高血壓病人當然可以喝魚湯了。魚肉是非常好的肉類，不但蛋白質非常豐富，而且脂肪含量很少，尤其是深海魚類，還很有豐富的對三高病人很友好的多不飽和脂肪酸如深海魚中的歐米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病，降低血脂，降低膽固醇。

但是高血壓病人喝魚湯要注意三點

1、少鹽

魚湯一定要清淡少鹽。鈉鹽可以引起血壓升高。尤其是亞洲人種，多屬於鈉鹽敏感性體質。鈉鹽在升高血壓這方面，有直接的關係。

正常人，每日鹽攝入量要控制在6克以內；而高血壓患者，一定要低於此限度。

2、少油

魚湯最好清燉，少放油，魚事先最好別用油煎。

高血壓患者要注意控制脂類物質的攝入。因此高血脂可以增加血液粘稠度，而血液黏稠度增加，又會導致血壓升高。

因此，高血壓患者飲食最好低脂低熱量，類似高血脂患者的飲食。

3、飲用量適度

魚湯鮮美，可以適當喝一些，但不能多喝。喝一碗可以，喝半鍋就不合適了。

因為大量湯水的飲用，可以增加血容量，而血容量增加又會導致血壓升高。甚至常用的利尿藥類高血壓用藥如氫氯噻嗪等，就是促進尿液的形成排出，降低血容量的。

大量喝湯水，無疑會讓血壓繼續升高。

注意事項

高血壓患者可以喝魚湯，但要滿足上面三個注意事項。

此外，由於高血糖、高血脂常與高血壓結伴出沒，甚至三者通常可以互相引出其他“高”，比如高血糖常常導致脂代謝異常，糖尿病患者大多也會高血脂，而高血脂又可以升高血壓等等。

因此，除了喝魚湯要注意清淡適量，其他食物也需要管住嘴、邁開腿。高血壓患者要積極預防高血糖和高血脂的發生。

日常生活中不只魚湯，其他食物也要遵循低鹽低脂低熱量低膽固醇少碳水化合物的原則。

可以喝，最好是大鱗魚，魚腹內的油脂不要去掉。煮魚湯時可以放些黑木耳、胡蘿蔔、芹菜葉、豆腐、枸杞、木瓜等（喜歡什麼可以自由選擇，也可以輪換著配）。魚湯鈣質豐富，低脂，蛋白質易吸收。魚油有軟化血管，增強血管彈性，防止血管硬化、保護血管的作用。魚肉蛋白質易吸收，對三高患者增強體質，自身降三高有著很好的輔助治療作用。煮湯時配上那些佐料，都有降壓降脂的作用，可以根據自己的喜好選擇。高血壓病人不宜吃的太鹹，也不是就不能吃鹽。所以，用上面的佐料可以在用鹽少的情況下，湯味依然鮮美。

隨著中國社會經濟得飛速發展，人們生活水平不斷提高，大魚大肉已經是家常便飯，普遍現象。

飯後喝點兒湯，已經是不少人的習慣，生活就是這樣美滋滋！ 鮮美的魚湯對於很多人來說是不錯的選擇，那麼對於高血壓的患者來說可不可以喝魚湯呢？下面就來說說

高血壓的患者是以體迴圈動脈壓力升高為主要臨床表現的心血管綜合症，如果長期的血壓控制不好、不達標的情況下就會引起高血壓性心臟病、腦出血風險增加、高血壓腎損害、視網膜病變等，所見建議患者要長期堅持服藥控制血壓達標。在高血壓的治療過程中，生活方式的干預也是非常的重要：1、減輕體重 就是大家常說的減肥，把體重控制在理想水平。2、減少鈉鹽的攝入 就是減少生活中食鹽的攝入量，每人每天食鹽的攝入量不超過6g為宜，炒菜喝湯少放鹽。3、補充鉀鹽：每天吃新鮮蔬菜水果。4、減少脂肪攝入：就是少吃肥肉、動物內臟，炒菜少油。5、戒菸，少喝酒。6、減輕精神壓力，保持心態平和。

