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  • 1 # 營養師小蕾

    目前來說沒有任何證據表明駱駝奶比牛奶/羊奶更好。駱駝奶是比較小眾的產品。物以稀為貴,駱駝奶的售價比牛奶羊奶翻倍就不奇怪了,但是價格和營養價值不是正比關係,價格是由市場因素決定的、而非營養價值。駱駝奶的現狀如何呢?首先是因為產量少,難以形成規模,更不用說高成本的冷鏈保鮮運輸了,所以離開了產地的區域(在中國主要是新疆、內蒙等地)基本是很難喝到新鮮的產品,只能是高溫滅菌後的常溫奶或奶粉了。駱駝奶目前在國內還沒有形成產品標準,營養學術或權威機構也沒有給出各營養素含量的資料,所以各種宣傳中號稱的某某營養素比牛奶高XX倍、有XX特殊成分......都是民間傳說、生產方單方說法,沒有說服力。針對駱駝奶的宣傳賣點,可以逐個作比對說明一下。下面是一款(在電商平臺)賣得相當好的駱駝奶。“富含17種人體必需氨基酸”?別扯了,人體必需氨基酸只有9種!“駱駝奶鐵含量是牛奶的10倍”?你愛說多少倍都行啦!反正標籤上是沒看到駱駝奶的鐵含量資料。“駱駝奶維生素C含量是牛奶的3倍”?牛奶的維生素C含量較少,少到可以忽略不計的那種,非要說具體資料嘛,大概是0.1mg/100g,3倍就是0.3mg,維生素C的推薦攝入量是100mg/天。誰會指望靠喝駱駝奶來補充維生素C?你讓蔬菜和水果情何以堪......“富含大量免疫活性蛋白因子”?牛奶、羊奶、駱駝奶......都有的。“不含過敏源,胰島素含量是牛奶的3000多倍?”其一,確有一部分人因為牛奶(蛋白)過敏,也許對駱駝奶過敏的人會更少,但駱駝奶的消費者很少啊!因此研究物件和資料也少,我不認為這能說明什麼問題。其二,關於胰島素的說辭。不同種族哺乳動物(人、牛、羊、豬等)的胰島素分子的氨基酸序列和結構是有差異的,動物胰島素會使人體容易出現過敏反應或產生胰島素抵抗,豬胰島素與人胰島素最為接近;駱駝胰島素什麼情況不好說,研究文獻甚少;駱駝和人的代謝機制並不相同,說駱駝奶的胰島素含量有意義嗎?何況還沒有確切資料。“蛋白質和鈣均高於牛奶,而脂肪含量則低於牛奶”?根據這款全脂駱駝乳粉給出的營養成分表,蛋白質、脂肪含量分別是24g/100g、25g/100g,而鈣含量沒有標註。按照奶粉的通常復原比例1:8(25克奶粉,加200毫升水),復原後的液態駱駝奶蛋白質和脂肪含量約為3g和3.1g,和牛奶不相上下,完全看不到優勢在哪裡。結論:駱駝奶和牛奶/羊奶相比沒有突出的優勢,只要喜歡喝、覺得喝了舒服、沒有過敏或不耐受反應,喜歡喝哪種都行,不必為了所謂的“更好”而糾結。

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  • 2 # 王牌駝奶鄭經理

            一個產品能火起來,主要是看它是不適應這個時代,打一個簡單的比喻,就像共享單車,好不好咱們先不說,只說為什麼它能火起來,因為它順應了時代,那是國家倡導綠色出行環保的時代,共享單車就像一匹黑馬,讓消費者更加自由,更有選擇性,同時也節約了能源減少空氣汙染和碳排放,這是它能順應時代變遷的主要原因,同時傾向商業化的同時,充值200的模式變相於“眾籌”,所以專案才能越做越好,一個專案沒有消費者認可,怎麼能經營下去呢,商家不是傻子,所有的目的都是圍繞著便捷出行,這是時代進步的標誌。

             在2019年駝奶的興起,正好也是順應了這個時代的變遷,國家普及健康知識,將養生調理作為重點工作,打造健康中國CCTV13《健康中國行2030》明確提出以預防為主已成健康的新趨勢!世界衛生組織提出:“如果你在慢病預防上花1元錢,就能抵上8.5元的藥費和100元的搶救費!”不要等大半輩子積蓄都進了醫院的時候才清醒過來,預防大於治療,正是順應了這個時代,駝奶的價值才受到了更多消費者的認可,以及國家的支援和推廣,所以才有中央電視臺的報道,國家一級演員高明老師的代言,讓推廣的力度更大,所有的目的都是為了健康中國,這也是時代進步的標誌。

             懂健康養生的人,一定是有故事的人,一定是經歷過或者接觸過的人,為什麼這麼說的,就好比中老年普遍見到的三高問題以及糖尿病,每天面對藥物注射胰島素,還要考慮食物的含糖量夠不夠,身體情況主要依靠藥物維繫,隨著自身耐藥性的增強,隨時都要更換其他藥物維持。人的一生本來就短暫,那為什麼要養生呢,就是想讓自己身體情況好一點,現在的社會生活壓力本就大,隨著自己的年紀增強,更是不給下一代增添負擔,促進家庭和睦減少矛盾,也是讓自己有一個幸福的晚年,人到了一定的年紀,才會明白健康的重要性。

          《本草綱目》記載:“駱乳,冷,無毒,補中益氣,壯筋骨,令人不飢”。

          《維吾爾常用藥材》記載:“駱乳,性味甘醇、無黏膠感、屬微辛,大補益氣,補五臟七損,強壯筋骨,填精髓,耐飢餓,止消渴”。

           據美國專家認為,剛擠下來的駱駝奶不建議生喝,因裡面的細菌比較多,那些細菌對我們人體,都有所危害。新疆本地專家建議:如果想喝鮮奶,去新疆本地牧民家喝發酵型駝奶,其他地區還是選擇駱駝奶粉,原因是駱駝奶鮮奶很難儲存,而駱駝奶粉在衝調的時候要保持在60度左右的溫水

             駝奶的功效是得到報道和認可的,其價值在相關的典籍中都有記載,駝奶粉中儲存有駱駝乳的營養成分,並且更利於運輸和儲存,駝奶的功能全面,無論成年人還是孩子,體質和免疫力都是重要的一環,同時針對三高人群和亞健康駝奶更具備醫療價值,很多癌症患者,結核病患者在國外醫生都是將駝奶以恢復健康的處方開給患者,以便於患者提高自身的身體素質,從而起到改善的作用和效果,駝奶是新興專案,自然也有很多朋友不夠了解,作為王牌駝奶的一名工作人員在這裡就不做太多介紹了,相關資料在百度百科都能查閱

             喝駝奶更重要的是要懂駝奶的價值,就是你為什麼要喝,想起到什麼作用,現在駝奶市場的興起,更多駝奶品牌融入到了這個市場,伴隨著多元化的選擇,那麼選擇哪一款也需要消費者謹慎

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