大豆是古代華人重要的糧食作物、植物蛋白和油脂來源。1995年以前中國還是大豆生產大國和淨出口國，年產量1000萬噸左右，除滿足國內消費需求外，還出口至日本、南韓等喜好豆製品的國家。隨著中國經濟發展和國內對食用油消費需求的增長，大豆進口量逐年增加，美國是中國主要的進口來源國。大豆除了用來榨油，榨油後的豆粕還能當做動物飼料，真正做到了“豆盡其用”。

大豆在美國的早期用途主要是飼料作物，主要用來做乾草、青儲飼料、牧草以及與玉米混作牧草。1915年，美國第一次用大豆榨油，到了1929年，大部分大豆用來榨油了。隨著農場從使用馬力到機器的變化，飼料需求減少了，從而導致燕麥和乾草種植減少，騰出來更多的土地。1954年，美國對玉米、小麥和棉花的種植面積加以限制，這就讓大豆種植面積迅速擴張。

從20世紀初起美國大豆生產快速增長。美國大豆快速發展得益於政府的各項支援政策，透過方式多樣的補貼來保護豆農的經濟收益、提高市場競爭力。

美國大豆種植主要集中在中部平原和密西西比河流域附近，主產州包括伊利諾伊、愛荷華、明尼蘇達、印第安納、內布拉斯加、俄亥俄等18州。從各州大豆種植面積佔耕地面積的比重來看，各州耕地面積20%-45%種植的均為大豆；其中印第安納、俄亥俄、伊利諾伊、密西西比等州比重均超過40%，美國大豆的國內行情指標“IOM大豆”就是由印第安納(Indiana)、俄亥俄(Ohio)和密歇根(Michigan)的英文首字母構成。大豆主產州是美國總統特朗普的重要票倉，主產18州中除伊利諾伊和明尼蘇達外，其餘16州在2016年美國大選中支援特朗普的比率均高於希拉里。

美國大豆出口總量的60%賣到中國，中國是全球大豆也是美國大豆頭號買家，2014年以來每年美國對中國大豆出口額約為100-140億美元。2018年受中美貿易摩擦影響，當年對中國大豆出口額僅為31.4億美元，同比下降74.3%，佔美國大豆出口總額的比重也減為18.4%；當年美國大豆出口總額171億美元，同比下降20.3%。

美國2020年大豆種植面積預估為8，351萬英畝，市場此前預估為8，486.5萬英畝。2019年實際種植面積為7，610萬英畝。

美國的地理緯度（北緯25-48）與中國差不多，所以各種農作物種收時間與中國同緯度基本相近。美國大豆的種植時間在5月中下旬，最晚6月份中旬前播種完。

一般情況下，美國大豆的收穫時間在在9月上旬至10月上旬。

美國大豆主要集中在大湖區西南部及周圍地區（艾奧瓦、依利諾斯、明尼蘇達、印地安那四個州的大zd豆麵積佔全國的44%，產量佔48%）。這裡屬於溫帶大陸性氣候，無霜內期160～200天，春夏兩季氣溫高，溼度大，年降水量為520～650毫米；並且地勢低平，肥沃的草原黑鈣土，土層深厚，這種自然條件極有利於大豆的生長。不過美國大豆優勢最大的地方在於都是大範圍農場化的種植，機械化收割，節省成本，比中國的小農式的容種植效率高了許多。

美國大豆的“轉基因神話”

目前，“轉基因”可能是最神秘、最具爭議的農業生產技術。即使在美國，社會大眾和科學界對轉基因食品仍有不同看法。不過，從美國大豆產業的發展歷程來看，轉基因原理很容易說清，並沒有什麼神秘之處。

1976年，美國孟山都公司（Monsanto Company）推出一款高效除草劑，名為農達草甘膦（Roundup）。草甘膦能夠抑制深根雜草生長，大大減少農作物的田間管理強度。對於大規模農場來說，農達是一個巨大福音。但是，具體到大豆農戶，則喜憂參半，因為草甘膦在消滅雜草的同時，也會殺死豆苗。為了解決這個難題，孟山都公司又組織科學家，利用前期的轉基因研究，1993年培育出了抗農達大豆品種。農戶買了他們的大豆種子，即使噴灑草甘膦，也不會影響豆苗生長。

轉基因技術剛出現時，美國民間甚至知識界，都出現過激烈質疑。不過，經過美國相關部門多年檢測，轉基因大豆還是取得了商業化資質。大豆農戶也抵擋不住節省成本的誘惑，紛紛改種轉基因品種。轉基因大豆雖然無助於提高單位面積產量，卻可以讓農戶放心播散草甘膦，而不必擔心豆苗生長，從而大大節省了勞動量和資本投入。

高度機械化、大規模農場，再配上抗農達大豆品種，這些都徹底鞏固了美國大豆產業的霸主地位。

從大豆的種植時間和所處地理位置及特點來闡述這個問題。

一、大豆在美國雖然是普遍種植的作物之但主要集中在西經70～87°、北緯30～49°這一地域範圍，總種植面積約為2940萬公頃，主要的生產州是伊利諾斯、依阿華、明尼蘇達、印第安那這幾個州，這四個州產量佔總體產量約52%，前10州佔總產量約80%。

二、美國位於北半球中緯度，種大豆主要位於中部的中央大平原地區，兩邊高山阻擋，特別是西邊，形成拉溫帶大陸性氣候，雨季在夏季，大豆在雨季之前播種，在雨季之後收割，也就是3.4月就開始播種到9.10月就可以收割拉生長週期大概為半年這樣。