魚肉：肉質細嫩鮮美，營養成分豐富，富含維生素、礦物質等，是優質的蛋白質。對於高血壓患者來說少鹽、少油熬製的魚湯，是可以喝得，補充營養成分，只是注意不要喝得太多，適可而止就行！

高血壓不可怕，注意生活方式調整，藥物控制達標，也可讓生活更美好！

對於高血壓，我們通常會建議低鹽飲食，低脂肪飲食，避免進食富含膽固醇的食物，並適當補充蛋白質。

對於高血壓能否喝魚湯，就出現了兩種截然不同的觀點，有的人認為，魚湯中油脂含量很高，脂肪含量越多，對高血壓越不利。而有的人認為，魚湯含不飽和脂肪酸，可以軟化血管，降血脂，對高血壓有利。

兩方說法不能籠統說誰對誰錯，但這一定與選用魚的種類、所用魚的部位、做法與口味等有很大的關係。

我們平常做魚湯，通常是整體去掉內臟的，其他部位則通常會選擇保留，而且以熬出來的魚湯，越奶白越覺得營養價值高。內臟的去除，意味著膽固醇含量最高部分已經被去掉了。但是魚頭通常被保留，魚腦中所含膽固醇的量僅次於魚內臟。所以仍含有較多的脂肪和膽固醇，所以這樣的魚湯確實是不適合高血壓病人食用的。

但是如果把魚頭切開，去掉魚腦，那麼膽固醇豐富的魚腦和魚內臟等就被去掉了，再把魚身上，特別是魚腹部的脂肪也去掉，那麼高血壓病人是完全可以喝魚湯的。

注意儘量少鹽！

魚種類的選擇

草魚、鱸魚、鯽魚等是比較適合做魚湯的，但相比而言，草魚含有的不飽和脂肪酸更，對心血腦管等更有利。

【不藥不藥】簡介

此博士哥哥藥學出身，卻也立志做一名優秀的營養師，人帥不帥不知道，但內容一定很帥！

關於高血壓能不能喝魚湯的問題，我們先了解一下什麼是高血壓，高血壓的致病機制是什麼？魚湯含有什麼成分，會不會導致或者加重高血壓？

1.什麼是高血壓？

高血壓是指以體迴圈動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特徵（收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合徵。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。正常人的血壓隨內外環境變化在一定範圍內波動。在整體人群，血壓水平隨年齡逐漸升高，以收縮壓更為明顯，但50歲後舒張壓呈現下降趨勢，脈壓也隨之加大。另外，不是某一次測量你血壓高，你就是高血壓了，要想知道自己是不是高血壓，就要知道如何正確的測量血壓。由於血壓有波動性，且情緒激動、體力活動時會引起一時性的血壓升高，因此應至少2次在非同日靜息狀態下測得血壓升高時方可診斷高血壓，而血壓值應以連續測量3次的平均值計。如果都超過上述的血壓的正常範圍，那麼才能初步判定是高血壓！

高血壓是可以喝魚湯的！

造成高血壓的原因除了遺傳因素之外，生活中膳食結構的不合理，如過多的鈉鹽、低鉀飲食、大量飲酒、攝入過多的飽和脂肪酸均可使血壓升高。除此之外，經常吸菸的人患高血壓的機率也比較高，因為吸菸可加速動脈粥樣硬化的過程，為高血壓的危險因素。所以高血壓的患者，平時要注意不要吸菸，低鈉低脂飲食，所以魚湯是可以喝的，但是魚湯不能太過油膩，也不要放太多的鹽！另外就是要遵循醫囑，定期複查，適量運動，多吃蔬菜水果，不吃油膩、辛辣刺激的食物！

