壞了。而且物流運輸從目前的形式來看也是兩難選擇，同城快遞還好，如果買家地點稍遠，那運輸時間必然拉長，很有可能影響使用者體驗；如果選擇順豐等超快物流，那運營成本又會升高。

愛逛街的朋友可能會明顯感受到，這幾年水果店越來越多，而且通常扎堆開店，如果沒有利潤可賺還會有這麼多水果店嗎？線下的消費群大多是周邊社群居民，銷售較穩定（大部分人買水果還是圖近、圖方便），而且損耗也更加好控制（可製成水果撈等）。

因此，結合上面兩個原因，就算受到電商衝擊，水果實體商販也是不會退出市場的。

確切的說，實體商販如果不做出改變的話，將會很快被淘汰。

電商和實體在現在已經不能割裂開來看。現在的商業模式沒有純電商和純實體一說。因為，兩者如果缺一，都將註定走向滅亡。

我們來圍繞具體問題來談一下，比如，水果消費的最終環節，菜場和社群。

水果實體店分析：

每一個菜市場和小區，都會有至少一家水果店，這裡是距離消費者最近的地方。因為水果是生活必須品，這裡有客流，有客流的地方，就會隨時產生消費。

不過，現在大家都清楚，到菜場去買水果的，主要以老年人居多，把水果賣給老年人掙錢，還是年輕人掙錢？答案當然是年輕人。所以，菜場的水果攤的流量勢必會下降。

水果電商分析：

電商，現在分為兩種，一種是類似淘寶、天貓、京東，這樣平臺型電商，商戶距離較遠。另一種就是專門做社群生鮮的平臺或者電商，比如，每日優鮮，他們線上下有實體店或者前置倉，線上下單，半小時之內就會送到家。新鮮，乾淨，便捷，動動手就給送到家裡面，符合現在年輕人的消費習慣。

人群，其實剛剛，我已經提到，產品一定要看人群，水果市場主力消費人群，是哪些人，當然是年輕人。那就要符合年輕人的消費習慣。現在的年輕人，多數是在網上，吃飯點外賣，喝奶茶點外賣，吃水果點外賣，誰還跑到超市、菜市場買水果，拎回去，多重啊。

頂多，在小區門口的水果點，買些水果，拎回家。

未來水果實體店是什麼樣的呢？

是線上+線下，現在網際網路發達，資訊通暢，水果的價格已經透明，如果想做好，怎麼做，那就做服務。怎麼把產品做豐富，怎麼讓消費者吃的方便，怎麼讓消費者吃的開心，這才是要做的。

你幫他做個果盤，裡面水果搭配豐富，他以最便捷的方式購買，你以最快的速度送到他的手中，價格在他的接受範圍之內，他就願意去購買這個服務。

所以說，純電商不具備時間上的優勢，純實體店不具備服務的優勢，只有線上和線下同步發展的水果商，才是笑到最後的人。千萬不要在糾結電商和實體了，一定要融合。