許多女性在懷孕之後，依然很愛吃醃製食品，認為醃製的鹹菜、酸菜之類的食品酸爽可口，在懷孕初期孕吐嚴重、沒有食慾的情況下，醃製食品可以在一定程度上提高您的食慾。但是已有非常明確的研究表明，醃製食品中是含有硝酸和亞硝酸鹽這類有害物質的。它含有劇毒，成年人服用0.2-0.5g即可出現中毒症狀，主要表現為組織缺氧而導致的全身各處青紫淤血的症狀，3g即可中毒身亡。此外，它還是一種致癌物質，大量的醫學研究表明，亞硝酸鹽與消化系統的癌症發病率呈正相關。所以正常人都要少吃或者儘量不要吃醃製食品。而且，亞硝酸鹽可以透過胎盤屏障進入到寶寶體內，可引起寶寶畸形，所以作為準媽媽的您為了您和寶寶的健康也需注意少吃醃製食品。

除了您說的醃製的酸菜、鹹菜，還有臘腸、臘肉、燻魚、火腿罐頭等也是屬於含有煙硝酸鹽的醃製食品，您在食用時因當儘量避免。而且這些食物中也沒有您和寶寶所需的豐富營養物質，所以建議您還是選擇新鮮的水果、蔬菜補充大量的維生素，奶、蛋、魚肉補充豐富的優質蛋白、適量吃些堅果可以補充體內所需的微量元素。不要吃發黴的花生、瓜子或者爆米花。少飲濃茶或者咖啡，其中所含的咖啡因對寶寶是有害的。特別注意的是準爸爸準媽媽都應該戒菸戒酒，這些不良習慣可能會導致胎兒畸形。孕婦飲食

總結一下以上所說的，懷孕之後作為準媽媽的你，在飲食上應做到均衡營養，葷素搭配合理，不挑食、不偏食，這樣對您和您的寶寶都有益處。

本期答主：龔宇航，醫學碩士

鹹菜在我們的生活中還是比較常見的，在農村特別是在冬天的時候會把收貨的大青菜和大白菜洗乾淨，然後放到缸裡面醃上，過很短的時間就能發酵好了。在過年的時候可以用這個醃菜燉湯，也可以用醃製的酸大白菜包餃子，總之有非常多種的做法，讓人愛不釋口。那麼孕婦在懷孕期間到底可以吃鹹菜麼？

為什麼這麼說呢？

一般來說，懷孕42天以後，開始出現早孕反應，主要是噁心，嘔吐，食慾差，沒胃口，早孕反應在懷孕四個月左右逐漸消失，孕期胃腸功能較差，可以吃些清淡的飲食，醃製的食物是可以適當吃點的，不會影響寶寶的健康。

同時孕早期口服葉酸片，預防胎兒心血管畸形，飲食要多樣化，平時多吃些新鮮的蔬菜和水果，定期檢查妊娠囊的發育情況。

1、苦瓜

苦瓜有著清熱消暑的作用，但是孕婦不能多吃，因為苦瓜吃多了刺激人的腸胃，而且是一種寒涼性的蔬菜。

2、韭菜

韭菜吃不多了不利於孕婦的消化吸收，而且還具有加強宮縮的作用，因此在懷孕期間需要適量的食用。

在日常的生中孕婦不管吃什麼食物都需要適量，就算是那些有營養的食物也要不斷換著吃，否則是非常容易吃膩的。在懷孕的過程中飲食也需要進行合理的搭配，這樣不僅利於孕婦吸收，而且營養也非常的全面，大家也不用擔心會出現營養不良的情況。

另外，懷孕的時候很多孕婦因為孕吐的緣故，所以嘴巴里面經常是發苦沒有味道的，如果這個時候能夠吃上一些開胃的酸菜，不僅能夠激發起孕婦的食慾，而且還能夠緩解嘔吐帶來的不適感。一定要注意不能多吃鹹菜，如果在孕期吃了大量的鹽，會出現妊娠高血壓症狀的。

最後勸孕婦朋友們儘可能的不吃或者少吃醃製食品，孕期一定要定時到醫院檢查寶寶的發育情況，