可以。

吃魚的好處主要在於海魚的體內脂肪中不飽和脂肪酸。該脂肪酸抗動脈粥樣硬化作用主要是降甘油三酯。

大量文獻報道海產品中, 尤其是海魚油富含EPA和DHA, EPA為二十碳五烯酸, DHA 為二十二碳六烯酸, 均為人體所必需的高階多烯不飽和脂肪酸。EPA、DHA 有較高的營養價值和保健功能, 其主要功能是降血壓、降血脂、降低血液黏度、抑制血小板凝集、增強紅細胞的可塑性、防止動脈硬化等。

食用海魚類者高血壓病患病率較低, 但海鮮類食物如蝦、蟹、貝類等可能增加高血壓發病機會。

高血壓的主要因素

高血壓是一種血管收縮壓與舒張壓升高到一定水平而導致對健康發生影響或者引起疾病的一種症狀，它分為原發性和繼發性，每個人身體情況不同，生活環境不同，引起高血壓發生的原因也是不同，常受到影響因素，如遺傳，性別，年齡，肥胖，環境等。

除其之外它還與鈉，鉀，鈣，鎂，蛋白質，脂肪等營養物質的含量息息相關，因此高血壓人吃魚時要注意這些營養物質的影響。

高血壓與魚

沒有新增任何調料的魚就含有豐富的優質蛋白質（可以完全吸收，容易消化），不飽和脂肪酸（歐米咖-3脂肪酸具有降低血壓的作用），礦物質，鈣，鎂，鉀等，而這些物質都是對血壓控制具有一定的幫助，但要是改變的烹調方式，加入大量的食鹽，才用油炸，煎等方式，則會增加鈉離子以及高熱量的攝入，從而影響血壓，因此高血壓患者吃與，要特別注意烹調方式以及調味料。

高血壓患者能吃魚嗎？有何依據？高血壓患者當然能吃魚，還很適合吃魚，引起高血壓的因素有很多，比如攝入的鹽過多，比如肥胖，還有一些是繼發性的高血壓，如高血脂／高血糖等都會增加高血壓的風險或者引發高血壓，那麼飲食上當然除了要注意低鹽飲食外，攝入的食物也要合理才行。

魚肉與畜禽肉不同，魚肉中富含的是不飽和脂肪酸，尤其是豐富的歐米茄3脂肪酸，適量的吃魚肉，對於控制體重以及血管的健康都有很好的促進作用。高血壓患者本身也要控制體重的。所以對於高血壓患者來說，每週吃2-3次的魚肉，每次魚肉可以在110g左右，對於血壓的控制也是有益處的。

除了飲食和藥物上對於血壓的控制，每天適量的運動／足量的飲水也都能對於控制血壓有很好的作用。另外每天也可以應用一些綠茶，綠茶對於血壓的控制也有很好的促進作用。

鯽魚性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。相比其他動物脂肪，鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。再搭配點富含氨基酸的豆豉的話，也有利降血壓。我個人做鯽魚湯的時候喜歡加點家鄉黃姚的豆豉，因為豆豉還有有調節人體腸胃菌群的作用，養胃效果好。說下我經常吃的一個鯽魚吃法——鯽魚豆腐湯。

◉ 鯽魚一條，收拾乾淨瀝水；在魚身上塗少許白酒，去去腥味。◉ 嫩豆腐若干切成塊或片，撒上鹽；老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用；小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。◉ 少許豆豉放碗裡放水泡10分鐘，泡出豆豉汁。市面上的豆豉絕大多數都是鹹豆豉，個人不喜歡，我都是用的家鄉黃姚的豆豉，無鹽，健康一些。◉ 炒鍋燒乾燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦後再油燒得開始冒煙時，將魚放進去煎。一面微黃之後迅速翻另一面煎。◉ 兩面微黃之後加入蔥白段及薑絲，然後加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加適量鹽。水要一次加夠，最好不要中途加水；若必須添水，可加熱水。◉ 大火煮約10~15分鐘，出鍋，裝盤撒上少許蔥（葉）花即可~

可以喝鯽魚