芥藍型別、品種多樣，對環境條件的要求不同，各地要根據栽培的氣候條件，選用適宜品種，合理安排播種期。芥藍喜冷涼，應選擇氣溫在15～25℃的季節栽培，應根據栽培季節方式選擇相應的品種和播種期。一般多為露地栽培。既可直播，也可育苗，不可品種播期不同。早熟種4～8月，晚熟種10月至第二年2月，中熟種7～10月。適時採收，可週年供應。中國華南地區可6~12月播種，從9月到翌年4月收穫上市。以秋冬季栽培最好。華北地區露地栽培，一般4~8月播種，6~11月收穫；也可利用保護地栽培，從9月至翌年3月播種，選用中晚熟品種，11月至翌年5月收穫。長江流域露地栽培，一般7~9月播種，10~12月收穫；也可保護地栽培，早春保護地於2月保護地育苗，4~6月採收；秋延後保護地栽培，9~10月播種，翌年1~2月採收。12月下旬至翌年1月上旬，用晚熟品種，在保護地直播。育苗移栽，4~6片真葉時定植，3~4月份可陸續採收上市。2~3月份，用中晚熟品種，保護地直播。育苗，苗齡25~30天，於3~4月份定植，5~7月份可陸續採收。

3月下旬至4月份，用晚熟品種，露地直播，6月中旬採收。5~8月份，用早熟品種，露地直播，7月份至10月下旬陸續採收。8~9月份，用中熟品種，露地育苗，9~10朋份保護地定植，11月下旬至翌年1月份採收。10月份，用中、晚熟品種溫室內直播，春節前後或翌年早春採收。

芥藍種植時間北京地區種植基本上可以週年供應。柳葉早芥藍等早熟品種進行露地栽培，以保證6～10月的供應。9月至第二年3月播種可選中花、中遲芥等中晚熟品種進行保護地栽培，保證11月至第2年5月的供應，其中要注意7～9月是北京高溫、多雨季節，應選在冷涼的地方種植為宜。芥藍的種植條件1、溫度條件：芥藍喜溫和的氣候，耐熱性強，其耐高溫的能力是甘藍類蔬菜中最強者。種子發芽和幼苗生長適溫為25～30℃，20℃以下時生長緩慢，葉叢生長和菜薹形成適溫為15～25℃，喜較大的晝夜溫差。30℃以上的高溫對菜薹發育不利，15℃以下時生長緩慢，不同熟性的品種其耐熱性及花芽分化對溫度的要求有差別。2、日照要求：芥藍屬長日照作物，但現有品種對日照時間的長短要求不嚴格，其全生長髮育過程均需要良好的光照，不耐陰。3、水分條件：芥藍喜溼潤的土壤環境，以土壤最大持水量80～90%為適。不耐乾旱，耐澇力較其它甘藍類蔬菜稍強，但土壤溼度過大或田間積水將影響根系生長。4、土壤營養：芥藍對土壤的適應性較廣，而以壤土和沙壤土為宜。對氮磷鉀的吸收以鉀最多，磷最少，其N、P、K比例為5.2:1:5.4。幼苗期吸肥量較少，生長較緩慢，菜薹形成期吸肥量最多。生長各期對氮磷鉀吸收量不同，應著重有機肥的施用，並適當追肥。芥藍的種植技術1、整地施肥：芥藍種植選用保肥保水的壤土，精細整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細。畦一般做平畦，但夏季栽培應做小高畦。2、定植方法：芥藍露地栽培應在下午進行，保護地栽培宜在上午進行。栽苗日期確定後，在栽苗前一天下午給苗床澆一透水，以便於次日挖苗。定植當天隨挖苗，隨即運到定植地塊，按一定的行株距進行栽苗。3、種植密度：芥藍的早熟種行株距為25釐米×20釐米，中熟種行株距為30釐米×22釐米，晚熟種行株距為30釐米×30釐米。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1釐米。苗栽好後，隨即進行澆水，以恢復長勢。4、澆水施肥：根據當時溫溼度情況及時澆緩苗水，緩苗後葉簇生長期適當控制澆水，進入菜薹形成期和採收期，要增加澆水次數，經常保持土壤溼潤。基肥與追肥並重，追肥隨水施，一般緩苗後3～4天要追施少量的氮肥或雞糞稀，現蕾抽苔時追施適當的速效性肥料或人糞尿。主苔採收後，要促進側苔的生長，應重施追肥2～3次。5、中耕培土：芥藍前期生長較慢，株行間易生雜草，要及時進行中耕除草。隨著植株的生長，莖由細變粗，基部較細，上部較大，形成頭重腳輕，要結合中耕進行培土、培肥，最好每畝施入1000～2000公斤有機肥。6、病蟲防治：芥藍的病害較少，多見黑腐病，此為細菌性病害，高溫高溼易發生。防治方法為選用抗病品種，避免與十字花科蔬菜連作，發現病苗及時拔除，初發現病斑即噴灑殺菌劑，如百菌清等。另外，溫室栽培在溫度偏低，溼度大時葉片、莖和花梗易發生霜黴病。7、適時採收：芥藍花薹生長到與葉片頂端高度齊平或接近時(俗稱齊口花)，為適宜採收期，採收高度為15～25釐米。為保持較佳的商品性，宜在清晨進行採收，並整理包裝