大豆是古代華人重要的糧食作物、植物蛋白和油脂來源。1995年以前中國還是大豆生產大國和淨出口國，年產量1000萬噸左右，除滿足國內消費需求外，還出口至日本、南韓等喜好豆製品的國家。隨著中國經濟發展和國內對食用油消費需求的增長，大豆進口量逐年增加，美國是中國主要的進口來源國。大豆除了用來榨油，榨油後的豆粕還能當做動物飼料，真正做到了“豆盡其用”。

大豆在美國的早期用途主要是飼料作物，主要用來做乾草、青儲飼料、牧草以及與玉米混作牧草。1915年，美國第一次用大豆榨油，到了1929年，大部分大豆用來榨油了。隨著農場從使用馬力到機器的變化，飼料需求減少了，從而導致燕麥和乾草種植減少，騰出來更多的土地。1954年，美國對玉米、小麥和棉花的種植面積加以限制，這就讓大豆種植面積迅速擴張。

從20世紀初起美國大豆生產快速增長。美國大豆快速發展得益於政府的各項支援政策，透過方式多樣的補貼來保護豆農的經濟收益、提高市場競爭力。

美國大豆種植主要集中在中部平原和密西西比河流域附近，主產州包括伊利諾伊、愛荷華、明尼蘇達、印第安納、內布拉斯加、俄亥俄等18州。從各州大豆種植面積佔耕地面積的比重來看，各州耕地面積20%-45%種植的均為大豆；其中印第安納、俄亥俄、伊利諾伊、密西西比等州比重均超過40%，美國大豆的國內行情指標“IOM大豆”就是由印第安納(Indiana)、俄亥俄(Ohio)和密歇根(Michigan)的英文首字母構成。大豆主產州是美國總統特朗普的重要票倉，主產18州中除伊利諾伊和明尼蘇達外，其餘16州在2016年美國大選中支援特朗普的比率均高於希拉里。

美國大豆出口總量的60%賣到中國，中國是全球大豆也是美國大豆頭號買家，2014年以來每年美國對中國大豆出口額約為100-140億美元。2018年受中美貿易摩擦影響，當年對中國大豆出口額僅為31.4億美元，同比下降74.3%，佔美國大豆出口總額的比重也減為18.4%；當年美國大豆出口總額171億美元，同比下降20.3%。

美國2020年大豆種植面積預估為8，351萬英畝，市場此前預估為8，486.5萬英畝。2019年實際種植面積為7，610萬英畝。

美國的地理緯度（北緯25-48）與中國差不多，所以各種農作物種收時間與中國同緯度基本相近。美國大豆的種植時間在5月中下旬，最晚6月份中旬前播種完。

一般情況下，美國大豆的收穫時間在在9月上旬至10月上旬。

美國大豆主要集中在大湖區西南部及周圍地區（艾奧瓦、依利諾斯、明尼蘇達、印地安那四個州的大zd豆麵積佔全國的44%，產量佔48%）。這裡屬於溫帶大陸性氣候，無霜內期160～200天，春夏兩季氣溫高，溼度大，年降水量為520～650毫米；並且地勢低平，肥沃的草原黑鈣土，土層深厚，這種自然條件極有利於大豆的生長。不過美國大豆優勢最大的地方在於都是大範圍農場化的種植，機械化收割，節省成本，比中國的小農式的容種植效率高了許多。

美國大豆的“轉基因神話”

目前，“轉基因”可能是最神秘、最具爭議的農業生產技術。即使在美國，社會大眾和科學界對轉基因食品仍有不同看法。不過，從美國大豆產業的發展歷程來看，轉基因原理很容易說清，並沒有什麼神秘之處。

1976年，美國孟山都公司（Monsanto Company）推出一款高效除草劑，名為農達草甘膦（Roundup）。草甘膦能夠抑制深根雜草生長，大大減少農作物的田間管理強度。對於大規模農場來說，農達是一個巨大福音。但是，具體到大豆農戶，則喜憂參半，因為草甘膦在消滅雜草的同時，也會殺死豆苗。為了解決這個難題，孟山都公司又組織科學家，利用前期的轉基因研究，1993年培育出了抗農達大豆品種。農戶買了他們的大豆種子，即使噴灑草甘膦，也不會影響豆苗生長。

轉基因技術剛出現時，美國民間甚至知識界，都出現過激烈質疑。不過，經過美國相關部門多年檢測，轉基因大豆還是取得了商業化資質。大豆農戶也抵擋不住節省成本的誘惑，紛紛改種轉基因品種。轉基因大豆雖然無助於提高單位面積產量，卻可以讓農戶放心播散草甘膦，而不必擔心豆苗生長，從而大大節省了勞動量和資本投入。

高度機械化、大規模農場，再配上抗農達大豆品種，這些都徹底鞏固了美國大豆產業的霸主地位。

從大豆的種植時間和所處地理位置及特點來闡述這個問題。

一、大豆在美國雖然是普遍種植的作物之但主要集中在西經70～87°、北緯30～49°這一地域範圍，總種植面積約為2940萬公頃，主要的生產州是伊利諾斯、依阿華、明尼蘇達、印第安那這幾個州，這四個州產量佔總體產量約52%，前10州佔總產量約80%。

二、美國位於北半球中緯度，種大豆主要位於中部的中央大平原地區，兩邊高山阻擋，特別是西邊，形成拉溫帶大陸性氣候，雨季在夏季，大豆在雨季之前播種，在雨季之後收割，也就是3.4月就開始播種到9.10月就可以收割拉生長週期大概為半年這樣。